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Typ-2-Diabetes: Das beste Getränk zum Frühstück, um den ganzen Tag den Blutzucker zu senken
Die eiweißreiche Behandlung reduzierte auch den Appetit nach der zweiten Mahlzeit im Vergleich zum eiweißarmen Äquivalent.
Es ist bekannt, dass das Frühstück eine wesentliche Rolle bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels spielt. (Quelle: Datei Foto) Das Frühstück spielt bekanntlich eine wesentliche Rolle beim Management von Blutzuckerspiegel , die ein wichtiger Faktor bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes ist. Da die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin produzieren kann, muss eine Person mit Typ-2-Diabetes nach alternativen Mitteln suchen, um ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Bestimmte Nahrungsbestandteile führen zu einem Anstieg des Spiegels, während andere sie in Schach halten können, einschließlich einer bestimmten Frühstück nach Recherchen fester Bestandteil. Eine neue Studie hebt einen besonders wichtigen Bestandteil hervor – die Milch.
Milch konsumieren bei Frühstück senkt den Blutzucker im Laufe des Tages, zeigt eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Zeitschrift für Milchwissenschaft .
Douglas Goff, PhD, und das Wissenschaftlerteam der Human Nutraceutical Research Unit der University of Guelph untersuchten in Zusammenarbeit mit der University of Toronto die Auswirkungen des Verzehrs von proteinreicher Milch zum Frühstück auf den Blutzuckerspiegel und das Sättigungsgefühl nach dem Frühstück und nach einer zweiten Mahlzeit.
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Milch, die mit Frühstückszerealien verzehrt wurde, reduzierte die postprandiale Blutglukosekonzentration im Vergleich zu Wasser, während eine hohe Milchproteinkonzentration sie im Vergleich zur normalen Milchproteinkonzentration reduzierte. Die eiweißreiche Behandlung reduzierte auch den Appetit nach der zweiten Mahlzeit im Vergleich zum eiweißarmen Äquivalent.
Der Verzehr von Milch zum Frühstück senkt den Blutzucker im Laufe des Tages, zeigt eine im Journal of Dairy Science veröffentlichte Studie. (Foto von Getty Images) Stoffwechselkrankheiten nehmen weltweit zu, wobei Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit zu den Hauptsorgen der menschlichen Gesundheit führen, sagten Dr. Goff und sein Team. Sie fügten hinzu: Daher gibt es einen Impuls, Ernährungsstrategien zur Risikominderung und zum Management von Fettleibigkeit und Diabetes zu entwickeln, um die Verbraucher in die Lage zu versetzen, ihre persönliche Gesundheit zu verbessern.
In dieser randomisierten, kontrollierten, doppelblinden Studie untersuchte das Team die Auswirkungen einer erhöhten Proteinkonzentration und eines erhöhten Anteils an Molkenprotein in der Milch, die mit einem kohlenhydratreichen Frühstückszerealien verzehrt wird Blutzucker , Sättigungsgefühle und Nahrungsaufnahme später am Tag.
Die Verdauung der in der Milch natürlich vorkommenden Molke- und Kaseinproteine setzt Magenhormone frei, die die Verdauung verlangsamen und das Sättigungsgefühl steigern. Durch die Verdauung von Molkenproteinen wird dieser Effekt schneller erreicht, während Caseinproteine eine länger anhaltende Wirkung erzielen.
Obwohl das Team bei der Erhöhung des Molkenproteins zum Frühstück nur einen bescheidenen Unterschied in der Nahrungsaufnahme während des Mittagessens feststellte, stellte es fest, dass Milch, die mit einem kohlenhydratreichen Frühstück verzehrt wurde, auch nach dem Mittagessen den Blutzucker senkte und proteinreiche Milch eine größere Wirkung hatte.
Milch mit einem erhöhten Anteil an Molkenprotein hatte einen bescheidenen Einfluss auf die Mittagspause Blutzucker , wodurch eine stärkere Abnahme als bei normaler Milch erreicht wird.
Laut Dr. Goff und seinen Kollegen bestätigt diese Studie die Bedeutung von Milch zum Frühstück, um die langsamere Verdauung von Kohlenhydraten zu unterstützen und einen niedrigeren Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Ernährungswissenschaftler haben immer die Bedeutung eines gesunden Frühstücks betont, und diese Studie sollte die Verbraucher ermutigen, Milch mit einzubeziehen.