Panda Express, die amerikanisch-chinesische Lebensmittelkette, wird dieses Jahr in Indien starten

Auf der Speisekarte? Vielleicht ihre Hit-Gerichte: Orange Chicken und Fried Rangoons Filled With Cream Cheese.

Panda Express, die amerikanisch-chinesische Lebensmittelkette. (Foto: Flickr/Eric Mills)

Die amerikanisch-chinesische Fast-Food-Kette Panda Express plant den Eintritt in Indien. Laut Zeitungsberichten wird die Kette von der JSM Group nach Indien gebracht, zu der auch Immobilien wie Hard Rock Cafe, Shiro und California Kitchen gehören.

Frischkäse-Rangoons. (Foto: Flickr/Tatiana Mik)

Aber was ist amerikanisch-chinesische Küche? Nun, dank der Chinesen, die unternehmungslustig und weit reisend waren, ist es sicherlich viel älter als indisch-chinesisch. In seinem Buch Bacon, Beans and Galantines: Food and Foodways on the Western Mining Frontier schreibt Joseph Conlin, dass San Francisco Mitte des 19. leckeres Essen.

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Aber im 20. Jahrhundert, wie ein Artikel im Time-Magazin erklärt, war amerikanisch-chinesisches Essen größtenteils ein Mischmasch aus Fleisch, Eiern und Gemüse und Gerichten wie Chop Suey, die noch nie das Innere einer traditionellen chinesischen Küche gesehen hatten. Bis in die 1960er Jahre war die kantonesische Küche, eine der acht wichtigsten kulinarischen Traditionen Chinas, in Amerika beliebt. In den 1970er Jahren tauchten Küchen wie Hunan und Sichuan auf den Speisekarten chinesischer Restaurants auf, dank der Einwanderung von Köchen in die Vereinigten Staaten.

Ahornbaum mit weißer Rinde

Panda Express Orange Chicken (Foto: Flickr/Candy Beauchamp)

Heute zelebrieren chinesische Köche in den USA weiterhin ihre traditionelle Küche und kreieren dennoch innovative Gerichte, die modern und typisch amerikanisch-chinesisch sind.

Panda Express, das 1983 eröffnet wurde, ist ein großartiges Beispiel für die amerikanische und chinesische Fusion. Es serviert neben Gerichten wie dem Kung Pao Chicken beliebte Vorspeisen wie Broccoli Beef, obwohl Brokkoli noch nie in der traditionellen chinesischen Küche verwendet wurde.

Käsesorten mit Bildern

Panda Express Shiitake Grünkohl-Hähnchenbrust (Foto: Flickr/Theimpulsivebuy)

Für Kalorienbewusste listet Panda Express auf seiner Website Nährwertangaben für jedes Gericht auf und während einer ihrer größten Hits das Orange Chicken ist – knuspriges Wok-Hähnchen in einer süßen und würzigen Orangensauce – sind wir gespannt, ob ihr Beijing Rindfleisch, knusprig gebraten mit Zwiebeln und Paprika in einer würzigen Sauce, wird seiner amerikanischen Version gerecht oder bleibt sogar auf der Speisekarte. Greifen Sie im Zweifelsfall natürlich zum Panda Express Glückskeks.