10 leckere und nahrhafte Wege, diesen Sommer zu überleben

Hydrat, hydratisiert, hydratisiert – Obst, Gemüse, Chaas und mehr, um uns durch diese Hitzewelle zu halten.

Kopfschmerzen, Magenverstimmungen und Sonnenstiche können durch den Verzehr dieser Sommernahrungsmittel geschlagen werden. (Quelle: Anandvinay/Flickr)

Es verspricht ein grausamer Sommer zu werden, selbst für diejenigen von uns, die nicht in Delhi sind und sengenden Temperaturen ausgesetzt sind. Sich mit Feuchtigkeit zu versorgen ist der Schlüssel, um im Sommer gesund zu bleiben. Obst und Gemüse – wie Gurken mit hohem Wassergehalt – kühlen Sie nicht nur ab, sondern sorgen auch dafür, dass der Zucker- und Wassergehalt in Ihrem System ausreichend bleibt. Kopfschmerzen, Magenverstimmungen und natürlich Sonnenstiche lassen sich bekämpfen, indem Sie täglich ausreichend Wasser, Salz und Zucker zu sich nehmen. Hier sind ein paar Ideen, um in dieser Saison cool zu bleiben:

Sabja : Süßes Basilikum oder Tulsisamen sind dafür bekannt, Sie sofort abzukühlen und werden zu fast jedem erdenklichen Getränk hinzugefügt. Die beliebtesten Sabja-Gebräue sind Falooda und Shikanji – oder Limonade und Rosensorbets – hergestellt mit Rooh Afza Sirup. Während die Falooda mit Kulfi ein beliebtes Sommerdessert ist, ist es der Shikanji, der in Nordindien eine Wut ist.

Gurke : Mit einem Wassergehalt von 96,7 Prozent macht die Gurke tolle Salate und Gazpachos – kalte spanische Suppe. Und wenn Sie zu beschäftigt sind, um beides zu machen, schneiden Sie einfach den Kürbis auf, streuen etwas Salz und Chilipulver und Ihre kühlende Mahlzeit für den Tag ist im Handumdrehen fertig.

Bilder von kleinen schwarzen Käfern

Tomate : Dieses kalorienfreie Gemüse ergibt einen fantastischen Saft, Gazpacho oder kann einfach roh mit einer Prise Limette, Steinsalz und Pfeffer gegessen werden. Mit 94,5 Prozent Wassergehalt lassen sich Tomaten auch einfach grillen oder im Ofen backen, um sie zum Ei-Speck-Frühstück zu essen.

Bleiben Sie ruhig und trinken Sie weiterhin Nariyal Paani. (Quelle: Mewmatic/Flickr)

Kokosnusswasser : Kokoswasser ist als Gatorade der Natur bekannt und enthält fünf Schlüsselelektrolyte – Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Am besten trinkt man ihn nicht gekühlt, sondern direkt aus der Schale. Dies ist ein Getränk, mit dem Sie sich nicht anlegen möchten, obwohl wir festgestellt haben, dass es auch für einige brillante Sommercocktails sorgt.

Joghurt : Ob Buttermilch, in Joghurt gekochter Fisch (Doi Maach), Lassi, eine gewürzte südindische Soße (Mor kozhambu) oder einfach, Joghurt gehört zur indischen Grundnahrung. Obwohl wir das ganze Jahr über gerne Joghurt essen, ist es definitiv ein feuchtigkeitsspendendes Lebensmittel, nach dem wir alle in der einen oder anderen Form im Sommer greifen.

Wassermelone : Es ist im Namen enthalten – das ist die Frucht der Wahl, wenn man an den Sommer denkt. Mit 91,5 Prozent Wassergehalt ist die Wassermelone zudem reich an Antioxidantien und kann in kalten Salaten mit Käse, entsaftet oder direkt aus dem Kühlschrank gegessen werden.

Gerade noch : Gerste ist ein fantastisches Diuretikum, senkt das schlechte Cholesterin und verringert das Diabetesrisiko. Wenn Sie mehr Grund brauchen, um Gerste zu essen, sollten Sie wissen, dass Zitronen-Gerstenwasser eines der erfrischendsten Sommergetränke ist. Durch das Sieden von Gerstenperlen in Wasser, das Abseihen der Flüssigkeit und das Hinzufügen von Zitrone, einem Schuss Ingwersaft und Zucker ist Zitronengerstenwasser genau das Richtige, um der Hitze zu trotzen.

Bilder von Weißeichen

Straßenverkäufer und Häuser werden in dieser Saison mit Zitronen gefüllt, um die Hitze in Schach zu halten (Quelle: Murali K Menon)

Zitronen : Kein Sommergetränk ist ohne die bescheidene Zitrone komplett. Zitronenwasser spült Giftstoffe aus und ist eine großartige Quelle für Vitamine – einschließlich Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E und Vitamin B6 – neben anderen Mineralien wie Zink und Eisen. Drücken Sie es über Salate oder halten Sie ein großes, kühles Glas Limonade zur Hand, um es sofort mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Sattu : Sattu wird aus geröstetem Grammmehl hergestellt, ist reich an Ballaststoffen und spendet sofort Energie. So steigert das Sattu-Sorbet deine Ausdauer, auch wenn es dich abkühlt. Die Zubereitung dauert weniger als zwei Minuten. Sattu in einem Glas gekühltem Wasser mischen, Zucker, Steinsalz, schwarzen Pfeffer, geröstetes Kreuzkümmelpulver und Ingwersaft hinzufügen. Umrühren und austrinken.

Grüne Paprika : Sie sind das erste Gemüse, nach dem Sie greifen, wenn Sie Salate zubereiten, und Sie sollten wissen, dass sie am besten knusprig gegessen werden. Grüne Paprika haben einen Wassergehalt von 93,5 Prozent. Wenn Sie sie also zu stark anbraten, verlieren sie die meisten ihrer feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften.

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Die orangefarbene Frucht sieht aus wie eine Tomate