Diwali-Special: Feiern Sie mit diesem süßen und knusprigen Chocolate Pot De Crème mit karamellisiertem Popcorn-Rezept

Dieses Diwali überrascht Ihre Gäste und Familie mit einem französischen Dessert, das ihr Herz zum Schmelzen bringt.

Die perfekte Kombination aus süßem und knusprigem Dessert ist ein Muss.

Bei indischen Feiern geht es nicht mehr nur um Ladoos und Kaju Katris. Auch traditionelle hausgemachte Desserts sind die begehrtesten Produkte, auf die wir uns freuen. Aber heutzutage experimentieren wir mit Aromen und Weltküchen, um unserem Tisch eine globale Note zu verleihen. Außerdem, wer mag keine Schokolade?! (Der Prozentsatz, der dies bejaht, wird sehr geringer sein.)

Deshalb haben wir die Jungs von Monkey Bar Kolkata dazu gebracht, uns dieses sündige Schokoladenrezept zu geben, das Sie in den Knien schwach machen wird.

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Schokoladencremedose
Für 4

Für Sahneglas

Zutaten
2 Tassen – Sahne
½ Tasse – Milch
5 EL – Zucker
4 – Eigelb
1 TL – Salz
1 1/2 Tassen – Zartbitterschokolade, gehackt
Olivenöl – Zum Beträufeln

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Methode
* In einen Topf Sahne, Milch, Zucker, Eigelb und Salz geben und über das Feuer stellen. Bei schwacher Hitze die Mischung langsam kochen, bis sie eine Temperatur von 80 Grad Celsius erreicht hat (gerade wenn die Mischung zu köcheln beginnt).
* Schokolade in einer separaten Schüssel fein hacken und beiseite stellen. Wenn die obige Mischung zu köcheln beginnt, gießen Sie sie über die Schokolade und mischen Sie sie vorsichtig.
* Sobald die Mischung homogen ist, durch ein feines Sieb streichen. Dann die abgeseifte Masse in die gewünschten Formen gießen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Für das Karamell-Popcorn

Zutaten:
1/2 Tasse – Butterpopcorn
1 1/2 Tasse – Zucker
1 Tasse – Butter

Methode
* In einer Pfanne mit dickem Boden Zucker hinzufügen und über das Feuer legen.
* Mischen Sie es vorsichtig, bis es bernsteinfarben ist. Sobald es diese Farbe erreicht hat, nehmen Sie die Flamme weg, fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie gut, bis die Butter gut emulgiert ist.
* Gießen Sie das Karamell auf die Popcorns und mischen Sie es gut, bis jedes Popcorn gut mit dem Karamell bedeckt ist.

Dienen
* Pot du Crème-Gläser aus dem Kühlschrank nehmen und mit Karamell-Popcorn auffüllen und mit etwas Olivenöl beträufeln und gekühlt servieren.