Hungrige Eltern können ihre Kinder mehr ernähren

Die Studie wurde entwickelt, um zu bestimmen, welche Faktoren Einfluss darauf haben könnten, wie viel Essen Eltern ihren kleinen Kindern servieren.

Sie bekommt ihren ersten Löffel Reis. Dies ist sehr weich gekochter Reis, etwas Zucker und Ghee. (Wikimedia)

Je hungriger die Eltern zu den Mahlzeiten sind, desto mehr können sie ihre kleinen Kinder ernähren, so eine neue Studie, die Auswirkungen auf die Fettleibigkeit bei Kindern haben könnte.

In einer Studie mit 29 Kindern im Alter von drei bis sechs Jahren und ihren Müttern baten die Forscher die Mütter, ihren Hunger sowie den Hunger ihres Kindes vor einer Mahlzeit zu bewerten.

Unter den übergewichtigen oder fettleibigen Frauen empfanden diejenigen, die ihren eigenen Hunger höher einschätzten, auch den Hunger ihres Kindes als höher und servierten ihrem Kind wiederum größere Portionen.

Da kleine Kinder Schwierigkeiten haben, zu erkennen, wann sie satt sind, essen sie wahrscheinlich mehr, je mehr Essen ihnen zu den Mahlzeiten angeboten wird, sagte Sarah Stromberg, Doktorandin an der University of Florida.

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Die Studie wurde entwickelt, um zu bestimmen, welche Faktoren Einfluss darauf haben könnten, wie viel Essen Eltern ihren kleinen Kindern servieren.

Wenn wir anfangen können, diese Faktoren zu identifizieren, können wir möglicherweise eingreifen, um Eltern zu helfen, angemessenere Portionsgrößen für jüngere Kinder zu entwickeln, was hoffentlich zu einem längeren Leben mit gesunden Essgewohnheiten führen kann, sagte David Janicke, Professor an der UF.

Die Forscher sagten, dass ihre Studienergebnisse aufgrund der geringen Stichprobengröße vorläufig sind.

Zukünftige Untersuchungen sollten mit einer größeren Gruppe von Teilnehmern durchgeführt werden und die Kalorien, die Kinder über den Tag hinweg konsumieren, nicht nur bei einer Mahlzeit, verfolgen.

Darüber hinaus sollten die Forscher Eltern und Kinder in einer häuslichen Umgebung beobachten, die die Lebensmittel zu sich nehmen, die sie normalerweise servieren, und nicht die von den Forschern angebotenen kostenlosen Mahlzeiten in Buffetform.

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Ich denke, diese Studie war ein guter Ausgangspunkt, und wenn wir letztendlich sehen, dass diese Ergebnisse repliziert werden, können wir mit Wissen, Bewusstsein und Strategien eingreifen, um Eltern und Kindern zu helfen, zusammenzuarbeiten, um zu begrenzen, wie viel Kindern geholfen wird, sagte Janicke.

Für die Studie wurden Mutter-Kind-Paare gebeten, an einer Studie über ihre Interaktionen während der Spielzeit und beim Mittag- oder Abendessen teilzunehmen.

Nach einer 10-minütigen Spielaktivität in einem Labor wurden die Mütter gebeten, einen Fragebogen auszufüllen, der demografische Informationen sammelte, und baten die Mutter, ihren eigenen Hunger und den Hunger ihres Kindes auf einer siebenstufigen Skala zu bewerten, wobei 1 überhaupt keinen Hunger hatte und 7 war sehr hungrig. Die Forscher erfassten auch die Größe und das Gewicht der Teilnehmer.

Als nächstes brachten die Forscher eine Auswahl an Speisen und Getränken mit und baten die Mutter, ihrem Kind und sich selbst zu dienen.

Während der gesamten Mahlzeit beobachteten geschulte Kodierer die Teilnehmer durch einen Einwegspiegel und zeichneten die Menge der servierten und verzehrten Speisen auf.

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Die Forscher fanden heraus, dass bei schwereren Müttern höhere Bewertungen ihres persönlichen Hungers mit der Bewertung des Hungers ihres Kindes zusammenhingen.

Diese Mütter neigten auch dazu, ihren Kindern mehr Nahrung zu geben als Mütter, die sich in einem gesunden Gewichtsbereich befanden.

Die Ergebnisse wurden im Journal of Human Nutrition and Dietetics veröffentlicht.