Achte auf deine Lektinaufnahme

Wenn es nicht im richtigen Verhältnis eingenommen wird, kann dieses Protein Krämpfe, Blähungen, Übersäuerung und Durchfall verursachen.

Lebensmittel sind als Medizin anerkannt. Gutes Essen ist Medizin und kann helfen, Krankheiten zu verzögern, zu verhindern und manchmal auch zu behandeln. Falsches Essen kann uns unwohl und krank machen. Mehrere Nahrungsbestandteile und Nährstoffe sind mit ihrer schützenden Rolle bei Gesundheit und Krankheit gut etabliert. Ein relativ wenig diskutiertes Konzept ist die Rolle der Nahrung als Botenstoff, der Informationen und detaillierte Anweisungen für jedes Gen und jede Zelle im Körper trägt. Es ermöglicht ihnen, zu reparieren, zu regenerieren, wiederherzustellen, zu heilen, zu schädigen oder zu beschädigen, je nachdem, was Sie essen.

Ein solcher Bestandteil der Nahrung sind Lektine. Das Wort „lectin“ kommt vom lateinischen Wort legere, was so viel bedeutet wie „heraussuchen“ oder „auswählen“. Genau das tun Lektine. Sie sind eine Art von Proteinen, die Kohlenhydrate auf Zellmembranen auswählen und an diese binden und auf den Membranen Komplexe (Glykol-Konjugate) bilden. Diese sind in den meisten Pflanzen enthalten, insbesondere in Samen, Nüssen, Getreide, Hülsenfrüchten, Bohnen, Kartoffeln, Knollen und Milchprodukten. Sie sind auch in kleinen Mengen in einigen Obst-, Gemüse- und Meeresfrüchten enthalten. Lektine sind in gewissem Maße auch im menschlichen Körper vorhanden.

Lektine, nicht zu verwechseln mit dem endokrinen Hormon Leptin, spielen eine wichtige Rolle bei der Gesundheit und beeinflussen die Immunfunktionen, das Zellwachstum, den Zelltod und die Körperfettregulierung. Menschliche Lektine in unserem Körper wirken schützend als Teil unseres Immunsystems. Lektine, die in der Nahrung aufgenommen werden, wirken jedoch als chemische Botenstoffe, die tatsächlich an die Kohlenhydrate (Zucker) der Zellen im Darm und der Blutzellen binden können und eine nachteilige Entzündungsreaktion auslösen. Lektine können Magen-Darm-Probleme verursachen – Krämpfe, Blähungen, Blähungen, Übersäuerung, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Sie sind auch an Nahrungsmittelunverträglichkeiten, entzündlichen und Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis beteiligt. Andere häufige Manifestationen von Lektin-induzierten Schäden sind Hautausschläge, Gelenkschmerzen und sogar vermehrte Harnwegsinfektionen. Viele Nahrungsmittelallergien sind tatsächlich Reaktionen des Immunsystems auf Lektine.

Interessanterweise schützen Lektine in Lebensmitteln die Samen vor Mikroorganismen, Schädlingen und Insekten. Aus diesem Grund hat die genetische Veränderung von Pflanzen eine Fluktuation des Lektingehalts zur Entwicklung schädlingsresistenter Sorten verursacht. In unserem Körper werden Lektine nicht verdaut und wir bilden Antikörper dagegen.

Die wissenschaftliche Literatur zeigt, dass Nahrungslektine die Darmflora stören, indem sie natürliche Killerzellen, die wichtige Abwehr gegen Viren und andere Eindringlinge, reduzieren und dadurch unsere Immunfunktionen beeinträchtigen. Ein anderer Mechanismus, der unsere Gesundheit beeinflusst, ist ihre Fähigkeit, Entzündungen zu beeinflussen.

Ishi Khosla ist ehemalige Senior-Ernährungsberaterin bei Escorts. Sie leitet das Zentrum für Ernährungsberatung und betreibt auch einen Bioladen. Sie ist der Meinung, dass man für ein vollständiges Wohlbefinden körperliche, geistige und geistige Gesundheit integrieren sollte. Ihr zufolge: Gesund zu sein sollte das oberste Ziel für alle sein.

Der obige Artikel dient nur zu Informationszwecken und ist nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung gedacht. Wenden Sie sich bei Fragen zu Ihrer Gesundheit oder einem medizinischen Zustand immer an Ihren Arzt oder eine andere qualifizierte medizinische Fachkraft.