Leckere Chaat-Rezepte, die Sie diesen Sommer ausprobieren können

Probieren Sie diese Chatpata-Chaat-Rezepte diesen Sommer mit Ihren Freunden und Ihrer Familie aus. Wir sind uns sicher, dass Sie Lust auf mehr haben werden!

Diese leckeren müsst ihr probieren chaat Rezepte diesen Sommer (Designed by Gargi Singh)

Mit seinen würzigen Chutneys und Gewürzmischungen ist Chaat bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Sei es das knusprige Raj Kachori oder das knusprige Aloo Tikki, Sie können einfach nicht bei einer Portion aufhören. Eine der gängigsten Street-Snack-Optionen, Chaat, mit einem Glas frischer Buttermilch oder gekühltem Limettensaft, ist im Sommer das perfekte Abendessen.

Kleine schwarze Hartschalenwanzen im Haus

Warum also nicht diese ausprobieren chatpata Chaat-Rezepte von Chefkoch Gaurav Oberoi von Swad Desh Videsh Ka; Wir sind sicher, dass Sie Lust auf mehr haben werden!

Ram Ladoo

Ram Ladoo

Zutaten:
1 Tasse - Channa dal
1 Tasse - Moong dal
2 EL – Ingwerpaste
Eine Prise Hing (Asafoetida)
½TL – Rotes Chilipulver
2TL – Geröstetes Kreuzkümmelpulver
1TL – Salz
Öl (zum Braten)

Beläge:
1 – Rettich (gerieben)
1 EL – Minz-Chutney
1 EL – Süßes Tamarinden-Chutney

Methode:
* Moong und Channa Dal über Nacht einweichen.
*Das Dal mahlen und eine feine Paste herstellen.
*Ingwerpaste, Hing, rotes Chilipulver, geröstetes Kreuzkümmelpulver und Salz zu dieser Paste geben.
* Öl erhitzen und daraus kleine Kugeln formen.
*Frittieren Sie sie, bis sie hellbraun sind.
* Mit etwas Chaat Masala, geriebenem Rettich, Minz-Chutney und süßem Tamarinden-Chutney belegen und servieren.

Raj Kachori

Raj Kachori

Zutaten:
2 – Gekochte Kartoffeln
½ Tasse – Moong Dal (gekocht)
Öl zum braten
1 EL – Maida (Weißmehl)
1 Tasse
4-5 – Papdi
1TL – schwarzer Pfeffer
1TL – Rotes Chilipulver
Salz (nach Geschmack)
200g – Quark
2TL – Kreuzkümmelsamen
½ Tasse – süßes Chutney
½ Tasse – Grünes Chutney
Upcup - Sev
½ Tasse – Korianderblätter (gehackt)

Anweisungen:
*In einer Rührschüssel Sooji und raffiniertes Mehl nehmen. Braten Sie es und machen Sie einen Teig.
*Machen kachoris aus dem Sooji-Teig.
*Erhitze genug Öl in einem Wok oder einer Pfanne zum Frittieren kachoris .
*Drücken Sie die kachori mit einer Schöpfkelle aufblasen, dann die Flamme auf ein Minimum reduzieren und goldbraun und knusprig braten.
*Breche die kachori s von der Mitte auf die dünnere Seite und auf einen Teller legen
*Nun vier bis fünf Kartoffelstücke, 1 TL gekochtes Moong Dal, 2 Dahi pakodi , 2 bis 3 mit Quark überzogene Papdi, geröstete Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, rotes Chilipulver, süßes Chutney, Quark, grünes Chutney, Sev Bhujiya, Granatapfelkerne
*Masalas hinzufügen und servieren.

Aloo Tikki

Aloo Tikki

Zutaten:
2 EL – Öl
5 – Kartoffeln (gekocht), püriert
1/2TL – Koriandersamen
1/2TL – Kreuzkümmelsamen
1/2TL – Schwarzes Pfefferkorn
1/2 TL – Salz
1TL – Rotes Chilipulver
1 – Grüne Chili
2Löffel – Quark
1/2 Tasse – Korianderblätter
Meethi-Chutney (nach Geschmack)
Minz-Chutney (nach Geschmack)

Methode:
* Öl in einer Pfanne erhitzen und Koriandersamen, Kreuzkümmel und schwarze Pfefferkörner kurz trocken rösten. Mahlen Sie sie zusammen.
*Kartoffelpüree in eine Schüssel geben und Salz, rotes Chilipulver, gemahlenes Gewürz, grüne Chili und Korianderblätter hinzufügen.
* Mischen Sie diese Zutaten gut, um eine klebrige Mischung zu erhalten
* Aus der Mischung nun runde Kugeln für Tikki formen.
* Die Tikkis in etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
*Chaat Masala, Quark und Pudina Chutney von oben hinzugeben und servieren.