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„Alles in Maßen“ zu essen, kann schlecht für Sie sein
Entgegen der landläufigen Meinung kann der Verzehr von „alles in Maßen“ tatsächlich zu einer schlechteren Stoffwechselgesundheit führen als der Verzehr einer geringeren Anzahl gesunder Lebensmittel, so eine neue Studie.
Entgegen der landläufigen Meinung kann das Essen von „alles in Maßen“ tatsächlich zu einer schlechteren Stoffwechselgesundheit führen (Quelle: Thinkstock Images) Entgegen der landläufigen Meinung kann der Verzehr von „alles in Maßen“ tatsächlich zu einer schlechteren Stoffwechselgesundheit führen als der Verzehr einer geringeren Anzahl gesunder Lebensmittel, so eine neue Studie.
'Essen Sie alles in Maßen' ist eine langjährige Ernährungsempfehlung, aber ohne viele empirische Belege in der Bevölkerung, sagte die Erstautorin der Studie, Marcia C de Oliveira Otto, Assistenzprofessorin am Health Science Center der University of Texas in Houston, USA.
Anhand von Daten von 6.814 Teilnehmern haben die Autoren die Ernährungsvielfalt durch verschiedene Maßnahmen gemessen.
Dazu gehörten die Gesamtzahl (Anzahl der verschiedenen Lebensmittel, die in einer Woche verzehrt werden), Gleichmäßigkeit (die Verteilung der Kalorien auf die verschiedenen verzehrten Lebensmittel) und Unähnlichkeit (die Unterschiede in den für die Stoffwechselgesundheit relevanten Lebensmittelattributen wie Ballaststoffe, Natrium oder Transfettsäuren). Inhalt).
Die Forscher untersuchten, wie die Ernährungsvielfalt fünf Jahre nach Beginn der Studie mit der Veränderung des Taillenumfangs und 10 Jahre später mit dem Auftreten von Typ-2-Diabetes zusammenhängt.
Der Taillenumfang ist ein wichtiger Indikator für die zentrale Fett- und Stoffwechselgesundheit.
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Die Forscher fanden heraus, dass eine größere Vielfalt in der Ernährung nicht mit besseren Ergebnissen verbunden war.
Teilnehmer mit der größten Nahrungsmittelunähnlichkeit erlebten tatsächlich eine stärkere zentrale Gewichtszunahme mit einer 120 Prozent größeren Zunahme des Taillenumfangs als Teilnehmer mit der geringsten Nahrungsmittelunähnlichkeit.
Ein unerwartetes Ergebnis war, dass Teilnehmer mit einer größeren Vielfalt in ihrer Ernährung, gemessen an der Unähnlichkeit, tatsächlich eine schlechtere Ernährungsqualität aufwiesen. Sie aßen weniger gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse und mehr ungesunde Lebensmittel wie verarbeitetes Fleisch, Desserts und Limonade, sagte Otto.
Dies könnte helfen, den Zusammenhang zwischen einer größeren Unähnlichkeit der Nahrung und einem erhöhten Taillenumfang zu erklären, erklärte Otto.
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Die Studie wurde in der Zeitschrift PLOS ONE veröffentlicht.