Valentinstag 2019: 3 köstliche Desserts auf Schokoladenbasis, um Ihren Feiern eine süße Note zu verleihen

Von Nutella Shahi Tukda bis zum schmelzenden Schokoladenball – gönnen Sie sich an diesem Valentinstag diese köstlichen süßen Leckereien auf Schokoladenbasis mit Ihrem ganz besonderen.

Valentinstag 2019: Machen Sie diese Desserts zu Ihrem besonderen.

Valentinstag ist da und was gibt es Schöneres, als die Liebe zu feiern, als sich mit Ihrem Partner ein paar Köstlichkeiten auf Schokoladenbasis zu gönnen? Während die meisten Menschen das perfekte Abendessen oder das perfekte Kino-Date planen, können Sie Ihrem Liebsten einen schnellen, einfachen und köstlichen Leckerbissen zubereiten und Ihrem besonderen Tag eine süße Note verleihen.

Wählen Sie also an diesem Valentinstag Nutella Shahi Tukda oder Melting Chocolate Ball und feiern Sie die Liebe mit Ihrem ganz besonderen. Und für Singles müssen auch Sie sich diese leckeren Süßigkeiten gönnen.

Nutella Schoko Shahi Tukra

Von Küchenchef Nitish Mehta im Studio Xo Bar

Machen Sie an diesem Valentinstag diese köstlichen Rezepte auf Schokoladenbasis für Ihre Lieben.

Zutaten

4 Scheiben – Brot
1/2 Liter – Milch
1/3 Tasse – Zucker
Ghee / Öl – Zum Frittieren
2 EL – gehackte Nüsse
1 TL – Maismehl
Safran (eine Prise)
2-3 Tropfen – Rosenessenz
30g – Nutella-Schokolade
40g – Khoya

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Methode

* Milch aufkochen. Safran in 3 EL warmer Milch einweichen und dazugeben.

*Maismehl gemischt mit 2-3 EL Milch dazugeben und köcheln lassen. Dies wird Rabri genannt. Fügen Sie Rosenessenz hinzu.

* Die braunen Seiten des Brotes entfernen und schräg einschneiden. Die Brotstücke frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.

* Bereiten Sie einen dickflüssigen Zuckersirup zu, indem Sie Zucker mit wenig Wasser aufkochen.

* Weichen Sie die Brotstücke direkt nach dem Braten in dem Sirup ein und ordnen Sie sie auf einem Teller an.

* Gehackte Nüsse in Ghee anbraten. Die Nüsse und Rabri über die angerichteten Brotstücke gießen.

* Warm servieren. Sie können ihn aber auch gekühlt genießen.

Schmelzende Schokoladenkugel

Von Chefkoch Rajat Panwar bei Brew Buddy

Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesen süßen Leckereien.

Zutaten

schwarzbraune und weiße Spinne

225g – Schokolade, gehackt oder in Chips
220g – Brownies, nach Wunsch zubereitet
225g – Zartbitterschokolade, gehackt
1 Kugel – Vanilleeis zum Servieren
240 ml – Sahne
1 – Schokoladenkugelform oder Ornament

Methode

*Schmelze Schokolade in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle und rühre, bis sie glatt ist.

*Öffnen Sie das befüllbare Ornament und bestreichen Sie die Innenseite mit einem leicht geölten Papiertuch. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in eine der Hälften. Schließen Sie das Ornament und drehen Sie die Kugel so, dass die Schokolade die gesamte Oberfläche gleichmäßig bedeckt. 5 Minuten langsam weiterdrehen. Möglicherweise müssen Sie es ein wenig schütteln, damit die Schokolade alle Löcher füllt. Legen Sie die Kugel in den Gefrierschrank und drehen Sie sie nach 2 Minuten um.

* Drehen Sie es alle paar Minuten weiter, 2-3 weitere Male. 30 Minuten einfrieren.

* Öffnen Sie vorsichtig das Ornament und entfernen Sie die Kugel. Arbeiten Sie schnell und vermeiden Sie es, den Ball zu lange mit Ihren warmen Händen zu berühren.

* Eine Schüssel mit flachem Boden in kochendes Wasser tauchen oder laufen lassen und dann die gesamte Schüssel trocknen. Drehen Sie die Schüssel auf eine ebene Fläche und legen Sie dann eine Seite der gefrorenen Schokoladenkugel auf die heiße Schüssel.

*Drehen Sie mit einer sanften Bewegung hin und her und achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Druck auf den Ball ausüben, da er sehr zerbrechlich ist. Verwenden Sie ein Papiertuch, um den Ball von Ihren warmen Fingern zu isolieren. Möglicherweise müssen Sie die Schüssel ein paar Mal aufwärmen und abwischen, da sie etwas abkühlt. Legen Sie die Kugel wieder in den Gefrierschrank.

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*Auf einem großen Teller die Brownies übereinander stapeln und mit Beeren umgeben. Legen Sie eine Kugel Eis auf die Brownies und legen Sie langsam die Schokoladenkugel darauf.

* Zartbitterschokolade mit Sahne in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, bis sie glatt und glänzend ist.

* Gießen Sie die Schokoladensauce in kreisenden Bewegungen über die Kugel. Genießen.

Geschmolzener Nutella-Kuchen

Von Vaibhav Bharghava, Corporate Chef bei The Drunken Botanist

Probieren Sie diese einfachen und köstlichen Rezepte auf Schokoladenbasis aus.

Zutaten

1 großes Ei
1 – Eigelb
30g – Granulierter Weißzucker
80g – Nutella-Aufstrich
30g – Allzweckmehl

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Methode

* Backofen auf 425 ° F vorheizen. In einem Standmixer Ei, Eigelb und Zucker hinzufügen. Mit dem Schneebesenaufsatz auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich das Volumen der Eimischung mehr als verdoppelt und eindickt (ca. 3 Minuten).

* Fetten Sie das Innere von zwei (4 oz) Auflaufförmchen gründlich mit Butter ein. Achten Sie darauf, dass Sie keine Stellen verpassen, insbesondere entlang des Bodens der Auflaufförmchen, da die Kuchen sonst nicht richtig herausspringen. Das Innere der Förmchen leicht bemehlen. Die Förmchen auf den Kopf stellen und einige Male gegen die Arbeitsfläche schlagen, damit überschüssiges Mehl herausfällt.

* Nutella in eine große Rührschüssel geben. 30-50 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Eiermischung und Mehl hinzufügen. Ei und Mehl mit einem Spatel vorsichtig unter die Nutella heben, bis die Zutaten vermischt sind und der Teig glatt und gleichmäßig ist.

* Den Teig gleichmäßig in die beiden Auflaufförmchen gießen. Auflaufförmchen auf ein Backblech legen und in den mittleren Bereich des Ofens stellen (nicht zu hoch oder zu niedrig in den Ofen stellen, da dies zu ungleichmäßigem Garen führen kann). Etwa 11 Minuten backen. Sorgfältig beobachten. Die Oberseite des Kuchens sollte gerade gekocht sein, aber die Mitte des Kuchens nicht vollständig.

* Den Kuchen in Förmchen etwa 3 Minuten abkühlen lassen. Verwenden Sie einen Spatel und fahren Sie um die Ränder des Kuchens herum, um den Kuchen zu lösen. Legen Sie Ihren Dessertteller umgedreht auf die Auflaufförmchen. Drücke den Teller auf die Auflaufförmchen (mit Handschuhen, da der Auflaufförmchen noch ziemlich heiß wäre), sehr vorsichtig und schnell umdrehen, so dass der Teller jetzt an der
unten und die Auflaufförmchen stehen auf dem Kopf.

* Klopfen Sie vorsichtig auf das umgekehrte Auflaufförmchen, um sicherzustellen, dass der Kuchen auf dem Teller landet. Hebe die Auflaufförmchen an. Mit Obst, Eis oder Schokoladensauce servieren.