Nargis Fakhri über scharfes pakistanisches Essen, Bulletproof Coffee und Malvani-Essen: Das FOODie Interview

Der halb pakistanische, halb tschechische Schauspieler ist überwiegend Vegetarier, liebt aber thailändisches und malvanisches Essen.

Ich kann Red Velvet Cake oder Pralinen nicht widerstehen. Gulab Jamuns, Kheer, Kulfi, bengalische Süßigkeiten… sagt Nargis Fachri, der Desserts liebt. (Quelle: Thinkstock Images)

Nargis Fachri liebt es, mit Essen zu experimentieren. Sie ist in New York aufgewachsen und hat fast jede Art von Küche kennengelernt, und obwohl sie eine große Naschkatze hat, weiß sie, wie man sich in Maßen hingibt. Sie spricht mit der indische Express über ihre tägliche Ernährung und Cheat Days.

Wie sind Ihre Mahlzeiten an einem normalen Tag?

Ich beginne meinen Tag gerne mit einem Glas Kokoswasser, etwas Proteinpulver und einer Mischung aus allem – Goji-Beeren, Leinsamen, Hanfsamen, sogar das Fruchtfleisch einer Kokosnuss oder irgendetwas mit vielen Ballaststoffen. Ich füge meinem Frühstück oft Bananen oder Eier – gebraten oder gekocht – hinzu. Ich esse viel Gemüse. Das Mittagessen kann alles sein – Pasta, gebratenes Gemüse, ein gut zubereitetes Patty, gegrilltes Hühnchen oder Fisch – ich esse eine Kombination aus verschiedenen Dingen. Ich esse hauptsächlich Fleisch in Restaurants; zu Hause bin ich ziemlich Vegetarier. Reis ersetze ich oft durch Quinoa. Sie können es mit Rajma oder Karotten und Brokkoli kochen. Manchmal esse ich nur gedünstetes Gemüse zum Mittagessen – Kartoffeln, Brokkoli, Karotten usw. Manchmal sind es Kichererbsen mit Quinoa. Oft füge ich Thunfisch zu meinem Essen hinzu. Der Punkt ist, mit unseren Mahlzeiten zu experimentieren – Snack auf Crackern; Fügen Sie Avocados zu Ihrer Mahlzeit hinzu. Nehmen Sie einen Chapati, fügen Sie Zwiebeln, Tomaten, Avocados hinzu und verwenden Sie Hummus als Brotaufstrich und essen Sie ihn als Wrap.

Grasarten für den Landschaftsbau

Sie haben oft sehr effektive Diäten für einen Film oder einen Werbedreh gemacht. Was sind Ihre Mantras, um schnell Gewicht zu verlieren, aber so, dass es Ihre Gesundheit nicht beeinträchtigt?

Es gibt einige sehr einfache Regeln – fügen Sie frisches Gemüse zu Ihren Mahlzeiten hinzu, wenn möglich rohes Gemüse. Fügen Sie auch Hülsenfrüchte und Getreide zu Ihrer Ernährung hinzu, um die richtige Menge an Proteinen und Ballaststoffen zu erhalten. Eine klare Gemüsesuppe und frisch zubereitete Salate machen lange satt. Halte dein Energieniveau hoch, indem du Bananen und Eiweiß zu deiner Ernährung hinzufügst. Bleiben Sie bei dunkler Schokolade, wenn Sie Lust haben, etwas Süßes zu essen. Versuchen Sie, so wenig wie möglich auswärts zu essen. Vermeiden Sie Zucker, und damit meine ich sogar Pasta und Pizza, denn das ist letztendlich Zucker. Wenn Sie Lust auf einen Snack haben, decken Sie sich mit Mandeln, Walnüssen und Preiselbeeren ein. Der Trick besteht darin, dir nichts zu verweigern, sondern etwas Disziplin in dein Leben zu bringen.

Isst du jemals das Essen, das auf den Sets gekocht wurde?

Ich werde im Allgemeinen krank, wenn ich sehr schweres Essen esse. Aber ich probiere das Essen an den Sets; Ich kann oft nicht anders, als mich zu verwöhnen. Ich habe an den Sets von Rockstar richtig scharfes nordindisches Essen gegessen, das mich oft krank gemacht hat.

Nargis Fakhri experimentiert gerne mit Essen und mischt so ziemlich alles. (Quelle: Express-Foto von Purushottam Sharma)

Haben Sie manchmal Tage, an denen Sie fressen?

Natürlich liebe ich Essen. Meine schuldigen Ablässe sind Butterhuhn und Dal Gosht!

Was ist Ihre Lieblingsküche?

Ich mag thailändisches Essen. Die Suppen sind unglaublich. Ich liebe eine Schüssel Tom Yum Suppe am Ende eines langen Tages. Vor einiger Zeit habe ich in Pune zum ersten Mal Malvani-Küche gegessen und erinnere mich, dass ich darüber getwittert habe. Ich mag den Kokosgeschmack und die Art und Weise, wie Meeresfrüchte in Malvan zubereitet werden. Ich füge meinem Essen oft Sardinen mit Zwiebeln hinzu. Japanisch ist eine andere Küche, die ich mag.

Welches sind deine Lieblingsrestaurants?

In Mumbai muss es wegen seiner Atmosphäre und seines großartigen mediterranen Essens Olive sein, und Wasabi im Taj Mahal Palace, weil es das coolste japanische Restaurant ist. Ich mag auch alle Restaurants im JW Marriott, Juhu. In Dubai heißt es Blue Jade im Ritz Carlton, weil es wunderbares panasiatisches Essen serviert.

Raupe mit schwarzen und gelben Streifen

Sind Sie ein Dessert-Liebhaber?

Ich kann Red Velvet Cake oder Pralinen nicht widerstehen. Ich kaufe Pralinen aus der ganzen Welt ein. Gulab Jamuns, Kheer, Kulfi, bengalische Süßigkeiten…

Nargis – die im multikulturellen New York aufgewachsen ist – war während ihrer Kindheit mit allen Arten von Esstraditionen konfrontiert. (Quelle: Express-Archivfoto)

Was magst du zu kochen?

Alles Ungewöhnliche. Neulich experimentierte ich mit Kokosjoghurt gemischt mit Eis, Butter, Öl und Milch.

Welche Erinnerungen haben Sie an das Essen?

Als ich ganz klein war, haben wir zu Hause scharfes pakistanisches Essen gegessen. Mama hat pakistanisches Essen ziemlich gut gekocht. Dann trennten sich meine Eltern und Mama stellte uns ihr Essen vor. Tschechisches Essen hat viel Fleisch und Schweinefleisch. Ich bin in New York aufgewachsen – und die Stadt ist multikulturell –, also habe ich alle möglichen Esstraditionen kennengelernt. Besonders liebe ich südamerikanisches Essen.

Was ist dein Wohlfühlessen?

Pralinen und Kuchen; nichts geht über einen Zuckerrausch.

Und dein Gift?

Kaffee mit Kokosmilch und Honig. Oder Bulletproof Kaffee mit MCT-Öl. Es tut einige Dinge für Ihr Energieniveau.

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