In den Küchen der Reichen sind die Dinge nicht so, wie sie scheinen

Plattenfertige Kühlschränke, deren Fassaden so gestaltet sind, dass sie (üblicherweise über Systeme von Halterungen und Schrauben) maßgefertigte Holzstücke aufnehmen können, die sich nicht von Kücheneinbauschränken unterscheiden, sind zum Standard geworden

In einem Bild von Stephen Busken, eine Küche mit einem verdeckten Kühlschrank. „Panel-ready“-Kühlschränke, deren Fassaden so gestaltet sind, dass sie maßgefertigte Holzstücke aufnehmen können, die sich nicht von Kücheneinbauschränken unterscheiden, sind in den Häusern der Wohlhabenden zum Standard geworden. (Stephen Busken über die New York Times)

Geschrieben von Caity Weaver

Die Küchen der Reichen in den Vereinigten Staaten heute in der Lage sind, dem Uneingeweihten eine demütigende Erfahrung zu bieten. Versuche, Eiswürfel zu besorgen, können den würdevollsten Gast in einen unglücklichen Einbrecher verwandeln, der in Schubladen nach losen Edelsteinen wühlt.

Ich glaube nicht, dass ich schon lange einen Kunden hatte, der seinen Kühlschrank enthüllen wollte, sagte Martyn Lawrence Bullard, ein englischer Innenarchitekt, dessen gleichnamige Firma in Los Angeles große Haushaltsgeräte für Cher und Tommy verdrängt hat Hilfiger und Kylie Jenner. In den letzten fünf Jahren hatte alles, was wir gemacht haben, einen versteckten Kühlschrank.

Viele Dinge, die in den meisten amerikanischen Küchen sofort als Dinge erkennbar sind – Geräte, die an ihrer Größe, Form und ihrem allgemeinen Erscheinungsbild seit etwa den 1940er Jahren erkennbar sind – werden in den Häusern der Wohlhabenden zunehmend in Schränke verwandelt.

Plattenfertige Kühlschränke, deren Fassaden so gestaltet sind, dass sie (üblicherweise über Systeme von Halterungen und Schrauben) maßgefertigte Holzstücke aufnehmen, die sich nicht von Kücheneinbauschränken unterscheiden, sind zum Standard geworden. So ist es nicht nur möglich, sondern üblich, eine neu gebaute Luxusküche zu betrachten und nicht sofort feststellen zu können, ob sie eine Eisfach .

Bilder der Geldbaumpflanze

In einem Bild von Stephen Busken, eine Küche mit einem verdeckten Kühlschrank. „Panel-ready“-Kühlschränke, deren Fassaden so gestaltet sind, dass sie maßgefertigte Holzstücke aufnehmen können, die sich nicht von Kücheneinbauschränken unterscheiden, sind in den Häusern der Wohlhabenden zum Standard geworden. (Stephen Busken über die New York Times)

Jeder bedeckt seinen Edelstahl mit Paneelen, sagte Shannon Wollack, der Gründer von Studio Life/Style, einer Innenarchitekturfirma in West Hollywood, Kalifornien. Alle, wiederholte sie. Zu den Kunden, deren Küchen Wollack in schlichte Schrankladen verwandelt hat: Schauspielerin Hilary Duff, deren blau getäfelte Küche trotz des Anscheins einen Kühlschrank enthält.

Au courant-Kühlschränke ähneln den imaginären Drachen der Kindheitsfantasie, da sie unsichtbar und riesig sind. Sie wären schockiert, wie viel Platz Luxusküchen der versteckten Kühlung widmen, sagte Wollack. Viele Leute, sagte sie, entscheiden sich dafür, zwei Kühlschränke nebeneinander zu integrieren.

Kann ich dir ein Getränk holen?

Was manipulieren die Reichen auf ein Maß an Kälte und Frische – das weit über die intrinsische Kapazität der Natur hinausgeht – in Mengen, die eine so große Lagerung erfordern?

Getränke, meistens.

Sie trinken gerne viel, sagt Wollack, zu dessen Kunden viele Personen aus der Unterhaltungsindustrie gehören. Vieles davon sind Getränke. Ein beliebtes Schubladen-Setup, sagte sie, enthält drei kleine gekühlte Trennwände: eine für Wein, eine für andere Getränke als Wein und eine für frische Produkte. Bullard kennt Kunden, die sie zur Aufbewahrung von Gesichtscremes und Schönheitsprodukten verwenden. Ein Haufen Leute haben sie jetzt in ihre Badezimmer gelegt, sagte er.

Zweite Kühlschränke sind in amerikanischen Haushalten nicht neu. Eine Umfrage der U.S. Energy Information Administration aus dem Jahr 2015 ergab, dass 30 % des Landes – etwa 35 Millionen Haushalte im Jahr 2015 – mindestens zwei Kühlschränke in ihrem Wohnsitz jederzeit angeschlossen und eingeschaltet haben konnten.

Was High-End-Ergänzungskühlschränke auszeichnet, ist die Prominenz ihrer (verdeckten) Platzierung: Laut Umfrage wird der Großteil der zusätzlichen Kühlschränke des Landes in Keller oder Garage verbannt.

Auch Schranktarnung ist keine moderne Innovation: In den 1950er-Jahren rühmte sich der Werbetext von General Electric für kurze Zeit mit einem horizontalen Kühlsystem, das wie ein Bild an der Wand hängt und in Farben wie Blütenrosa und Türkisgrün erhältlich ist.

Es ist teuer, erstklassige Kältetechnik in der eigenen Küche zu verstecken. Viele Kunden von Wollack entscheiden sich für Kühlschränke von Sub-Zero, die mit einer Magnetdichtung am Rand der Innentür ausgestattet sind, die eine Vakuumdichtung erzeugt, um warme Luft abzusperren.

Wüstenbaum mit lila Blüten

Diese Geräte – die, wie sie sagte, leicht bis zu 15.000 US-Dollar kosten können – sind ihrer Aufgabe der Kühlung so verpflichtet, dass sie manchmal im Gegensatz zu ihren Besitzern zu arbeiten scheinen: Anleitung zur Fehlerbehebung für Kunden auf der Sub-Zero-Website erklärt zu Kunden, dass die Kühl- und Gefrierschränke des Unternehmens zwar nicht für den Menschen undurchdringlich ausgelegt sind, je nach Stärke des Vakuums die Tür aber verschlossen erscheinen kann.

Aber während die Reichen bestrebt sind, eine ständig wachsende Menge verderblicher Gegenstände zu kühlen, neigen sie laut Bullard immer weniger dazu, sie einzufrieren. Das Einfrieren von Lebensmitteln wird immer weniger in Mode, sagte er. Die Leute wollen mehr Bio essen.

Die meisten unserer Kunden neigen heutzutage dazu, ihre Gefrierschränke nur für Eis und Eiscreme zu verwenden, sagte er.

Ebenfalls in Ungnade gefallen sind Kühlschränke mit eingebauten automatischen Wasser- und Eisspendern, die es müden Kühlschrankbesitzern ermöglichen, sich ein Getränk zu besorgen, ohne das Gerät öffnen zu müssen.

Ice kommt jetzt von einer von mehreren Varianten von eigenständigen Squat-Maschinen, die ausschließlich der Herstellung von Eis mit einer bestimmten Form, Textur und Klarheit gewidmet sind. Die hochwertigsten Panel-Ready-Modelle von diesen können einige tausend Dollar kosten. Für diejenigen, die nur mehrere hundert Dollar für die Eisherstellung ausgeben müssen, präsentiert eine kleine Einheit von GE ihren Cache aus gefrorenem Wasser als ein empyreal leuchtendes Mosaik.

Ein Insider-Blick

Reality-TV ist seit Anfang der 2000er Jahre ein Ort, an dem sich durchschnittliche Amerikaner mit High-End-Kühlung auseinandersetzen. In MTVs Cribs, einer beliebten Serie im Dokumentarfilmstil, in der Entertainer – Schauspieler, Musiker, Sportler, gelegentlich Magier – den Zuschauern Führungen durch ihre Privathäuser geben, waren Einblicke in Kühlschränke ein charakteristisches Element der Show. (Viele waren in erster Linie mit Getränken bestückt, darunter, denkwürdigerweise, eine Supermarkt-Auslage von Vitaminwasser, die ordentlich im Kühlschrank von 50 Cent angeordnet ist.)

Das Real Housewives-Franchise bietet ein weiteres Fenster, durch das die Zuschauer die Designentscheidungen der amerikanischen Elite hinterfragen können. Aufgrund der Betonung des Programms auf verschwenderische Häuslichkeit werden die Darsteller häufig in ihren makellosen, weitläufigen Küchen gefilmt.

Nene Leakes von der Filiale der Show in Atlanta lieferte 2013 einen der berühmtesten Monologe der Serie zum Thema Kühlschrank. In einem Talking-Head-Interview zeigte sie sich verstört, als sie das Aussehen eines Hotels beschrieb, in dem einer ihrer Co-Stars vorübergehend residierte: Es hat einen weißen Kühlschrank! Leakes jammerte, ihr Gesicht ein Kaleidoskop aus Schmerz, Entsetzen und Unglauben. Ich dachte: ‚Oh hoo! Ooh, kein weißer Kühlschrank. Mädchen, bitte zieh deine Schuhe an. Lass uns ein Zuhause für dich finden, Schatz!’

Der riesige Glasschrank, der mit Körben mit leuchtenden Technicolor-Produkten bestückt war, die im Haus einer anderen Real Housewife, Yolanda Hadid, installiert waren, machte auch auf das Beverly Hills-Franchise der Show aufmerksam. Während Hadid 2016 die Show verließ, twittert ein während ihrer Amtszeit erstellter Twitter-Account mit dem Handle @YolandasFridge gelegentlich immer noch als ihr transparentes Gerät für ein Publikum von mehr als 14.000 Followern.

Trotz der optischen Attraktivität von Hadids üppig gefülltem Kühlschrank entscheiden sich die meisten Kunden nicht für die Glasfront – so sehr sie es gerne hätten, sagte Wollack.

Ganzglaskühlschränke erfordern einen Wartungsaufwand, der im Allgemeinen mit dem menschlichen Leben nicht vereinbar ist. Sie müssen organisiert sein und Ihren Kühlschrank sehr, sehr ordentlich halten, sagte Bullard. Ansonsten sieht es alles andere als gut aus. Und sie sind sehr teuer. Sie sind 15.000, 20.000 Dollar.

Was für eine Eiche

Versteckt in Sichtweite

Wollack und Bullard sagten beide, dass der Eifer, Geräte zu verbergen, darauf zurückzuführen sei, dass Küchen zunehmend als Räume für ungezwungene Versammlungen genutzt wurden und nicht mehr ausschließlich als Bereiche für die Zubereitung von Speisen.

Früher seien Küchen versteckt gewesen, sagte Wollack. Es hatte eine Tür. Dort hatten Sie alle Ihre Geräte. Es war wie der Arbeitsplatz. Und jetzt sind Küchen eher ein Lebensstil. Sie möchten es hübsch und nahtlos machen.

Diese Räume werden als Wohnzimmer eingerichtet, sagte Bullard. Wir fügen Kunst hinzu. Sie fügen teure Beleuchtung hinzu. Die Insel wird zu einer Art moderner Esstisch. (Der eigentliche Esstisch bleibt auf einen separaten, weniger genutzten Raum beschränkt.)

Ein Sprecher von Sub-Zero bestätigte, dass Panel-Ready-Modelle der Kühlschränke des Unternehmens besonders in großen Metropolen beliebt sind. Laut Bullard können sich Küchentrends am schnellsten durch Bilder in den sozialen Medien verbreiten. In den letzten Jahren, sagte er, habe Instagram eine Flut grüner Küchen inspiriert.

Aber einige luxuriöse Küchenausstattungen bleiben selbst für die wohlhabendsten Käufer unerreichbar – Annehmlichkeiten wie die Kühlschränke, die sie zu verstecken hoffen.

Momentan kann man weiß Gott nirgendwo einen Kühlschrank finden, sagte Bullard. Sie sind fast so schwer zu finden wie ein Auto. Pandemiebedingte Störungen in der globalen Lieferkette haben seit letztem Frühjahr selbst bescheidene Gefriertruhen kaum noch erhältlich gemacht. Die Dinge verzögern sich im Moment um Monate, sagte er. Und Geld tut es heutzutage nicht mehr. Sie können nicht mehr bezahlen, um es schneller zu bekommen, weil das Produkt einfach nicht verfügbar ist.

Bullard wurde kürzlich damit beauftragt, einen Catering-Kühlschrank für den Koch eines Kunden zu finden. Wir konnten es nirgendwo finden, sagte er. Schließlich fand er ein gebrauchtes Modell. Der Endpreis für den gebrauchten Kühlschrank: 18.000 US-Dollar.

Du tust, sagte er, was du musst.

Moses in einer Korbpflanze

Dieser Artikel erschien ursprünglich in der New York Times.

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