Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Zugabe des Alginat-Alginats zu einem Schokoladenmilchshake Hungerattacken unterdrückt.
Männer und Frauen, die das Getränk auf Alginatbasis zum Frühstück tranken, verspürten zur Mittagszeit fast ein Drittel weniger Hunger als diejenigen, die einen normalen Milchshake tranken.
Die Erkenntnis ebnet den Weg für eine Reihe von Lebensmitteln, die uns länger satt machen und es leichter machen, Snacks zwischendurch zu widerstehen.
??Viele verschiedene Diäten und Diätprogramme können bei der Gewichtsreduktion wirksam sein,?? Die Daily Mail zitierte den Forscher Harry Peters.
??Viele Probanden halten sich jedoch nicht an diese Diäten und die Gewichtsreduktion wird daher nicht erreicht oder aufrechterhalten.
??Die Verzögerung der Rückkehr des Hungers nach dem Verzehr kann möglicherweise die Zufriedenheit der Verbraucher mit Programmen zur Gewichtskontrolle und energiereduzierten Nahrungsmitteln erhöhen und die langfristige Einhaltung einer energiereduzierten Diät fördern,?? fügte Peter hinzu.
Das Alginat veränderte den Geschmack des Shakes nicht, die Teilnehmer sagten, es sei genauso angenehm wie das Original.
Die verwendete Alginatform wird in der sauren Umgebung des Magens zu einem Gel, und das Kalzium trägt zur Dicke des Gels bei.
Dies erzeugt ein Sättigungsgefühl und hält die Nahrung länger im Magen.
Die Studie wurde in der Fachzeitschrift Obesity veröffentlicht.