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Vorsicht, die Verpackung Ihres Lieblings-Fastfoods kann das Krebsrisiko erhöhen
Die Ergebnisse zeigten, dass fast die Hälfte der Papierverpackungen (z. B. Burgerverpackungen und Spritzbeutel) und 20 Prozent der Kartonproben (z. B. Schachteln für Pommes und Pizza) Fluor enthielten.
Abgesehen von Lebensmittelverpackungen wird die Chemikalie auch in einer Reihe von antihaftbeschichtetem, schmutzabweisendem Kochgeschirr verwendet – und in wasserdichten Produkten wie Teppichböden und Outdoor-Bekleidung. (Quelle: Pixabay) Ihre Liebe zu Pizzen, Pommes Frites und Burgern, die in Pergamentpapier verpackt sind – das fluorierte Verbindungen enthält – kann zu Entwicklungsproblemen bei Kindern, verminderter Fruchtbarkeit und einem erhöhten Krebsrisiko führen, warnten Forscher.
Weißes Zeug, das auf der Pflanze wächst
Die Ergebnisse zeigten, dass Lebensmittelverpackungen mehr als zwei Dutzend giftige hochfluorierte Chemikalien enthalten, darunter eine ausgelaufene Substanz namens PFAS (Per- und Polyfluoralkylsubstanzen), auch bekannt als PFCs, die größtenteils aus älteren, recycelten Materialien oder anderen unbestimmten Quellen stammen.
Diese Chemikalien wurden mit zahlreichen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht. Kinder sind besonders gefährdet für gesundheitliche Auswirkungen, weil ihre sich entwickelnden Körper anfälliger für giftige Chemikalien sind, sagte die Hauptautorin Laurel Schaider, Umweltchemikerin am Silent Spring Institute – einer gemeinnützigen Organisation in Massachusetts, USA.
Die Exposition gegenüber einigen PFASs wurde auch mit Krebs, Schilddrüsenerkrankungen, Immunsuppression, niedrigem Geburtsgewicht und verminderter Fruchtbarkeit in Verbindung gebracht, fügte Schaider hinzu.
Für die Studie, die in der Zeitschrift Environmental Science & Technology Letters erschienen ist, wendete das Team eine neuartige Technik an, bei der die partikelinduzierte Gammastrahlenemissionsspektroskopie (PIGE) verwendet wurde, um die Proben auf Fluor zu analysieren – einen Marker für PFASs.
Die Ergebnisse zeigten, dass fast die Hälfte der Papierverpackungen (z. B. Burgerverpackungen und Spritzbeutel) und 20 Prozent der Kartonproben (z. B. Schachteln für Pommes und Pizza) Fluor enthielten. Insbesondere Tex-Mex-Lebensmittelverpackungen sowie Dessert- und Brotverpackungen enthielten im Vergleich zu anderen Verpackungskategorien am häufigsten Fluor.
Abgesehen von Lebensmittelverpackungen wird die Chemikalie auch in einer Reihe von antihaftbeschichtetem, schmutzabweisendem Kochgeschirr verwendet – und in wasserdichten Produkten wie Teppichböden und Outdoor-Bekleidung.