Inder essen Poha sehr gerne, so wird es gemacht

Poha macht lange satt. Es ist eine reiche Eisenquelle, die Anämie oder Eisenmangel im Körper verhindert.

Poha, ein beliebtes Frühstücksgericht in Indien. (Quelle: Getty Images)

poha ist abgeflachter Reis, der in ganz Indien in verschiedenen Formen verbreitet ist. Reis wird eingeweicht, gesiebt, abgeflacht und getrocknet, um Poha herzustellen. Leicht angebraten mit Kurkuma, Curryblättern und Erdnüssen wird dies zu unserem Standard-Frühstück. Manche essen es gerne als knusprigen Snack oder wie man es im Volksmund nennt kivda oder chinde bhaja . In anderen Teilen des Landes wird es auch roh gegessen von hinzufügen dahi oder Milch und Zucker.

Gesundheitliche Vorteile des Essens von Poha

Poha macht lange satt. Es ist eine reiche Eisenquelle, die Anämie oder Eisenmangel im Körper verhindert. Laut TheHealthSite ist es glutenarm und hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, was es zu einer idealen Nahrungsoption für Diabetiker macht.

Poha lässt sich einfach und in kürzester Zeit herstellen. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie befolgen können:

Zutaten

3 Tassen - Poha
2 EL – Öl
1 TL – Senfkörner
1 TL – Kreuzkümmelsamen
1/4 TL – Asafoetida
3-4 Curryblätter
2 grüne Chilis
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1/2 TL – Kurkumapulver
3/4 Tasse – Sojasprossen
2 EL – Gehackter frischer Koriander
1/2 Tasse – Granatapfelperlen
Salz nach Geschmack

Methode

* Poha in ein Sieb geben und genug Wasser darauf gießen, um es richtig zu befeuchten.

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* Nehmen Sie eine Pfanne und gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß ist, Senfkörner, Kreuzkümmel, Asafoetida, Curryblätter und grüne Chilis in die Pfanne geben. Einige Zeit anbraten.

* Nach Geschmack gehackte Zwiebel und Salz hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Zwiebel goldbraun braten.

* Kurkumapulver und wenig Wasser in die Pfanne geben. Zum Schluss Poha, etwas Salz hinzufügen und gut vermischen. Anrichten und vor dem Servieren mit etwas Granatapfel belegen.

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Poha ist anders als in

Poha sollte nicht verwechselt werden mit in oder laiyya , hergestellt durch Erhitzen von Reiszwingern unter hohem Druck. Diese Puffreissorte ist auch in Indien eine beliebte Snackzutat und wird bei der Herstellung verwendet bhel puri oder chaat . Tatsächlich ist es ein Grundnahrungsmittel in Westbengalen und Odisha. In bestimmten Staaten wie Kerala und Tamil Nadu wird es auch hinduistischen Göttern und Göttinnen zur Verehrung angeboten.

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