Begrüßen Sie die einfacheren Freuden des Lebens mit diesem Bael-Sorbet

Holzapfel oder -bael enthält unter anderem Rohfaser, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Natrium, Kalium, Mangan und Vitamin C.

Das Trinken von Holzapfelsaft hat mehrere Vorteile für den Magen und das Verdauungssystem. (Foto von Shalini Rajani)

Live-Cooking-Workshops machen immer Spaß. Sie können diejenigen trainieren, die Sie noch nie getroffen oder gesehen haben. Oft ist ihr Anzeigebild in den sozialen Medien nicht ihr Gesicht und das begeistert mich wirklich. Ich meine, Theorie-Eins-zu-Eins-Sitzungen am Telefon, und Sie wissen nicht einmal, wie Ihr Zuhörer aussieht.

Mit mehr als vier Monaten des Akzeptierens und Glaubens an die „neue Normalität“ beobachte ich viele Veränderungen. Und zum Glück ist alles zum Besseren. Wir sind fokussierter und wollen es einfach halten. Als ich zum Beispiel gestern meinen Monsoon Millets Live Workshop starten wollte, war ich so konzentriert, die Marke, Quelle, Qualität und Ersatzstoffe jeder Zutat in meinen Videos zu teilen, dass ich vergaß, mich mit meiner üblichen Kajalanwendung und Kämmen fertig zu machen. Ich habe es erst später in den Bildern bemerkt, die Satish (mein Mann) angeklickt hat. Es war spät, aber dann sagte er: Was macht das schon, solange das Essen gut aussieht.

Normalerweise wache ich an Workshop-Tagen gegen 4 Uhr morgens auf. Das ist die Zeit für mich, maximale Aufgaben zu erledigen. Und wenn ich mit dem letzten Live-Video, meist gegen 16 Uhr, fertig bin, entscheide ich mich einfach, zu entspannen oder ein kurzes Nickerchen zu machen. Aber gestern habe ich die einmalige Gelegenheit aus verschiedenen Gründen verpasst, zu denen auch echte „Mama-Zeit“ gehört. Es gibt Tage, an denen sich Ihr Vierjähriger einfach weigert, an einem Ort zu sitzen und mit Ihnen zu spielen, wenn ein Live-Video läuft. Wir haben das alles irgendwie effektiv geschafft. Und das Endergebnis war ein wunderbares Feedback von allen Teilnehmern.

Aber in all diesem Chaos war die Lektion gelernt: Wenn wir es einfach halten, vereinfacht sich sogar der Aufwand. Dank der Pandemie bin ich mein eigener Life-Coach geworden, indem ich immer wieder „nimm es ruhig Baby“, „auch das wird vorübergehen“, skandiert. aal ist gut ‘,‘ zum ' und ' dekhi jayegi ‘.

Lesen Sie mehr für das superschnelle Rezept und die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile dieser Wunderfrucht.

Sie können dem Sorbet sogar etwas zerdrückte Minzblätter und Zitronensaft hinzufügen. (Foto von Shalini Rajani)

Holzapfelsaft (Bael-Sorbet)

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Holzapfelmark ( bael )
• 2 EL Mischri (Kandiszucker)
• 2 TL schwarzes Salz
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• Kühles Wasser
• Eiswürfel (optional)

Methode:

1. Brechen Sie die äußere Schale des Holzapfels und schöpfen Sie das Fruchtfleisch in einer großen Schüssel aus. Stellen Sie sicher, dass die Früchte gut gereift sind.
2. Fügen Sie etwa 4 Gläser Wasser zum Fruchtfleisch hinzu und zerdrücken Sie es mit den Händen, um die Samen zu trennen. Bewahren Sie es 10-15 Minuten lang abgedeckt und ungestört auf.
3. Nun den Saft abseihen, der die Samen trennt. Überprüfen Sie die Konsistenz. Ich bevorzuge es etwas dicker als Smoothie.
4. Steinzucker hinzufügen ( Mischri ), Schwarzsalz, Kreuzkümmelpulver und alles gut vermischen.
5. Sie können mit Eiswürfeln servieren oder einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie Eis vermeiden.
6. Passen Sie Salz und Zucker nach Ihren Wünschen an.
7. Sie können sogar etwas zerdrückte Minzblätter und Zitronensaft hinzufügen. Ich halte es einfach mit nur den oben genannten Zutaten.
8. Kalt servieren und genießen.

Gesundheitliche Vorteile von Holzapfel (Bael)

Holzapfel oder bael enthält unter anderem Rohfaser, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Natrium, Kalium, Mangan und Vitamin C. Diese Frucht ist definitiv ein Superfood. Es ist reich an Protein und hilft auch bei der Muskelreparatur.

Das Trinken von Holzapfelsaft hat auch mehrere Vorteile für den Magen und das Verdauungssystem.

(Shalini Rajani ist die Gründerin von Crazy Kadchi und hält innovative Hirse-Kochworkshops für alle Altersgruppen)