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Quark: Warum du ihn diesen Winter nicht meiden solltest
Sollte man nachts Quark essen? Hier herausfinden.
Quark gilt als gesundheitsfördernd. (Foto: Getty Images/Thinkstock) Es gibt viele Fragen rund um Quark, insbesondere wenn er in der Wintersaison verzehrt werden soll. Obwohl es für die Gesundheit als immens vorteilhaft angesehen wird, neigen viele Menschen dazu, es zu vermeiden. Hier ist der Grund, warum Quark, der Lactobacillus enthält, ein Probiotikum und eine Quelle von gute Bakterien , sollte im Winter nicht ganz von Ihrem Teller sein. Wenn Sie jedoch bereits Atemwegserkrankungen wie eine Erkältung haben, ist es am besten, die Einnahme zu begrenzen. Anstatt nachts Quark zu sich zu nehmen, was zu einer Schleimbildung führen kann, ist es am besten, ihn zur Mittagszeit zu sich zu nehmen.
Quark hat Vitamine und Proteine
Quark ist ein Lagerhaus für Vitamine, Kalium, Magnesium und Protein. Lactobacillus hilft, schädliche Bakterien und Infektionen vom Körper fernzuhalten. Als fermentiertes Lebensmittel ist Quark mit Vitamin C beladen, das sich hervorragend zur Behandlung von Erkältung und Husten eignet. Es ist jedoch am besten, Quark sofort nach dem Abbinden zu verzehren und ihn nicht für später zu kühlen.
Unterstützt die Verdauung
Quark hilft, das pH-Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten, wodurch Übersäuerung und eine bessere Verdauung verhindert werden.
Stärkt die Knochen
Das kalte Wetter kann bei vielen Menschen zu Knochenproblemen führen. Eine tägliche Calciumdosis hilft nicht nur, die Knochendichte zu erhalten, sondern stärkt sie auch. Quark ist fett- und kalorienarm und kann daher auch dazu beitragen, Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten.
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Hilft eine gesunde Haut zu erhalten
Quark hat eine feuchtigkeitsspendende Wirkung auf die Haut und heilt trockene Haut auf natürliche Weise. Viele Menschen leiden aufgrund bestimmter Magen-Darm-Probleme unter Akne. Quark hilft bei der Aufrechterhaltung eines glücklichen und aktiven Darms, der zu einer gesunden Haut führt. Es ist auch ein ausgezeichneter Schönheitswirkstoff für Gesichtspackungen, da es Milchsäure enthält, die als Peeling wirkt und abgestorbene Zellen und Hautunreinheiten entfernt.
Wenn Sie Quark nicht gerne essen, finden Sie hier einige Möglichkeiten, ihn zu konsumieren und seine verschiedenen Vorteile zu nutzen
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Quarkreis oder Dahi Chawal
Quarkreis gilt als kühlend und verdauungsfördernd. (Quelle: Datei Foto) Nehmen Sie eine Schüssel gekochten Reis, mischen Sie ihn mit Quark, etwas Pfeffer und Salz und haben Sie ihn dann. Sie können es auch mit einigen Granatapfelkernen garnieren.
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Quark mit Zucker
Shrikhand aus passiertem Quark, Nüssen und Safran ist ein Muss. (Foto: Vadani Kaval Gheta) Wenn Sie einen süßen Zahn haben, können Sie einen Teelöffel Zucker zu Quark mischen und ihn haben. Oder machen Sie Shrikhand.
Spur
Sie können eine Vielzahl von Raita genießen, die aus Quark hergestellt wird. (Quelle: Datei Foto) Gemüse wie Zwiebeln und Tomaten mischen und zum Quark geben. Streuen Sie eine Prise Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu verstärken. Sie können auch andere Arten von Raita herstellen, einschließlich Boondi Raita. Minze und Jeera Raita unterstützen die Verdauung. Sie können auch Bockshornklee hinzufügen, um den Magen bei Verdauungsstörungen zu beruhigen.
Kadhi
Man kann Kadhi haben und die Vorteile von Quark genießen. (Quelle: Datei Foto) Aus einer Mischung aus Quark und Besan wird diese säuerliche und leicht würzige Köstlichkeit mit einer feinen Konsistenz hergestellt. Normalerweise mit gedämpftem Reis oder Jeera-Reis genossen, kann er auch mit frisch zubereiteten Parathas oder Rotis serviert werden. Es ist eine der einfachen Möglichkeiten, Quark in die Ernährung aufzunehmen.
So macht man Kadhi
Zutaten
gelbe Raupe mit langen schwarzen Haaren
2 Tasse – Quark
1 Tasse – Besan
5 No-Curry-Blätter
1 Prise – Asafoetida
1TL – Senfkörner
Salz nach Bedarf
1/2 EL – Raffiniertes Öl
1/4 EL – Kurkuma
1TL – Kreuzkümmelsamen
1 EL – Rote Chili
1-Zoll-Ingwer
2 nein – Grüne Chili
1/2 TL – Zucker
Methode
*Joghurt, Besan oder Grammmehl, Kurkuma und rotes Chilipulver in eine Schüssel geben. Gut mischen. Geben Sie dann die erforderliche Menge Wasser hinzu und mischen Sie alles miteinander.
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* Stellen Sie einen Kadhai auf mittlerer Flamme und gießen Sie die Besan-Mischung darauf. Rühren Sie es für eine Weile und lassen Sie es kochen. Sobald es zu kochen beginnt, fügen Sie grüne Chili und Salz hinzu. Kochen Sie es für 20 Minuten.
*In der Zwischenzeit zum Temperieren Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel, Curryblätter, grüne Chili, Asafoetida, Ingwer, trockene rote Chili, Senfkörner dazugeben und dünsten, bis sie platzen.
* Zum Schluss die Temperierung über Kadhai gießen. In eine Servierschüssel geben und mit Korianderblättern garnieren. Heiß servieren.