Express-Rezepte: Kochen Sie dieses Jowar Daliya Upma für einen nahrhaften Start in den Tag

Sie fragen sich, wie Sie Ihrem Frühstück eine gesunde und nahrhafte Note verleihen können? Probieren Sie dieses Rezept von Jowar Daliya Upma. Jowar ist auch ein proteinreiches Getreide, was es zu einer großartigen Wahl für Frühstückscerealien macht.

Möchten Sie Jowar Daliya Upma ausprobieren? Jowar ist ein proteinreiches Getreide, was es zu einer großartigen Wahl für Frühstückszerealien macht.

Suchen Sie etwas Gesundes und Nahrhaftes, um Ihren Tag zu beginnen? Verleihen Sie Ihrem Frühstück eine gesunde Note mit diesem köstlichen Jowar Upma, der mit viel Gemüse zubereitet wird. Glutenfrei und proteinreich, ist Jowar oder Sorghum eine tolle Alternative zu Weizen in diesem beliebten Frühstücksgericht.

Upma mag seinen Ursprung in der südindischen Küche haben, ist aber im ganzen Land ein beliebtes Frühstücksgericht. Tatsächlich war ich angenehm überrascht, es auch als Frühstücksoption auf einem meiner letzten internationalen Flüge zu sehen! Normalerweise wird Upma entweder aus Weizengrieß oder Daliya hergestellt, der allgemein als Bruchweizen bezeichnet wird.

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In diesem Rezept habe ich statt Weizendaliya Jowar Daliya verwendet. Während gebrochener Weizen auch gesund ist, ist Jowar Daliya oder Split Sorghum glutenfrei, reich an Ballaststoffen und voller Vitamine und Mineralstoffe. Mit viel Gemüse sorgt dieses Upma für einen nahrhaften Start in den Tag. Sie können dem Gericht so viel oder so wenig Gemüse hinzufügen. Wählen Sie saisonales Gemüse Ihrer Wahl. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend, um nicht so beliebtes Gemüse zu verstecken, insbesondere bei wählerischen Essern. Ich habe meiner Mischung auch etwas Flaschenkürbis hinzugefügt.

Jowar ist auch ein proteinreiches Getreide, was es zu einer großartigen Wahl für Frühstückscerealien macht. Ich verwende das Mehl auch für die Zubereitung glutenfreie Jowar Rotis . Da das Bewusstsein für glutenfreies Getreide steigt, kommen immer mehr traditionelle Hirsepflanzen auf den Markt und bieten uns gesündere Entscheidungen. Bajra, Jowar und Ragi sind die beliebtesten Indische Hirse .

Viele Leute denken, es sei schwierig, mit Hirse zu kochen, aber es gibt einfache Hirserezepte wie Gemüsehirse Pulao , wo ich statt Reis kleine Hirse verwende oder dieses Upma-Rezept, bei dem ich Weizen-Daliya durch Jowar-Daliya ersetzt habe.

Jowar Daliya Upma

Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten, serviert zwei

Jowar Daliya Upma: Mit viel Gemüse sorgt dieses Upma für einen nahrhaften Start in den Tag.

Zutaten

1 Tasse — Jowar daliya (30 Minuten eingeweicht)
1 EL — Öl
Eine Prise — Asafoetida ( Seele )
2TL — Senfkörner ( rai )
1 — Getrocknete rote Chili
8-10 — Curryblätter
1 — Grüne Chili, gehackt
1 Zoll – Ingwer, gehackt
2 — Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
1 — Paprika, gehackt
½ Tasse — Flaschenkürbis ( Land ), gehackt
½ Tasse — Grüne Erbsen, gekocht
2 — Tomaten, gehackt
1 TL – Kurkuma-Pulver
1 — Limette
Salz – nach Geschmack
Frische Korianderblätter – Zum Garnieren

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Methode

* Kochen Sie drei Tassen Wasser in einem tiefen Topf. Die eingeweichte Jowar Daliya abtropfen lassen und in das kochende Wasser salzen. Mischen und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Daliya etwa 10 Minuten weich ist. Die Daliya wird den größten Teil des Wassers einweichen und wird ein wenig nass und matschig.

* Während der Jowar kocht, Öl in einem Kadhai erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Rai, Hing, getrocknete rote Chilis und Curryblätter hinzu. Eine Minute anbraten.

* Fügen Sie die grüne Chili, Ingwer und Zwiebel hinzu. Gut mischen und eine Minute kochen.

* Als nächstes fügen Sie Flaschenkürbis, Paprika hinzu. Mischen und fünf Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.

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* Fügen Sie die gekochten Erbsen, Tomaten, Kurkuma und Salz hinzu. Gut mischen und ein paar Minuten kochen lassen.

* Fügen Sie die gekochte Jowar Daliya und den Limettensaft hinzu.

* Gut mischen und alles zusammen eine weitere Minute kochen.

* Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.