Der Desi-Heat-Buster: Gewürzte Buttermilch mit Gurke und Curry-Patta

Gurken und Buttermilch mischen, und Sie haben ein Getränk, das fast schon ein Snack ist.

Dieses Rezept aus gewürzter Buttermilch ist fast wie ein Snack zwischendurch. (Foto: Sangeeta Khanna)

Buttermilch ist ein probiotisches Kühlgetränk, das die Colas und die verpackten Shakes und Säfte überlebt hat. Jede Familie hat jeden Tag frisch kultivierten Joghurt hergestellt, und die meisten Familien in kleineren Städten stellen immer noch ihren eigenen Joghurt her. Der Vollrahmjoghurt wird zu weißer Butter aufgeschlagen und der verbleibende dünne Rückstand ist die Buttermilch, die als kühlend gilt und aufgrund der Anwesenheit von Milchsäurebakterien probiotisch ist.

Viele Leute mögen die Buttermilch-Ebene, einige fügen Salz und Pfeffer hinzu und einige fügen sogar gehackte Korianderblätter hinzu. Dieses Rezept besteht aus gewürzter Buttermilch, die die alltägliche Buttermilch interessant macht und auch ein wenig sättigt, sodass sie fast wie ein Snack für zwischendurch wird.

Zutaten
(dient 2)
1- Kleine zarte Gurke
500 ml- Frische Buttermilch oder 150g- Joghurt und 350ml- Wasser
Handvoll frische Minzblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1- Grüne Chili

Methode
* Alles mischen und glatt rühren.

* Durch ein Sieb streichen und mit oder ohne Eiswürfel servieren.

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