Diabetes-freundliches Rezept: Dieses glutenfreie Präparat ist der perfekte Start in den Tag

Genießen Sie ein reichhaltiges und gesundes Frühstück mit diesem einfachen Rezept, das ideal für Menschen mit Diabetes ist

Möchten Sie mit diesem sättigenden und gesunden Gericht in den Tag starten? (Quelle: ArchanasKitchen/Instagram; entworfen von Gargi Singh)

Man muss mit seinen Ernährungsgewohnheiten besonders vorsichtig sein, wenn bei der Diagnose Zivilisationskrankheiten wie Diabetes . Um den Blutzuckerspiegel im Zaum zu halten, ist es wichtig, die Ernährung im Auge zu behalten und vollwertige Ernährungsoptionen in den täglichen Speiseplan aufzunehmen. Wenn Sie also nach solchen Optionen gesucht haben, haben wir Archana Doshi von ArchanasKüche Teilen Sie ein einfaches, proteinreiches und diabetikerfreundliches Ragi Drumstick Leaves Adai-Rezept für ein gesundes Frühstück. Es kann zusammen mit Chutney serviert werden, um einen kompletten Genuss zu erzielen.

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Adai, ein Teil von Chettinad-Küche , wird aus einer Kombination von Dal, Hirse, Reis und Gemüse hergestellt, sagte Doshi.

Art des Bodens für Kakteen

Bei diesem Rezept ist kein Einweichen, Mahlen oder Fermentieren erforderlich. Für geschäftige Morgen, wenn Sie ein gesundes und vollwertiges Frühstück essen möchten, ist dieses Rezept ein Lebensretter. Mit ein wenig Vorbereitung in der Nacht zuvor kann der Ragi Drumstick Leaves Adai in weniger als 10 Minuten zubereitet werden. Dieses Rezept ist glutenfrei und diabetikerfreundlich und kann sogar als Mittagssnack serviert werden, sagte sie.

Moringa oder Trommelstockblätter helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und besser zu schlafen.

Zutaten

1 Tasse – Ragi-Mehl
1 Tasse – Drumstick-Blätter, gehackt
1 – Zwiebel, gehackt
3 – Grüne Chilis
1 TL – Kreuzkümmelsamen
1 EL – Sonnenblumenöl
Salz nach Geschmack
Lauwarmes Wasser, nach Bedarf

Methode

*Zuerst die Drumstick-Blätter säubern und fein hacken und beiseite stellen.

*Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie einen Teelöffel Öl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie sie knistern. Sobald sie knusprig sind, fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln und die grünen Chilis hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln transparent werden. Die Zwiebeln nicht bräunen. Fügen Sie in diesem Stadium die gehackten Trommelstockblätter hinzu.

*Braten Sie die Trommelstockblätter bei schwacher Hitze an, bis das rohe Aroma der Blätter vergeht und sie durchgegart sind. Dies würde etwa fünf bis sieben Minuten dauern. Wenn die Trommelstockblätter nicht gut gegart sind, können die Adai beim Kochen bitter schmecken. Sobald die Keulenblätter gut gekocht sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung abkühlen.

*Stellen Sie in der Zwischenzeit einen Topf auf und fügen Sie zwei Tassen Wasser hinzu. Bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie etwas Salz hinzu.

schwarze Raupe mit gelben Streifen an den Seiten

*Nehmen Sie 1 Tasse Ragimehl in eine Schüssel. Gekochtes hinzufügen Trommelstock Blätter mischen und gut mischen. Nach und nach kochendes Wasser zur Ragi-Mischung geben und mit einem Holzspatel weiterrühren. Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen bilden. Sobald es gut vermischt ist, kneten Sie den Teig vorsichtig mit den Händen. Der Teig sollte weich und klebrig sein. Wenn der Teig zu trocken ist, bricht der Adai beim Flachdrücken und wird auch beim Kochen hart.

*Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne/Tawa auf mittlere Hitze.

* Aus der Ragi-Mischung nacheinander eine zitronengroße Kugel formen. Den Rest des Teigs mit einem feuchten Tuch bedeckt halten. Die Kugel auf dem Bananenblatt auf die gewünschte Größe plattdrücken. Heben Sie das Bananenblatt vorsichtig an und legen Sie es auf die heiße Tawa, und schälen Sie es langsam von den Adai ab. Lassen Sie das Adai auf einer Seite vollständig kochen. Dann drehen Sie es um, um die andere Seite zu kochen. Auf beiden Seiten etwas Öl beträufeln. Lassen Sie die adai von beiden Seiten knusprig werden.

*Sobald die Adai gekocht und auf beiden Seiten knusprig sind, legen Sie die Adai auf eine Servierplatte und genießen Sie sie.