Genießen Sie heute vegetarische Keema Matar zum Mittagessen; Rezeptvideo ansehen

An Tagen, an denen Sie kein detailliertes Gericht zubereiten möchten, wird dies zu Ihrer Rettung kommen!

Dieses Rezept ist mit Protein angereichert! (Foto: Pankaj Bhadouria/ Instagram)

Wenn Sie es langweilen, täglich das gleiche Essen zu essen, dann hat Küchenchef Pankaj Bhadouria ein neues Rezept für Sie. Die MasterChef Indien Der Gewinner hat kürzlich ein IGTV-Video gepostet, in dem das Rezept für Keema-Angelegenheiten geteilt wird – aber mit einer vegetarischen Note!

Ein Keema Matar für Vegetarier? Jawohl! Du hast mich richtig gehört! Teilen Sie hier ein „Keema Matar“-Rezept mit Sojagranulat, das genau wie das Original schmeckt. Befolgen Sie einfach meine Tipps und Hinweise, um es richtig zu machen. So richtig, dass sogar ein Nicht-Vegetarier sich täuschen würde! Sie hat das Video mit einem Untertitel versehen.

Schauen Sie sich das Rezept unten an.

Diesen Beitrag auf Instagram ansehen

Ein Beitrag geteilt von MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)

Benötigte Zutaten

• Öl
• 2 Tassen – Sojagranulat
• Wasser
• ½ TL – Kümmel
• 4 – Gewürznelken
• 1 – Kleine Zimtstange
• 2 – Schwarzer Kardamom
• 2 grüner Kardamom
• ¼ – geriebene Muskatnuss
• 1 - Streitkolben
• 1 – Lorbeerblatt
• ½ Tasse – Gehackte Zwiebeln
• ½ TL – schwarzer Pfeffer
• 1 TL – Gehackte grüne Chilis
• Gehackte Korianderblätter
• 1 TL – Rotes Chilipulver
• 1 TL – Korianderpulver
• 1 TL - Garam Masala
• ½ TL – Kreuzkümmelpulver
• 2 EL – Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 EL – Joghurt
• 2 EL – Tomatenpüree
• Salz nach Geschmack
• 1 Tasse – Erbsen

Schritte

Schwarze und orangefarbene Fuzzy-Raupenidentifizierung

*Nehmen Sie in einer Schüssel zwei Tassen Wasser und weichen Sie zwei Tassen Sojagranulat ein, bis es weich ist. Inzwischen Zwiebeln fein hacken und anbraten, bis sie braun sind. Wenn Sie fertig sind, machen Sie eine Paste und legen Sie sie beiseite.

*Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie vier Esslöffel Öl hinein. Sobald es etwas heiß ist, fügen Sie die ganzen Gewürze hinzu. Dazu gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.

* Als nächstes fügen Sie gehackte grüne Chilis und einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren Sie und fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu. Fügen Sie nun einen Teelöffel rotes Chilipulver und Korianderpulver zusammen mit einem halben Teelöffel Kreuzkümmelpulver hinzu. Gut umrühren und einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie einen weiteren Teelöffel Garam-Masala-Pulver hinzu.

* 2 Esslöffel Wasser hinzufügen, damit es etwas flüssig wird. Sobald es braun wird, zwei Esslöffel Joghurt hinzufügen. Sobald alles gekocht ist, fügen Sie die braune Zwiebelpaste zu der Mischung hinzu und lassen Sie sie kochen, bis sie duftet!

*Tomatenpüree hinzufügen und gut umrühren. Zum Schluss das eingeweichte Sojagranulat und die Erbsen dazugeben, mischen und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

* Wenn es zu trocken wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie es erneut für 10-12 Minuten. Mit gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren!

Namen von rosa und gelben Blumen