Warum du deine Reste nicht in Folie einwickeln solltest
Folie wurde in Küchen zum Backen eingeführt und war nie als Aufbewahrungszubehör gedacht.
Überspringen Sie Aluminiumfolie zum Einwickeln von Lebensmitteln; hier ist der Grund. (Quelle: Getty Images/Thinkstock) Unsere frühesten Erinnerungen daran, Tiffin in die Schule und dann an den Arbeitsplatz zu bringen, haben immer eine Konstante – die Aluminiumfolie. Es wird damit beworben, Lebensmittel frisch zu halten und sie vor dem Verderben zu bewahren, aber wir wissen nicht, ob das Einwickeln in Aluminiumfolie für die Gesundheit unbedenklich ist. Es stellte sich heraus, dass dies nicht der Fall ist, und Experten sagen, dass dies ein todsicherer Weg ist, sich schädlichen Gesundheitsgefahren auszusetzen.
Folie wurde in Küchen zum Backen eingeführt und war nie als Aufbewahrungszubehör gedacht. Das Hauptproblem bei der Verwendung von Aluminiumfolie zum Abdecken, Einwickeln und Konservieren von Lebensmitteln besteht darin, dass sie Ihre Lebensmittel nicht vollständig vor der Luft abdichtet, wodurch sie kontaminiert werden können, behauptet Luve Oberoi, Asahi Kasei India Pvt Ltd.
Die Folie bietet einen einfachen Landeplatz für schädliche Mikroorganismen, um sich anzusiedeln und die Lebensmittel zu infizieren. Sogar heiße Gegenstände können kontaminiert werden, da Bakterien wie Staph und Bacillus Cereus, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, beim Erhitzen tatsächlich Giftstoffe produzieren und, was noch wichtiger ist, durch hohe Temperaturen nicht zerstört werden.
Aber wenn nicht die Folie, wie konserviert man dann Lebensmittel am besten? Hier sind einige Methoden, die Sie ausprobieren und von denen Sie profitieren können:
Luftdichte Behälter
schwarze und weiße Schmetterlingsarten
Verpacken Sie die Lebensmittel in luftdichten Behältern. Die robuste Abdichtung der Behälter sorgt dafür, dass nichts in die Box eindringt oder ausläuft. Darüber hinaus trägt die Aufbewahrung von Lebensmitteln in luftdichten Behältern dazu bei, den Kühlprozess zu beschleunigen und Bakterien von Ihren Lebensmitteln fernzuhalten.
Das Essen fest in Plastikfolie einwickeln
Wenn Plastik zum Verpacken von Lebensmitteln verwendet wird, ist es wichtig, dass es von sehr hoher Qualität ist. Plastikfolie, die mit PVDC-Klarsichtfolie geliefert wird, sollte verwendet werden, da sie normalen PVC- oder PE-Klarsichtfolien weit überlegen ist. Das Aufbewahren der Lebensmittel in solchen Verpackungen hat viele Vorteile, aber der wichtigste ist, dass die Lebensmittel länger frisch bleiben, indem das Eindringen von Feuchtigkeit verhindert wird, was wiederum das Verderben der Lebensmittel verhindert. Dies macht es ideal für die Lagerung von rohem Gemüse, Obst, Geflügel, Meeresfrüchten, Roti-Teig usw. ohne Angst vor Verfärbung oder Oxidation.
Sie können die Verschwendung von Lebensmitteln in Ihrer Küche erheblich reduzieren, indem Sie sich für diese Methode entscheiden. Außerdem lassen dichte Plastikfolien den Geruch der Lebensmittel nicht durch.
Einfrieren ist die beste Option
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Lebensmittel einfrieren. (Quelle: Getty/Thinkstock) Das Einfrieren von Lebensmitteln ist seit Jahrtausenden von Menschen bewährt und der beste Weg, um ihre Langlebigkeit zu gewährleisten. Lebensmittelverderbende Mikroorganismen werden bei Minusgraden inaktiv und können den Lebensmitteln nichts anhaben.