Wie man Knoblauch anbaut: Die ultimative Schritt-für-Schritt-Anleitung

Der Anbau von Knoblauch zu Hause ist gesünder und billiger als der Kauf von Knoblauch im Supermarkt. Knoblauch lässt sich sehr leicht selbst anbauen und gedeiht draußen oder drinnen mit viel Sonne und ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Durch das Pflanzen und Wachsen von Knoblauch erhalten Sie eine endlose Menge dieser gesundheitsfördernden Pflanze, die Sie zum Kochen und für Hausmittel verwenden können.

Knoblauch gehört zur selben Familie wie Zwiebeln, Lauch und Schnittlauch und kann roh oder gekocht gegessen werden. Abgesehen davon, dass es eine köstliche Ergänzung zu vielen Mahlzeiten ist, sollten Sie wegen seiner vielen therapeutischen Eigenschaften mehr Knoblauch essen. Knoblauch beugt Erkältungen vor, hält Ihr Herz gesund und ist ein natürliches Antibiotikum.

Ein Grund, Ihren eigenen Knoblauch anzubauen, ist, dass ein Großteil des in Supermärkten verkauften Knoblauchs mit Chemikalien behandelt wird, um das Keimen zu verhindern. Wenn Sie also nach der besten Knoblauchsorte suchen, um selbst zu wachsen, sollten Sie immer Bio-Knoblauch kaufen, um ihn zu pflanzen.

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In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie, wie Sie Knoblauch anbauen und die besten Tipps erhalten, um eine Stoßfrucht zu gewährleisten. Schauen wir uns zunächst einige Gründe an, warum Sie mehr Knoblauch in Ihrer Ernährung verwenden sollten.

Wie man Knoblauch anbaut - Die ultimative Schritt-für-Schritt-Anleitung

Später in diesem Artikel können Sie ausführlicher über die Gründe lesen, warum Sie mehr Knoblauch in Ihrer Ernährung essen sollten. Schauen wir uns an, wie Sie Knoblauch in Ihrem Garten oder in Behältern in Innenräumen anbauen.

Kaufen Sie Knoblauch, um Ihren eigenen zu züchten

Alles, was Sie brauchen, um Ihren eigenen Knoblauch anzubauen, sind ein paar Bio-Knoblauchzehen. Sie können beginnen, indem Sie ein paar Knoblauchknollen auf einem örtlichen Bauernmarkt, in einer Baumschule oder online kaufen. Im Supermarkt gekaufter Knoblauch eignet sich nicht für den eigenen Anbau, da er wahrscheinlich mit Chemikalien behandelt wurde, um das Wachstum zu behindern.

Es gibt zwei Hauptknoblaucharten, die zu Hause angebaut werden können:

Softneck Knoblauch . Softneck-Knoblauchsorten produzieren große Zwiebeln mit bis zu 20 Nelken. Softneck-Knoblauch wächst gut in wärmeren Klimazonen oder in milderen Wintern. Einige ausgezeichnete Sorten von Softneck-Knoblauch sind 'Persian Star', 'Perlmutt' oder 'Red Toch'.

Hardneck (Stiffneck) Knoblauch . Sorten von Hardneck-Knoblauch wachsen in kälteren Klimazonen gut. Sie haben einen weniger scharfen Geschmack als Softneck-Knoblauch, halten sich aber nicht so lange wie Softneck. Einige Arten von Hardneck-Knoblauch, die Sie zu Hause anbauen können, sind „Karpaten“, „Spanische Roja“ oder „Deutsches Weiß“.

Wenn Sie sich für eine Knoblauchsorte entscheiden, die zu Hause angebaut werden soll, wählen Sie entweder die Softneck-Sorte, wenn Sie in einem warmen Klima leben, oder die Hardneck-Sorte, wenn Sie sich in einem kälteren Klima befinden.

Pflanzen

Um die besten Ergebnisse beim Anbau von Knoblauch zu erzielen, sollten Sie Knoblauch im späten Herbst oder Winter pflanzen, bevor der Boden gefriert. Die Royal Horticulture Society im Vereinigten Königreich empfiehlt, vor Weihnachten (auf der Nordhalbkugel) Knoblauch anzupflanzen.^zwei

Sie sollten ganze Knoblauchknollen in einem Gartencenter oder einer Gärtnerei kaufen. Knoblauch braucht fruchtbaren Boden, um gut zu wachsen, und benötigt ausreichend Stickstoff.

So pflanzen Sie Knoblauch für bestes Wachstum:

• Brechen Sie die Zwiebel in einzelne Nelken auf, aber schälen Sie sie nicht.
• Begraben Sie die Nelken etwa 5 cm tief und halten Sie die Nelken etwa 10 bis 15 cm voneinander entfernt.
• Die Knoblauchzehe sollte mit dem spitzen Ende nach oben gepflanzt werden.
• Füllen Sie die Löcher gut mit Erde und Wasser.

Wenn Sie in kälteren Klimazonen leben, sollten Sie das Gebiet mit Mulch oder Stroh bedecken, um den wachsenden Knoblauch im Winter zu schützen. Sobald die Frostgefahr vorbei ist, können Sie den Mulch entfernen.

Wachsend

Im Frühling produzieren einige Knoblauchsorten Blütentriebe, die aus dem Boden austreten. Sie sehen aus wie kleine Zwiebeln auf dem Blütenstiel. Schneiden Sie diese ab, sonst werden die Knoblauchknollen nicht so groß. Die einzige Pflege, die Knoblauch während des Wachstums benötigt, besteht darin, Unkraut und Wasser gelegentlich während Trockenperioden zu entfernen.

Im Mai und Juni auf der Nordhalbkugel (November und Dezember auf der Südhalbkugel) muss Knoblauch gut gewässert werden. In diesen Monaten bilden sich die Zwiebeln im Boden. Zu anderen Zeiten müssen Sie nicht zu viel Knoblauch gießen, es sei denn, das Wetter ist trocken und heiß.

Füttern

Während der Wachstumsphasen sollten Sie alle vier Wochen Knoblauch füttern. Dies wird dazu beitragen, dem Knoblauch die benötigten Nährstoffe zu geben, damit die Zwiebeln so groß wie möglich werden. Sie sollten einen natürlichen Dünger mit hohem Stickstoffgehalt verwenden. Suchen Sie also nach Düngemitteln, die Dolomit, Blut- und Knochenverbindungen oder Schafsdung enthalten, um ein gesundes Knoblauchwachstum zu fördern.

Ernte

Knoblauch ist bereit für die Ernte im Sommer, wenn die Stiele braun geworden sind. Wenn Sie Knoblauch ernten, sollten Sie ihn nicht an den Stielen hochziehen. Nehmen Sie eine Gartengabel oder einen Spaten und graben Sie sie vorsichtig aus, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu verletzen.

Um Knoblauch zu lagern, müssen Sie die ganzen Zwiebeln trocknen lassen. Um Knoblauch zur Lagerung zu trocknen, lassen Sie ihn etwa 2 Wochen lang an einem schattigen Ort mit guter Luftzirkulation. Stellen Sie während dieser Zeit sicher, dass die Knoblauchknollen nicht nass werden und brechen Sie die Zwiebeln nicht auseinander. Sie wissen, wann die Zwiebeln ausreichend getrocknet sind, wenn die Wurzelkrone hart ist, und Sie können die Nelken leicht trennen.

Ihr frisch gewachsener Knoblauch eignet sich jedoch zum Essen und Hinzufügen zu Gerichten, sobald Sie ihn aus dem Boden nehmen.

Lager

Je nach Knoblauchsorte können Sie Knoblauchknollen zwischen 4 und 8 Monaten lagern. Hardneck-Knoblauchsorten sind normalerweise 4 bis 6 Monate haltbar, Softneck-Knoblauch etwa 8 Monate.

Um Knoblauch richtig zu lagern, sollten Sie die papierartigen Außenverpackungen darauf lassen und die Zwiebeln intakt halten.

Bei Hardneck-Knoblauchsorten sollten Sie die Stiele etwa 2 cm von der Oberseite der Zwiebel abschneiden. Bewahren Sie diese in Netzbeuteln auf, damit die Luft um sie herum zirkulieren kann. Sie können die Stängel von Softneck-Knoblauch flechten und an einem kühlen, trockenen Ort aufhängen.

Häufige Probleme beim Anbau von Knoblauch

Knoblauch ist eine sehr robuste Pflanze, die leicht zu züchten ist und ein natürliches Schädlingsbekämpfungsmittel ist. Es gibt jedoch einige häufige Probleme beim Anbau von Knoblauch.

Vögel können an den Knospen und Blättern des Knoblauchs pflücken, wodurch sie zerstört werden können. Um zu verhindern, dass Vögel Ihren Knoblauch beschädigen, bedecken Sie die Pflanze mit einem Gartenbaumaschennetz.

Die Royal Horticultural Society sagt, dass Bodenpilze dazu führen können, dass Knoblauchknollen verrotten. Die sichtbaren Anzeichen von Weißfäule im Knoblauch sind vergilbende und welkende Stängel. Der Knoblauch zeigt auch Pilzspuren an der Basis der Zwiebel.³Lauchrost (der auch Knoblauch betrifft) verursacht hellgelbe Flecken auf den Blättern und Feuchtigkeit kann das Problem verschlimmern.

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Anbau von Knoblauch in Innenräumen

Der Anbau von Knoblauch in Innenräumen ist eine hervorragende Möglichkeit, das ganze Jahr über Knoblauch zu liefern. Es hilft auch, Schädlinge und Pilzinfektionen zu verhindern, die Ihren Knoblauchertrag beeinträchtigen.

Alles was Sie brauchen ist ein geeigneter Behälter, viel Sonnenlicht und ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Ihr Topf sollte mindestens 20 cm tief sein und Löcher für die Drainage haben. Wenn Sie mehr als eine Nelke in einen Topf pflanzen möchten, benötigen Sie einen Behälter, der groß genug ist, um 10 cm zwischen den Nelken zu lassen.

Stellen Sie den Behälter an einem Ort auf, an dem viel Sonnenschein scheint. Während der Knoblauch wächst, müssen Sie sicherstellen, dass der Boden feucht ist. Die Häufigkeit des Gießens Ihres Knoblauchs hängt von der Temperatur Ihres Hauses und der Menge an Sonnenschein ab, die der Knoblauch erhält.

Wie beim Anbau von Knoblauch im Freien sollten Sie Blumen abschneiden, die anfangen zu wachsen. Dies wird dazu beitragen, die Größe der Knoblauchknolle zu maximieren.

Top Gründe, mehr Knoblauch zu essen

Nun, da Sie wissen, wie einfach es ist, Ihren eigenen Knoblauch anzubauen, was sind einige der gesundheitlichen Vorteile, wenn Sie mehr Knoblauch in Ihre Ernährung aufnehmen? Hier sind einige der bewährten Methoden, mit denen Knoblauch Ihre Gesundheit verbessern kann.

Wenn Sie Knoblauch zur Behandlung von Infektionen und zur Verbesserung Ihrer allgemeinen Gesundheit verwenden, sollten Sie frischen, zerkleinerten Knoblauch verwenden. Lassen Sie den zerkleinerten Knoblauch immer 10 Minuten bei Raumtemperatur, damit sich das Allicin und andere Arzneimittel richtig bilden.

Vorbeugung gegen Erkältungen

Die antiviralen und antimikrobiellen Eigenschaften von Knoblauch helfen, Erkältungen vorzubeugen. Eine Studie über die Vorteile von Knoblauch bei der Erkältungsprävention ergab, dass Menschen, die regelmäßig Knoblauch konsumieren, weniger wahrscheinlich erkältet sind. Wenn sie infiziert wurden, half Knoblauch, den Wiederherstellungsprozess zu beschleunigen.⁵

Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum

Knoblauch enthält Verbindungen, die antibiotische Eigenschaften haben und helfen können, Infektionen abzutöten. Eine Studie veröffentlicht in Das Journal of Antimicrobial Chemotherapy berichteten, dass Schwefelverbindungen in Knoblauch wirksam waren, um arzneimittelresistente Bakterien, beispielsweise die MRSA-Bakterien, abzutöten.⁶Auch Allicin aus Knoblauch ist ein Breitband-Antibiotikum.⁷

Sie sollten frischen Knoblauch für die besten medizinischen Eigenschaften verwenden. Zum Beispiel können Sie etwas zerkleinerten Knoblauch mit einem Esslöffel Kokosöl mischen, um bakterielle Hautinfektionen auf natürliche Weise zu bekämpfen. Um herauszufinden, wie man Knoblauch medizinisch richtig verwendet, lesen Sie bitte meinen Artikel über die 6 häufigsten Fehler, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie Knoblauch als Antibiotikum verwenden.

Knoblauch ist antimykotisch

Sie können auch frischen Knoblauch verwenden, um verschiedene Pilzinfektionen abzutöten, einschließlich Ringwurm- und Candida-Hefe-Infektionen. Das Tagebuch Mikroben und Infektionen berichteten, dass frisch zerkleinerter Knoblauch antimykotische Eigenschaften hat, insbesondere gegen den Pilzpathogen Candida albicans . Es zerstörte auch E. coli-Käfer und Parasiten.⁸

Anti-Krebs-Eigenschaften

Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Knoblauch dazu beitragen kann, verschiedene Arten von Krebs zu verhindern. Das Tagebuch Krebspräventionsforschung veröffentlichte Informationen, die zeigen, dass der Konsum von Knoblauch mit einem geringeren Lungenkrebsrisiko verbunden war.⁹Andere Studien haben gezeigt, dass das regelmäßige Essen von frischem Knoblauch dazu beitragen kann, Magenkrebs, Darmkrebs, Leberkrebs und Eierstockkrebs vorzubeugen.¹⁰

Knoblauch für die Herzgesundheit

Es ist bekannt, dass die Ernährung eine große Rolle bei der Erhaltung eines gesunden Herzens spielt. Knoblauch hat therapeutische Eigenschaften, die dazu beitragen können, Ihr Herz-Kreislauf-System gesund zu halten. Zu den gesundheitsfördernden Vorteilen, die Knoblauch Ihrem Herzen bietet, gehört der Ernährungsjournal berichteten, dass die regelmäßige Einnahme von Knoblauch zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Vorbeugung von Blutgerinnseln, zur Senkung des Blutdrucks, zur Vorbeugung von Herzinfarkten und zur Aufrechterhaltung eines regelmäßigen Herzschlags beiträgt.^elf

Knoblauch gegen Diabetes

Knoblauch ist ein gutes Essen, wenn Sie an Diabetes leiden. Knoblauch fördert die kardiovaskuläre Gesundheit von Menschen mit Typ-2-Diabetes. Eine Studie zeigte, dass Diabetiker, die mit Knoblauch behandelt wurden, einen signifikanten Anstieg des HDL-Cholesterinspiegels („gutes“ Cholesterin) zeigten. Die Studie kam zu dem Schluss, dass Knoblauch das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senken kann.¹²

Pflanze, die im Wasser leben kann

Ressourcen:

1. Avicenna J Phytomed . 2014 Jan-Feb; 4 (1): 1–14.
2. RHS . Knoblauch.
3. RHS . Zwiebelweißfäule.
4. RHS . Schien ruhig zu sein.
5. Adv Ther . 2001 Jul-Aug; 18 (4): 189 & ndash; 93.
6. J Antimicrob Chemother . 2003 Dec; 52 (6): 974 & ndash; 80.
7. Mit Hypothesen . 1983 Nov; 12 (3): 227 & ndash; 37.
8. Mikroben infizieren . 1999 Feb; 1 (2): 125 & ndash; 9.
9. Ziege . Juli 2013; 6 (7).
10. WebMD . Zwiebeln und Knoblauch können Krebs verhindern
11. Nutr J. . 2002; 1: 4.
12. J Ayub Med Coll Abbottabad . 2005 Jul-Sep; 17 (3): 60-4.