Hausgemachte Steaksauce Rezept: A1 Copycat Rezept

Der Sommer ruft nach gegrillten Steaks und Steaksauce!

Ich habe das Gefühl, dass ich diesen Beitrag mit einem kleinen Haftungsausschluss beginnen muss. Ehrlich gesagt, ich bin keine große Person mit Steaksoße.

Es ist nicht so, dass ich den Geschmack nicht mag, aber gib mir ein gut gewürztes, saftiges Steak und ich brauche nichts, in das ich es eintauchen könnte.

Bäume mit kleinen grünen Früchten

Mein Mann hingegen liebt seine Steak-Sauce.

Als wir zum ersten Mal versuchten, im Laden gekaufte Soßen aus unserer Küche zu streichen, machte ich eine Bemerkung, die wir wahrscheinlich nicht brauchen würden, wenn wir unseren aktuellen Vorrat an A1-Steaksauce (3 Flaschen, die wir einen Sommer als Geschenk erhalten hatten) durchgegangen wären mehr zu kaufen, da Würze sowieso so viel Geschmack zu gegrillten Steaks hinzugefügt hat.

Ich wurde mit einem Blick des Entsetzens getroffen. (Du hättest gedacht, ich hätte ihm gerade gesagt, dass es weltweit einen Mangel an Eis und Schokoladenkuchen gibt.)

Ich habe an diesem Nachmittag erfahren, dass manche Leute sehr an ihrer Steaksauce hängen.

Ein hausgemachtes Steak Sauce Rezept machen

Die A1-Flasche ist seit Jahren ein fester Bestandteil unseres Kühlschranks. Wir nutzen es nicht so oft, aber es ist immer da, wenn es gebraucht wird.

kleiner Baum mit rosa Blüten

Um diese Flasche aus unserem Kühlschrank zu entfernen, musste mein hausgemachtes Steak-Sauce-Rezept den ultimativen Test bestehen: Ehemann Zustimmung .

Ehrlich gesagt habe ich mir ein bisschen Sorgen gemacht.

Aber es dauerte nur zwei Versuche, um eine Sauce zu finden, die er für sein perfekt gegrilltes New Yorker Streifensteak für gut genug erklärte.

Eine einzigartige Kombination von Zutaten

Ja, dieses Rezept enthält viele Zutaten, aber wahrscheinlich haben Sie die meisten bereits in Ihrer Vorratskammer.

Steaksauce erhält ihren charakteristischen Geschmack und Rauchigkeit durch eine einzigartige Kombination von Zutaten, die typischerweise mit einer Kombination aus Ketchup und Worcestershire-Sauce nachgebildet wird.

Bilder von verschiedenen Rindfleischstücken

Aber ich wollte es noch grundlegender machen und ein Rezept zusammenstellen, das die Sauce wirklich zu Pantry-Grundnahrungsmitteln macht.

Wählen Sie Ihre Konsistenz

Der größte Unterschied zwischen diesem Rezept für hausgemachte Steaksauce und der im Laden gekauften A1-Steaksauce ist die Konsistenz.

Aus der Küchenmaschine ist diese Sauce etwas dünner als Ihre klassische Steak-Sauce. Es ist immer noch tauchfähig, aber nicht so dick wie in der Flasche.

Sie können es dünn verwenden, wenn Sie möchten. Es ist immer noch lecker!

Es gibt jedoch eine einfache Lösung, wenn Sie Ihre Steak-Sauce dick mögen. Legen Sie die pürierte Mischung einfach wieder auf den Herd und reduzieren Sie sie ein wenig, um sie auf die gewünschte Konsistenz zu bringen.

Dann lass den Grill aufheizen, denn du brauchst ein paar Steaks, um in diese Sauce einzutauchen!

Die Blätter der Areca-Palme werden braun

Hausgemachte Steaksauce Rezept: Ein A1 Nachahmer

Vorbereitung: 30 min. | Kochzeit: 20 min. | Ausbeute: ½ Tasse

Zutaten

• ¼ Tasse gefiltertes Wasser (die besten Wasserfiltersysteme finden Sie hier)
• ¼ Tasse Balsamico-Essig (Finden Sie hier einen hoch bewerteten Balsamico-Essig)
• 2 EL weißer destillierter Essig
• 1 EL Sojasauce oder flüssige Aminosäuren (hier finden Sie Bio-Sojasauce und flüssige Aminosäuren)
• 1 EL Orangensaft
• 1 EL Melasse (hier finden Sie Bio-Melasse)
• 1 EL Tomatenmark (hier finden Sie Bio-Tomatenmark)
• 1 EL Rosinen
• ⅛ große gelbe Zwiebel, geviertelt
• 1 Knoblauchzehe, geviertelt
• 1 TL Senfpulver (hier finden Sie biologisches gemahlenes Senfkorn)
• ¼ TL Selleriesamen (hier finden Sie Bio-Selleriesamen)
• ¼ TL Salz (hier finden Sie raffiniertes Meersalz)
• ⅛ TL gemahlener schwarzer Pfeffer (hier finden Sie biologische schwarze Pfefferkörner)
• Prise Cayennepfeffer (Bio Cayennepfeffer finden Sie hier)
• Prise gemahlene Nelken (hier finden Sie biologische gemahlene Nelken)

Anleitung

1. Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen.
2. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie für 20 Minuten, bis die Mischung etwas reduziert hat.
3. Lassen Sie die Sauce unbedeckt auf Raumtemperatur abkühlen.
4. Legen Sie die (nicht belastete) Soße in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Pürieren bis glatt.
5. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Wunsch an.
6. Optional: Geben Sie die Sauce in den Topf zurück und lassen Sie sie 5-10 Minuten köcheln, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
7. Bewahren Sie die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Sauce sollte bei dieser Lagerung einen Monat halten.