Schlagen Sie die Sommerhitze mit Kokum-Saft; Hier sind seine gesundheitlichen Vorteile

Kokum ist dafür bekannt, viele medizinische Eigenschaften zu haben, neben der Vorbeugung von Austrocknung und Sonnenstich.

Halten Sie sich mit Kokum-Saft hydratisiert. (Quelle: Getty Images)

Es ist äußerst wichtig, Ihren Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen, um der Sommerhitze zu trotzen. Außerdem balel saft und andere gesunde kühlende Getränke können Sie auch Kokum-Wasser oder Kokum-Saft probieren, die viele gesundheitliche Vorteile haben.

Kokum ist eine violett gefärbte Beere, die an der Westküste Indiens beheimatet ist und häufig in Lebensmitteln in Gujarat, Maharashtra und den Südstaaten verwendet wird. Kokum wird vor der Verwendung oft halbiert und getrocknet. Es verleiht Gerichten eine rote Farbe und einen süß-säuerlichen Geschmack.

Gesundheitliche Vorteile von Kokum-Saft

Kokum ist dafür bekannt, viele medizinische Eigenschaften zu haben, neben der Vorbeugung von Austrocknung und Sonnenstich. Garcinol in Kokum wirkt als Antioxidans und Immunitätsverstärker und minimiert das Risiko von Krankheiten. Es ist antibakteriell, antikarzinogen und entzündungshemmend. Die Frucht ist reich an Vitaminen des B-Komplexes wie Niacin, Folsäure und Thiamin. Kokum-Saft ist auch dafür bekannt, die Verdauung anzukurbeln und Blähungen, Verstopfung oder Reizdarm zu verhindern medium.com .

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wie man verschiedene Eiersorten kocht

Entsprechend Internationales Forschungsjournal für Pharmazie , Kokum wird als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme verwendet, da es anorektisch ist (kontrolliert den Appetit, was zu einer geringeren Nahrungsaufnahme führt). Die in der Frucht enthaltene Hydroxyzitronensäure bekämpft das Cholesterin. Im Ayurveda wird es traditionell bei verzögerter Menstruation, Darmparasiten, Hautausschlägen und Verbrennungen eingesetzt.

Wie man Kokum-Saft macht

So können Sie Kokum-Saft herstellen, mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Sanjeev Kapoor.

Zutaten

1/2 Tasse – Kokum-Stücke
1 Tasse – Zucker
1 TL – geröstetes Kreuzkümmelpulver
1 TL – Steinsalz
16-18 – Eiswürfel

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Methode

Bäume mit gezackten Blatträndern

* Legen Sie die Kokum-Stücke in eine tiefe beschichtete Pfanne.

* 2-3 Tassen Wasser und Zucker hinzufügen und gut mischen. Bedecken Sie und kochen Sie für 10-15 Minuten, bis die Stücke weich sind.

* Kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab und mahlen Sie es zusammen mit dem Wasser im Mixer zu einer Paste.

* Kreuzkümmelpulver, Zitronensaft und Steinsalz in den Mixer geben und zu einer glatten Paste mahlen. Belastung. Dies ist das Kokum-Konzentrat.

Bild eines Nadeleichenblattes

* Geben Sie einige 2-3 EL Kokum-Konzentrat in ein Glas, fügen Sie Eiswürfel und gekühltes Wasser hinzu und mischen Sie gut. Aufschlag.