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Arten von Bagels mit ihrem Geschmack und Bild
Bagels sind beliebte gebackene Brötchen, die in verschiedenen köstlichen Geschmacksrichtungen erhältlich sind. Es gibt so viele Bagelsorten, dass es für jeden Geschmack eine gibt. Diese leckeren zähen teigigen Ringe können herzhaft oder süß, weich oder knusprig sein und werden oft mit Samen belegt. Selbst ein einfacher Bagel kann lecker sein, wenn Sie klassische Bagelfüllungen wie Frischkäse, Räucherlachs oder Schinken verwenden.
Es wird vermutet, dass Bagels im Jahr 17 aus jüdischen Gemeinden in Mittel- und Osteuropa stammtenthJahrhundert. Der Name 'Bagel' (oder beigel) stammt wahrscheinlich von einem jiddischen Wort, das sich auf eine Art Gebäck mit einer süßen Füllung bezog.
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Bagels wurde ein beliebter Art von Essen in den 20thJahrhundert in großen Städten in Nordamerika mit einer großen jüdischen Bevölkerung. Beliebte Bagelarten sind beispielsweise der Bagel im New Yorker Stil und der Bagel im Montreal-Stil. Diese vielseitigen Ringbrot-Snacks können geröstet, einfach gegessen, in einem Ofen erwärmt, offen oder geschlossen wie ein Sandwich gegessen werden.
Es ist schwierig, alle verfügbaren Bageltypen aufzulisten. Bäcker und Feinkosthändler entwickeln immer wieder neue, kühne und exotische Aromen für ihre Bagels. In diesem Artikel lernen Sie einige der beliebtesten Bagelsorten und ihre Aromen kennen.
Was sind Bagels?
Es scheint, dass Bagels von in Polen lebenden aschkenasischen Juden erfunden wurden. Das traditionelle Brötchen-Design hilft dem dichten, klebrigen Teig beim Durchkochen. Das Loch in der Mitte dieser Backwaren ermöglichte auch einen einfachen Transport, da eine Schnur durch sie gefädelt werden konnte.
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Bagel ist ein traditionelles Gericht in der Jüdische Küche
Der einfache Bagel ist eine Mischung aus Weizenmehl, Hefe, Wasser und Salz. Für schickere Bagels können auch Gerstenmalz, Eier, Honig, Samen, Butter oder Zucker verwendet werden. Dies erzeugt eine klebrige, klebrige Textur. Die Teigzubereitung für Bagels ist ähnlich wie bei Brot.
Der einzigartige Kochprozess für Bagels besteht darin, den Teigring vor dem Backen in Wasser zu kochen. Dieser Kochstil verleiht Bagels ihre ausgeprägte zähe Textur, ihren köstlichen Geschmack und ihr glänzendes Aussehen.
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Bagel vs. Brot - Was ist der Unterschied?
Bagels sind a Art des gebackenen Brotprodukts mit einer Donutform. Der Hauptunterschied zwischen Bagels und Brot ist der Kochvorgang, bei dem der weiche klebrige Teig vor dem Backen gekocht wird. Dadurch entsteht ein dichtes Brötchen mit einer einzigartigen Kaubarkeit, für die Bagels berühmt sind.
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Ein weiterer Unterschied zwischen Brot und Bagels besteht darin, dass Bagelröllchen kalorienreicher sind. Der durchschnittliche Bagel enthält ungefähr 260 Kalorien, während eine Scheibe Weißbrot etwas mehr als 70 Kalorien enthalten kann. Wenn Sie Beläge wie Butter, Käse oder Schinken hinzufügen, kann die Anzahl der Kalorien in einem Bagel einer kleinen Mahlzeit ähneln. (( 1 , zwei )
Natürlich gibt es gesündere Bageloptionen wie die Auswahl von Vollkornbagels oder Pumpernickelbagels. Oder Sie können gesunde Bagelsorten mit Samen wählen, um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.
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Sie können auch ein Bagelbrot machen. Dies sieht aus wie ein typischer Sandwich-Laib, aber der Brotteig wird gekocht, bevor er in einer Laibform gebacken wird.
Arten von Bagel
Es scheint eine endlose Vielfalt und Kombination von Aromen zu geben, wenn es um die Auswahl von Bagels geht. Schauen wir uns einige der beliebtesten und leckersten Bagelsorten an.
Einfache Bagels
Obwohl es sich nicht um einen ausgefallenen Bagel handelt, schmeckt ein einfacher Bagel immer noch hervorragend mit Ihrer Lieblingsfüllung
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Mit dem perfekten, leckeren Belag ist der originale Bagel alles andere als schlicht. Obwohl dies nicht einer der schicksten Bagels auf dieser Liste ist, können Sie es zu einem köstlichen Vergnügen machen.
Das weiche, zähe Bagelbrot mit seiner knusprigen Außenseite hat eine dichtere Textur und einen süßeren Geschmack als normales Brot. Sie können jede Art von einfachem Bagel in den ultimativen verlockenden Frühstücks-Bagel oder einen leckeren Mittagsgenuss verwandeln. Die Auswahlmöglichkeiten für diesen einfachen Bagel sind endlos.
Sie können sich für die klassische Bagelfüllung von Frischkäse mit einer Scheibe Feinkostfleisch entscheiden oder einfach darauf rösten, um sie mit gesalzener Butter zu genießen. Sie können den einfachen Bagel auch in einen süßen Genuss mit Peitschen aus Schokoladenaufstrich oder köstlicher Nussbutter und Gelee verwandeln. Eine andere Art von einfachem süßem Bagel mit einer gesünderen Note besteht darin, ihn mit zerdrückter Banane zu belegen.
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Seine zurückhaltende Einfachheit macht den einfachen Bagel zu einem angenehmen Brotgenuss.
Alles Bagels
Sesam und Mohn sind eine beliebte Ergänzung zu vielen Arten von Bagels
Wie der Name schon sagt, enthalten alle Bagels viele der Zutaten, die in ausgefallenen Bagels enthalten sind. Alles, was Bagels zu bieten haben, ist ein echter Schlag, wenn es um Geschmack und Aroma geht. Diese Bagels enthalten fast alles, einschließlich Samen, Zwiebeln, eine Prise Salz und einige Gewürze.
Für viele Bagel-Fans stehen alle Bagels ganz oben auf der Liste der leckersten Bagels. In der Tat, wenn Sie noch nie den Geschmack von frischen Bagels erlebt haben, sind diese definitiv eine Verkostung wert, da sie voller Geschmack sind.
Bei richtiger Zubereitung ergänzen sich alle herzhaften Zutaten. Bei einem Biss können Sie Hinweise auf Zwiebeln bekommen, und bei einem anderen kann es Mohn oder Sesam sein, der den dominierenden Geschmack darstellt.
Alles, was Sie tun müssen, um diesen herzhaften Brot-Bagel-Genuss zu genießen, ist ein leckeres Topping auszusuchen.
Zwiebel Bagels
Zwiebelbagels sind dichte teigige Brötchen mit scharfen, herzhaften Zwiebelaromen und -aromen. Das knusprige goldbraune Äußere ist manchmal mit Mohn oder schwarzem Sesam verziert. Die kräftigen Aromen von Zwiebelbagels reichen oft aus, um sie mit etwas geschmolzener Butter für einen dekadenten Geschmack zu genießen.
Für ein noch besseres Geschmackserlebnis können Sie traditionellen Frischkäse verwenden, um seinen unverwechselbaren Geschmack zu genießen. Der Zwiebelgeschmack dieser Bagels passt auch gut zu zerdrückter Avocado, geschnittenen Tomaten und Asiago-Käse.
Wenn Sie einen wirklich herzhaften Bagel erhalten möchten, suchen Sie nach Zwiebel- und Knoblaucharomen.
Salz Bagels
Salzbagels mögen nicht appetitlich erscheinen, aber sie sind eine köstliche Wahl, wenn Sie einen knusprigen, herzhaften Bagel kreieren möchten.
Das salzige, knusprige Oberteil reicht gerade aus, um Ihre Lieblingsaromen hervorzuheben. Diese gesalzenen Brotbagels passen besonders gut zu klassischen Bagel-Toppings wie Frischkäse und Räucherlachs . Sie können ein paar gehackte Frühlingszwiebeln für die Farbe hinzufügen und ihm einen tieferen Geschmack geben.
Wenn Sie sich entscheiden, zum Mittagessen einen Salzbagel zu probieren, denken Sie daran, salzige Beläge zu schonen. Einige Delikatessen sind oft salzreich und der Geschmack kann zu überwältigend sein. Probieren Sie zum Frühstück ein pochiertes Ei oder ein Rührei auf einem warmen gerösteten Bagel. Sie können diesen Snack genießen, ohne zusätzliches Salz hinzufügen zu müssen.
Obwohl ein Salzbagel ganz einfach sein mag, hängt alles davon ab, wie Sie ihn aufpeppen, um ihn zu einem Geschmackserlebnis zu machen.
Sesam Bagels
Ein klassischer Sesam-Bagel
Sesamsamen sind das klassische Topping auf Burgerbrötchen und sie schmecken auch auf einfachen Bagels. Sesam-Bagels haben ein knuspriges Äußeres und ein zähes Zentrum, das sich hervorragend für viele herzhafte Füllungen eignet. Die kleinen gelben Samen bringen einen ausgeprägten nussigen Geschmack, der aus einem einfachen Bagel einen unglaublich leckeren macht.
Der delikate Geschmack von Sesam und der mild-süße Geschmack des Bagels werden andere Beläge nicht überwältigen. Schon das Verteilen von Butter auf einem gerösteten Bagel kann den Bagel vor Geschmack ersticken lassen. Für eine gesündere Variante können Sie etwas natives Olivenöl extra über einen gegrillten Sesam-Bagel in Scheiben träufeln.
Obwohl Sesam-Bagels wie ein Brötchen aussehen mögen, schmecken sie aufgrund der köstlichen weichen Bagel-Textur viel besser.
Ei Bagels
Eierbagels haben Eigelb zum Rezept hinzugefügt, um einen leckeren Bagel mit reichem Geschmack zu kreieren. Natürlich ist Ei ein beliebter proteinreicher Belag für viele Frühstücks-Bagels. Das Ei in diesen Bagels verleiht dem zähen Teig eine wundervolle weiche Textur, in die man wunderbar beißen kann. Der Reichtum des Teigs verleiht Eierbagels auch einen süßeren Geschmack als einfache Bagels.
Das Aufschneiden der weichen braunen Bagelkruste zeigt einen tiefgelben Bagel, der herrlich süß und dennoch herzhaft ist.
Abgesehen von seiner gelben Farbe ist einer der Unterschiede zwischen Eierbagels und einfachen das weichere Äußere. Eierbagels werden während des Backvorgangs nicht so knusprig wie herkömmliche Flugzeugbagels.
Für einige Bagel-Enthusiasten haben Eier-Bagels eine hervorragende Balance zwischen Süße, Salzigkeit und weicher Textur. Der reichhaltigere Geschmack ist perfekt, wenn Sie denken, dass dem Geschmack von einfachen Bagels etwas fehlt.
Knoblauchbagel
Knoblauchbagel mit Räucherlachs, Frischkäse und Kapern
Wenn der Geschmack von Knoblauch Ihre wohlschmeckende Vorliebe ist, dann sind Knoblauchbagels vielleicht genau der Brotsnack, den Sie brauchen. Diese extra knusprigen Bagels haben einen kräftigen Knoblauchgeschmack, der gut zu vielen herzhaften Füllungen passt.
Je nach Bäckerei können Knoblauchbagels Knoblauch enthalten Art des Öls über die Oberseite gebürstet. Die am meisten nach Knoblauch schmeckenden Bagels sind diejenigen mit frischem Knoblauch in der Mischung. Einige Leute beschreiben den Geschmack dieser Bagels als ähnlich wie Knoblauchbrot, aber mit einer weichen, zähen Textur.
Was sind die besten Beläge für Knoblauchbagel? Da Knoblauch selbst einen starken Geschmack hat, sollten die besten Beläge, die diese scharfen Brötchen ergänzen, einen milderen Geschmack haben. Bagel Delis empfehlen normalerweise klassischen Frischkäse, Lachs (Lachs) oder einfach nur Butter.
Asiago Bagels
Asiago-Käse, der auf einen Bagel gestreut wird, verleiht ihm eine köstliche Käsekruste
Weiche frische Bagels mit geröstetem Asiago-Käse sind eine außergewöhnliche Geschmackskombination. Das salzige italienische Asiago-Käse-Topping verleiht diesen Bagels eine knusprige Käsekruste.
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Asiago-Käse ist ein stark schmeckender gereifter Käse aus dem italienischen Alpenraum Asiago. Der Käse hat eine hellgelbe Farbe mit einem süßen Geschmack. Dies macht es zu einem der besten Käsesorten, die die zähen Texturen von herzhaft-süßen Bagels ergänzen.
Der leckere Käse wird gerieben und nach dem Kochen über die Bagels gestreut. Der Backvorgang ergibt eine schöne goldbraune, vollmundige Käsekruste.
Dieser schicke Bagel braucht nicht viel, um seinen wunderbaren Geschmack zu verbessern. Erwärmen Sie es einfach im Ofen und verteilen Sie Butter, um einen köstlichen Bagel mit einem salzigen Geschmack zu erhalten. Sie können auch andere mediterrane Bagelfüllungen wie gegrillte Zucchini, getrocknete Tomaten und frischen Mozzarella probieren.
Wenn Sie keine Asiago-Bagels in Ihrer Nähe finden, sind normale Cheddar-Käse-Bagels in Geschmack und Textur ähnlich.
Vollkornbagels
Bagels für Vollkornbrotmaschinen
Vollkornbagels sind eine gesündere Option als einfache, da sie mehr Ballaststoffe enthalten. Wie alle Bagelsorten enthalten diese viele Kohlenhydrate. Ballaststoffe sind jedoch Kohlenhydrate, mit denen Sie sich länger satt fühlen und die Verdauung verbessern.
Bagels aus Vollkornweizen sind genauso weich, zäh und lecker wie ihre weißen Gegenstücke. Da sie keine raffinierten Körner oder Weißmehl enthalten, sind sie viel besser für Sie. Wenn Sie eine Diät zur Gewichtsreduktion machen, müssen Sie natürlich immer noch auf die Portionsgröße achten. Aber der gelegentliche Vollkornbagel mit fettarmem Belag kann ein köstlicher, gesunder Genuss sein, der sich nicht auf die Pfunde stapelt.
Das Tolle an der Auswahl gesünderer Bageloptionen ist, dass Sie sich nicht nur an einfache Vollkornbrotringe halten müssen. Die besten Bagelläden verkaufen Vollkorn-Bagels, Vollkorn-Sesam-Bagels und Vollkorn-Mohn-Bagels. Wie Sie diese aromatischen, knusprigen Bagels toppen möchten, liegt ganz bei Ihnen.
Pumpernickel Bagels
Pumpernickel-Bagels bestehen aus Roggenmehl und haben eine dunkle Farbe
Die dunkelbraune Farbe der Pumpernickel-Bagels macht sie zu einer der einzigartigeren Arten von Brotsnacks. Aufgrund ihrer glänzenden Schokoladenfarbe könnte man sich irren, wenn man bedenkt, dass es sich um eine Vielzahl süßer Bagels handelt. Diese zähen, fast schwarz gefärbten Bagels werden aus Roggenmehl hergestellt.
Pumpernickel-Bagels haben die wunderbare zähe Textur klassischer einfacher Bagels. Was diese Bagels wirklich auszeichnet, ist ihr herzhafter Roggenbrotgeschmack. Einige der schickeren Pumpernickel-Bagels enthalten auch Kaffee, Kümmel und Melasse, um ihnen einen unvergesslichen Geschmack zu verleihen.
Alle Ihre Lieblings-Bagel-Toppings passen auch gut zu Pumpersickel-Ringel-Bagels. Einige der besten Aromen für Pumpernickel-Bagels sind Lachs und Frischkäse (das klassische Bagel-Topping), Pastrami oder eine Kombination aus Käse, Zwiebeln und Tomaten.
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Diese tiefen und herzhaften weichen Schwarzbrot-Leckereien sind möglicherweise nicht jedermanns Geschmack. Aber wenn Sie Roggenbrot lieben, werden Sie wahrscheinlich den Geschmack von Pumpernickel-Bagels lieben.
Marmor Roggen Bagels
Marmor-Roggen-Bagels sind eine andere Art von Bagel, bei dem Pumpernickel-Teig und Roggen-Teig verwendet werden, um diesen zähen Bagel herzustellen. Die Marmorierungswirkung des Bagels kommt von dem Roggenteig, der geteilt und gefärbt und dann in eine Bagelform gedreht wird.
Die meisten Bagel-Delis verwenden Marmor-Bagels, um ein klassisches Reuben-Bagel-Sandwich mit Pastrami und Senf herzustellen. Die herzhaften Aromen dieses schokoladenbraunen Bagels ergänzen jede Art von Feinkost.
Chocolate Chip Bagels
Mit Schokoladenchips aromatisierte Bagels verleihen diesen knusprigen Brötchen den perfekten süß-herzhaften Geschmack. Diese Bagels schmecken gerade gut genug, um sie so zu essen, wie sie sind, wenn Sie einen Schokoladengenuss wünschen. Oder Sie können wirklich die perfekte süße Art von Bagel kreieren, indem Sie Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich darauf geben.
Einige Bagelliebhaber kombinieren auch klassische herzhafte Füllungen wie Speck, Wurstwaren oder Frischkäse zu einem herzhaft-süßen Snack. Sie können auch natürliche Süße erhalten, indem Sie knusprige Erdnussbutter verteilen und mit zerdrückten Bananen belegen.
Nicht jeder ist ein Fan von süßen Bagels. Einige Leute sagen, dass der herzhafte Teig mit süßen Aromen einen seltsamen Bagelgeschmack erzeugt. Natürlich sind viele andere Fans von süß-herzhaften Geschmackskombinationen.
Zimt Bagels
Zimt Rosinen Bagel sind ein großartiger Frühstücksgenuss
Wenn Sie den Geschmack von Zimt lieben, dann sind Zimt-Rosinen-Bagels eine erstklassige Wahl. Diese ausgefallenen gewürzten Bagels können mit der Art der Aromen, die Sie hinzufügen können, begrenzt sein. Die süßen Rosinen und der würzige Zimt verleihen diesem Bagel jedoch einen ganz eigenen Geschmack.
Zimtbagels sind ein großartiger Frühstücksgenuss. Nichts ist so lecker wie ein warmer Zimtbagel mit geschmolzener Butter, die in das warme Brot eingeweicht wird. Zimt- und Rosinenbagels sind auch eine gesündere Option, als sich in einen Schokoladenkuchen oder -kuchen zu stecken.
Blaubeerbagels
Ein weiterer beliebter süßer Frühstücksgenuss sind Blaubeerbagels. Diese Bagels sind nicht so süß oder kalorienreich wie Blaubeermuffins. Das Rezept für Blaubeer-Bagels ist das gleiche wie für einfache Bagels, nur mit Zusatz von Blaubeeren. Die Blaubeeren führen zu bläulich gefärbten Bagels und können einen interessanten Marmorierungseffekt im gebackenen Bagel verursachen.
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