Bao Buns zu Hause backen (Rezept drinnen)

Backe mit diesem einfachen Rezept zu Hause ein paar fingerleckende Baos

Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren sollten. (Quelle: Anahita Dhondy/Instagram; entworfen von Gargi Singh)

Sie haben vielleicht versucht, verschiedene Arten von Brötchen herzustellen – von vada pav zu Brötchen und Sahnebrötchen – während Ihrer Quarantäne-Backen. Aber haben Sie schon einmal die taiwanesischen Brötchen probiert, die für ihren leicht süßlichen Geschmack bekannt sind? Wenn Sie sie probieren möchten, finden Sie hier ein einfaches Rezept für Bao, eine Art A gut das ergibt eine sättigende Mahlzeit zusammen mit Beilagen wie Tofu.

Chef Anahita Dhondy kürzlich das einfache Rezept auf Instagram geteilt.

eine Art immergrüner Baum

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Zutaten

1 TL – getrocknete Instanthefe
140 ml – Wasser (bei Raumtemperatur)
240 g - Maida
1 EL – Zucker
1 Esslöffel - Milchpulver
1 flacher TL – Bicarbonat von Soda
1 flacher TL – Backpulver
1 EL – Pflanzenöl

Methode

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*Kombinieren Hefe , Zucker und Wasser in eine Schüssel geben. Gut mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
*In einer anderen Schüssel alle Zutaten abwiegen und zu einem Teig verkneten.
* Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen.
*Wenn sich die Größe verdoppelt hat, durchschlagen und in eine wurstähnliche Form rollen.
*In 12/15 Stücke schneiden, jedes von der Größe eines Billardballs.
*Auf ein mit Frischhaltefolie ausgelegtes Blech legen und 30 Minuten ruhen lassen
*Nach dem Ruhen jede Kugel flach rollen, über ein Nudelholz falten, um ein Brötchen zu machen, und auf Pergamentpapier legen. Auf dem mit Frischhaltefolie ausgelegten Tablett 30 Minuten ruhen lassen.
* Legen Sie die Brötchen mit ihrem Pergament für 10 Minuten in einen Dampfgarer (in Chargen), oder bis sie geschwollen sind.

Dhondy gemacht Chili-Sesam-Tofu, schwarze Bohnengarnele, frischer Salat und a Grillsoße zusammen mit den Baos.

Möchten Sie es ausprobieren?