Der Geschmacksverlust von Krebspatienten inspiriert ein Kochbuch mit Rezepten von Überlebenden und Michelin-Sterneköchen

Das Buch wurde von der Geschichte von Angharad Underwood inspiriert, einer Brustkrebsüberlebenden, die bei Velindre Cancer Care in Cardiff behandelt wurde.

Das Buch enthält eine Einführung des Hollywood-Schauspielers Michael Sheen. (Quelle: Datei Foto)

Der Geschmacksverlust von Krebspatienten hat jetzt ein Rezeptbuch inspiriert. Velindre-Kochbuch, die Rezepte für diejenigen enthält, die durch Chemotherapie ihren Geschmack verloren haben. Das Buch wurde von Krebspatienten und Überlebenden verfasst, laut einem Bericht in BBC , wurde für die Gourmand World Cookbook Awards in China nominiert.

Es enthält eine Einführung des Hollywood-Schauspielers Michael Sheen, Rezepte der Patienten und ihre privaten, intimen Erinnerungen und Beiträge von Spitzenköchen wie dem Michelin-Sterne-Gewinner Chris Harrod.

Das Buch wurde von der Geschichte von Angharad Underwood inspiriert, einer Brustkrebsüberlebenden, die bei Velindre Cancer Care in Cardiff behandelt wurde. Während Underwood sich der allgemeinen Auswirkungen der Chemotherapie wie Haarausfall bewusst war, überraschte sie der Verlust der Geschmacksknospen. Die Erschöpfung und die wirklichen Down Days waren auf mich vorbereitet, aber die Geschmacksknospen haben mich wirklich verärgert, weil man merkt, wie wichtig Essen ist, wurde sie zitiert.

Es gab jedoch einen Geschmack, den sie schmecken konnte – ihre hausgemachte schwarze Johannisbeermarmelade. So machte sie sich daran, Rezepte zu kreieren und schloss diese Konserve ein. Ihre Zunge ist bedeckt und Ihre Geschmacksknospen verschwinden, daher sind starke Aromen wichtig. Es hat mir einen Schub gegeben. Es ist einfach so spritzig und voller Geschmack und Vitamine. Für mich war es einfach perfekt, sagte sie.

Underwood brauchte fünf Monate, um ihre Behandlung abzuschließen. Ihr Geschmackssinn ist zurückgekehrt und heute verkauft sie krebsfrei die Marmeladentöpfe für einen guten Zweck.