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Buttermilch oder Chaach: Warum Sie diesen Winter nicht darauf verzichten sollten
Sollte man nachts Buttermilch konsumieren? Hier herausfinden.
Buttermilch sollte nicht ganz von deinem Teller sein. (Foto: Getty Images/Thinkstock) Die Leute trinken normalerweise Buttermilch oder chaach an heißen Sommertagen, aber vermeiden Sie es, wenn es einen Nip in der Luft gibt. Ist es also sicher, im Winter ein Glas Buttermilch in Ihre Ernährung aufzunehmen? Das säuerliche, cremige Getränk, das in vielen Teilen der Welt konsumiert wird, wird durch Mischen einiger Löffel Naturjoghurt/ Quark und Wasser. Es enthält keine Butter und ist fett- und kalorienarm, was es zu einem gesunden Getränk macht. Tatsächlich enthält es viele Vitamine und Mineralstoffe. Oft werden Gewürze wie Kreuzkümmelpulver, Pfeffer, Ingwer, grüne Chilis, Curryblätter und Korianderblätter zerkleinert und der Mischung hinzugefügt, um den Geschmack und die therapeutischen Vorteile zu verbessern.
Die Gewürze in chaach sind ausgezeichnete Verdauungshilfen, die Verdauungsstörungen vorbeugen und übermäßiges Aufstoßen. Joghurt ist mit Probiotika beladen, die das Wachstum einer gesunden Darmflora fördern, was dazu beiträgt, alles zu verbessern – von Ihrer Verdauung bis hin zu Ihrer Immunität – auch im Winter.
Hier sind die Vorteile von chaach oder Buttermilch
Vitaminreich und fettarm
Da es eine gute Quelle für Kalzium und Vitamine ist, kann es regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden. Neben Kalzium ist Buttermilch auch reich an Proteinen und Kohlenhydraten. Buttermilch enthält wenig Fett und enthält gute Bakterien, die Milchsäurebakterien genannt werden, die zur Verbesserung der körpereigenen Immunität beitragen. Es ist vitaminreich und daher sehr gesund.
Abkühlung nach einem scharfen Essen
Wusstest du das chaach wird im Ayurveda als sattvisches Lebensmittel eingestuft? Wenn Sie nach einer schweren oder scharfen Mahlzeit unter Übersäuerung leiden, trinken Sie ein Glas chaach anstatt ein Antazida zu knallen. Dieses Joghurt-Getränk ist lecker und gesund und somit der perfekte Begleiter zu Ihren Mahlzeiten. Es ist auch eine gute Möglichkeit, den Magen abzukühlen.
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Ein Beitrag geteilt von DSSC (@dssc.co) am 1. Mai 2017 um 4:22 Uhr PDT
Wirkt als Reinigungsmittel
Buttermilch entgiftet den Körper und reinigt den Darm, lindert Verstopfung und hilft, die Darmflora wieder aufzufüllen. Da es im Vergleich zu Milch weniger Fett hat und reich an Kalzium, Kalium und Vitamin B12 ist, ist es ein geeignetes Getränk.
Appetitlich
Es ist leicht verdaulich, hat adstringierende Eigenschaften und einen säuerlichen Geschmack, der die Verdauung verbessert und Schwellungen lindert. Es ist eine natürliche Behandlung gegen Schwellungen, Reizungen und Verdauungsstörungen, Magen-Darm-Beschwerden, Milzerkrankungen, Anämie und Appetitlosigkeit.
Flüssigkeitszufuhr
Da Buttermilch zu über 90 Prozent aus Wasser besteht, hilft ihr Verzehr, den Wasserhaushalt des Körpers aufrechtzuerhalten. Es wird langsam aus dem Darm resorbiert, da sein Inhalt meist mit Proteinen verbunden ist. Es ist besser, Buttermilch zu trinken als jedes andere aromatisierte Getränk. Obwohl fermentierte Buttermilch sauer schmeckt, ist sie biologisch sehr nahrhaft für den menschlichen Körper und das Gewebe.
Alternative für milchintolerante Menschen
Buttermilch ist leicht verdaulich und eine gute Option für Menschen, die keine Laktose vertragen.
Sollte man es im Winter haben?
In Anbetracht der Natur von Buttermilch ist es geeignet, sie morgens zum Frühstück oder im Winter nach dem Mittagessen zu konsumieren, da sie eine Pufferwirkung hat (widersteht den pH-Wert-Änderungen bei Zugabe einer kleinen Menge einer Säure). Es ist besser, es nachts während des Abendessens zu vermeiden. Buttermilch mit geröstetem Kreuzkümmel (jeera) in dünner Konsistenz ist eine gute Vorspeise.
In den folgenden Situationen sollten Sie jedoch Chaach vermeiden:
*Für diejenigen, die zunehmen möchten oder für unterernährte Kinder. Für sie ist Quark die bessere Option, da er nährstoffreicher ist.
*Für Personen, die eine flüssigkeitsarme Diät einhalten, aber Proteine benötigen, z. B. Personen mit Nierenproblemen oder Dialysepatienten.
Hier ist ein Rezept, das Sie ausprobieren können
Zutaten
1 1/2 Tassen – Joghurt
3 Tassen - Wasser
1TL - Senfkörner
15 nein – Curryblätter
2 bis 3 nein – Grüne Chilis, gehackt
1TL – fein gehackter Ingwer
Salz nach Geschmack
Eine Prise Asafoetida
Methode
schwarze Raupe mit orangefarbenen Streifen und Stacheln
*In einer großen Schüssel oder Kanne Joghurt und Wasser verquirlen.
*In einer kleinen Pfanne das Öl erhitzen und die Senfkörner hinzufügen. Sobald die Samen zu platzen beginnen, Curryblätter, gehackte grüne Chilis, Ingwer und Asafoetida dazugeben. Nur etwa 30 Sekunden lang erhitzen, bis die Gewürze aromatisch werden. Vom Herd nehmen und unter den Chaach rühren. Mit Salz abschmecken und gekühlt servieren. Vor dem Servieren umrühren. Für eine gesündere Note können Sie auch Stücke von . mischen Rote Beete .