Von vietnamesischer Rolle bis Mango-Kühler: Einfache Rezepte, die Sie diesen Sommer ausprobieren sollten

Die Sommer sind die beste Zeit, um sich mit Lebensmitteln zu verwöhnen, die Ihnen ein leichtes Gefühl geben und Ihnen helfen, die Hitze zu überwinden. Genießen Sie also dieses Wochenende diese Gerichte und Kühler mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.

Genießen Sie Ihr Wochenende mit diesen leckeren Essens- und Getränkerezepten.

Der Sommer kann nicht nur Spielverderber spielen und Sie zwingen, drinnen zu bleiben, er kann sogar Ihre Ernährung durcheinander bringen und Sie sich unwohl fühlen. Halten Sie sich deshalb am besten an magenfreundliche Speisen und Getränke, die Ihnen auch gegen die sengende Hitze helfen.

Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir einige Essens- und Getränkerezepte zusammengestellt, die Ihnen ein besseres Gefühl geben und Lust auf mehr machen. Warum also warten, gönnen Sie sich diese einfachen Rezepte mit Ihrem Liebsten über das Wochenende und haben Sie eine leckere Zeit!

Tzatziki mit knusprigem Pita von Chefkoch Ranjan Rajani, Hotel Sahara Star

Tzatziki mit knusprigem Pita

Zutaten

200g – Quark
50g – Gurke
10g – Minzblätter
5g- Salz

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Für Fladenbrot
1.000g – Mehl
2g – Hefe
10g – Salz
10g – Zucker
25ml – Olivenöl
450ml – Wasser

Methode
*Hänge den Quark in ein Musselintuch und entferne alles Wasser daraus.
* Gurke schälen und in kleine Brunoise schneiden.
*Minzblätter sorgfältig hacken, nicht schwarz werden lassen.
*Alle Zutaten mischen und gut zu einer glatten Konsistenz verrühren.
* Währenddessen machen Sie einen Teig für Fladenbrot, indem Sie alle Zutaten mischen.
*Rollen Sie es und backen Sie im Ofen.
*Mit Tzatziki servieren.

Vietnamesische Sommerrolle mit Mango Salsa

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Vietnamesische Sommerrolle mit Mango-Salsa

Zutaten

10 – Reisrollenblätter
100g – Gurke
50g – Karotte
50g – Glasnudeln
10g – Salz
5g – Pfeffer
10g – Korianderblätter
10g – Bohnensprossen
10g – Rote Paprika
10g – Gelbe Paprika

Für Mango-Salsa
50g – Mango (gewürfelt)
150ml – Mangopüree
5g – Grüne Chili
5g – Korianderblätter
2ml – Fischsauce
2ml - Tabasco-Sauce
2g – Rote Chiliflocken

Methode

* Julienne die Gurke, Karotten und Paprika.
*Glasnudeln einweichen und in Wasser blanchieren; und dann abkühlen.
*Reisblätter leicht in lauwarmem Wasser einweichen und auf ein Tuch legen.
* Machen Sie alle Blätter so und halten Sie sie getrennt.
*Alles Gemüse und Glasnudeln mischen; richtig würzen.
* Rollen Sie dies in zylindrisch geformte Blätter.
* In der Zwischenzeit eine Mango-Salsa zubereiten, die alle Zutaten mischt.
* Servieren und mit Koriander garnieren.

Italian Blueberry Soda von Puneet Kaushal, Barkeeper, The Deltin, Daman

Italienische Blaubeerlimonade

Zutaten

60lm – Bluberry-Crush
30ml – Limettensaft
200ml – Clubsoda
Schlagsahne nach oben

Methode
* Blaubeer-Crush über Eiswürfel ins Collins-Glas geben.
*Einen Spritzer Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
*Füge Soda auf Eis hinzu.
*Top die Klasse mit Schlagsahne.
* Zum Garnieren gefrorene Blaubeeren auf die oberste cremige Schicht geben.

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Mango N Lychee Kühler

Mango n Lychee Kühler

Zutaten

120ml – Mangosaft
120ml – Litschisaft
1/2 – Ingwer
1/4 TL – zerstoßener Pfeffer
Salz nach Geschmack
2 – Ganze Litschis

Methode
* Eiswürfel in ein Marmeladenglas geben. Gib einen Schuss Grenadine.
* Fügen Sie Salz über dem Sirup hinzu und mischen Sie es gut, um den Geschmack zu erhalten.
* Frischen Mangosaft gut verrühren.
*Füge noch ein paar Eiswürfel hinzu. Dann Litschisaft hinzufügen.
*Gemahlenen Pfeffer darübergeben und verrühren.
* Mit gewürzter Litschi am Spieß garnieren.