Salman Khan über Rajma Chawal, sein Lieblingsrestaurant und das, was er komplett vermeidet: Das FOODie Interview

Er isst vier Eiweiß und etwas fettarme Milch zum Frühstück, frisst das Hühnchen, das seine Mutter kocht, und hält sich von verarbeiteten Lebensmitteln fern.

Salman Khan ist ein bekannter Feinschmecker.

Superstar Salman Khan gräbt das Biryani seiner Mutter, achtet jedoch darauf, dass er nicht zu viel davon isst. Er mag auch ein Gericht namens Mixture und isst am liebsten in einfachen Restaurants, die gutes Essen servieren. Außerdem hasst er es wirklich, Essen zu verschwenden.

Sie sind bekannt als Feinschmecker, aber Sie sind auch ziemlich fit. Also, wie balancieren Sie die beiden?
Früher habe ich alles gegessen. Aber jetzt esse ich nur gesundes Essen. Ich habe das Gefühl, zugenommen zu haben, auch wenn ich Essen rieche! Meine Mutter ist eine fabelhafte Köchin, und deshalb mache ich mir immer Sorgen, aus der Form zu geraten. Ich esse heutzutage viel gedämpftes Essen. Ich trainiere natürlich auch, aber wichtiger ist deine Ernährung. Und ich betrüge selten.

grüne Blätter mit rosa Flecken

Was vermeiden Sie oder versuchen Sie zu vermeiden, um fit zu bleiben?
Ich habe keinen Zucker in irgendeiner Form oder verarbeitete Lebensmittel.

Was ist Ihr Lieblingsgericht?
Das nennt sich Mixture, das mein Koch sehr gut macht. Sie fügen einfach alles hinzu – Reis, Hammelfleisch, etwas Salat, süß und salzig aam ka aachar, Sie werfen einfach alles zusammen. Es schmeckt fabelhaft. Das esse ich gerne, wenn ich nachts Hunger habe. Wir verwenden alle Reste für dieses Gericht.

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Essen Sie gerne auswärts? Welches sind deine Lieblingsrestaurants?
Ich gehe nicht oft aus; Es gibt immer Kameras, die mir jedes Mal folgen, wenn ich aussteige. Ich esse generell auswärts, wenn ich im Ausland bin. Ich genieße italienisches Essen. In Indien esse ich am liebsten in einfachen Restaurants, die gutes Essen servieren. Ich mag das Biryani im Cafe Noorani in Haji Ali (Mumbai).

Was ist Ihre früheste Essenserinnerung?
Es ist das Dal, das meine Mutter gekocht hat. Früher war es fabelhaft. Nachdem meine Mutter aufgehört hat, das Dal zu kochen, habe ich es nur einmal gegessen. Meine Lieblingsgerichte sind Rajma, Chawal und Roti, sehr einfaches Essen. Unsere Familie isst gerne zusammen. Wenn ich in Mumbai bin, komme ich oft nach Hause, um mit meinen Eltern zu Abend zu essen.

Der Superstar hasst es, Lebensmittel zu verschwenden.

Was ist das, was deine Mutter kocht, das du gerne frisst?
Hähnchen. Ich vermisse nie das Hühnchen, das sie kocht. Ich bin ein großer Fan des Biryani, das sie kocht, aber ich habe darauf verzichtet, zu viel davon zu essen.

Gibt es etwas, das Sie nicht gerne essen?
Ich esse alles. Ich mag es nicht, Essen zu verschwenden. Ein Tier opfert sein Leben, damit wir essen können. Das müssen wir respektieren.

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Folgen Sie einer bestimmten Diät?
Zum Frühstück esse ich vier Eiweiß und etwas fettarme Milch. Vor dem Training habe ich einen Proteinshake und zwei Eiweiß. Nach dem Training ist es ein Proteinriegel, Hafer, Mandeln und drei Eiweiß. Das Mittagessen besteht hauptsächlich aus Fleisch und umfasst Hammelfleisch, gebratenen Fisch, Salat und viel Obst. Das Abendessen könnte Hühnchen, Fisch, Gemüse oder Suppe sein. Ich fahre Rad, schwimme, gehe ins Fitnessstudio, esse das richtige Essen und schlafe lange, da ich nicht so leicht einschlafe.

Erzählen Sie uns von dem unvergesslichen Essen, das Sie auf Ihrer Reise hatten?
Das Eid-Essen hatte ich im Crowne Plaza London-St James. Wir drehten für London Dreams. Die Köche bereiteten ein ausgezeichnetes Eid-Essen mit Kababs, Hammelkorma, Kheer, Sevaiyaan und Biryani zu. Aber die besten Eid-Mahlzeiten, die ich gegessen habe, sind zu Hause. Die Familie kommt zusammen, wir genießen Mamas Kochen, es ist eine Art, sich beim Essen zu verbinden.