Wie man einen knusprigen Aloo-Tikki-Burger macht: Chefkoch gibt Tipps und Tricks

Sie können Aloo Patty vier bis sechs Wochen lang aufbewahren; hier ist wie

Bevor Sie Ihren Burger zusammenstellen, toasten Sie die Brötchen. (repräsentativ, Quelle: pixabay)

Wenn Sie auf der Suche nach einem stressfreien Abendsnack sind, kann der bescheidene Aloo-Tikki-Burger eine großartige Option sein. Wenn Sie ihn jedoch zu Hause zubereiten, müssen Sie einige Dinge beachten, damit der Burger knusprig ist und nicht so leicht matschig wird.

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Küchenchef Kunal Kapur gab einige einfache Tipps und Tricks, die Sie befolgen können, um Aloo-Tikki-Burger im Restaurantstil zuzubereiten. Folgendes hat er vorgeschlagen:

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*Bevor Sie Ihren Burger zusammenstellen, toasten Sie die Brötchen. So bleiben sie knusprig und werden nicht so schnell matschig.

* Legen Sie zuerst den Salat auf das Brötchen, bevor Sie das Tikki platzieren. Dadurch wird auch sichergestellt, dass der Burger nicht so leicht matschig wird. Es trägt neben der Ernährung auch zur Farbe und Knusprigkeit des Burgers bei.

*Wenn der Patty extra knusprig sein soll, kannst du ihn zweimal mit Brei und Semmelbröseln bestreichen. Beginnen Sie damit, den Patty in eine Aufschlämmung zu legen, gefolgt von Semmelbröseln und wiederholen Sie den Vorgang.

*Sobald das Patty mit Krümeln bedeckt ist, kannst du es vier bis sechs Wochen tiefkühlen. Wenn Sie also das nächste Mal Burger zubereiten möchten, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und frittieren Sie ihn direkt.

Sehen Sie sich das Rezept des Küchenchefs für den Aloo-Tikki-Burger an:

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