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Zweimal wöchentlich Fisch zu essen, kann Augenkrankheiten vorbeugen
Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr von Fisch wie Lachs und Thunfisch mindestens zweimal pro Woche dazu beitragen kann, altersbedingte Muskeldegeneration zu verhindern, die als Hauptursache für Erblindung bei älteren Menschen gilt.
Möchten Sie Ihre Vision im Laufe der Jahre klar halten? Setzen Sie mindestens zweimal pro Woche fetten Fisch auf Ihren Speiseplan, heißt es in einer neuen Studie.
Schwarz-weiß gestreifter Käfer mit langen Fühlern
Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr von Fisch wie Lachs und Thunfisch mindestens zweimal pro Woche einer verheerenden Augenkrankheit vorbeugen kann. die altersbedingte Muskeldegeneration, die als häufigste Erblindungsursache bei älteren Menschen gilt.
Im Laufe der Zeit kann der hintere Teil des Auges degenerieren, was die Krankheit verursacht, die auch durch das Wachstum neuer Blutgefäße und Blutungen in der Region ausgelöst werden kann.
Und laut der Studie der Tufts University bieten die in Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren Schutz vor Augenkrankheiten, berichteten britische Medien.
Für ihre Studie befragten die Forscher 3.000 Menschen zu ihrer allgemeinen Ernährung und beobachteten dann die Entwicklung der Erkrankung über acht Jahre. Die Hälfte der Freiwilligen erhielt eine tägliche Nahrungsergänzung, einschließlich Antioxidantien wie Vitamin C und E und Beta-Carotin.
Die Ergebnisse zeigten, dass das Fortschreiten sowohl der trockenen als auch der feuchten Form der fortgeschrittenen Erkrankung bei denjenigen, die eine an Omega-3-Fettsäuren reiche Ernährung zu sich nahmen, um 25 Prozent weniger wahrscheinlich war.
Und diejenigen, die die Antioxidantien sowie Zink und Beta-Carotin einnahmen, entwickelten eine um 50 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit, die fortgeschrittene Krankheit zu entwickeln, so die im „British Journal of Ophthalmology“ veröffentlichte Studie.
Die Studie ergab auch, dass der Verzehr von Lebensmitteln wie Vollkornbrot, die Zucker langsam in den Blutkreislauf abgeben, vor der Entwicklung der Krankheit schützen kann.
Das Ersetzen von Vollkorn durch fünf Scheiben Weißbrot pro Tag könnte die Wahrscheinlichkeit, dass die Krankheit über fünf Jahre fortschreitet, um acht Prozent verringern, fanden die Forscher heraus.
Die Kombination eines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren und einer kohlenhydratarmen Ernährung kann das Risiko des Fortschreitens einer fortgeschrittenen Erkrankung noch weiter um 50 Prozent senken, so die Studie ebenfalls.