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Ungesalzener Tomatensaft kann das Risiko von Herzerkrankungen senken
Am Ende der Studie sank der Blutdruck bei 94 Teilnehmern mit unbehandelter Prähypertonie oder Hypertonie signifikant, so die Forscher der Tokyo Medical and Dental University in Japan.
Ungesalzener Tomatensaft hat sich als gut für Menschen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erwiesen. (Foto: iStock/Getty Images) Das Trinken von ungesalzenem Tomatensaft kann den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken, was Menschen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugute kommt, hat eine Studie ergeben.
Für die Forschung, veröffentlicht in Lebensmittelwissenschaft & Ernährung 184 männliche und 297 weibliche Teilnehmer erhielten ein Jahr lang so viel ungesalzenen Tomatensaft, wie sie wollten.
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Am Ende der Studie sank der Blutdruck bei 94 Teilnehmern mit unbehandelter Prähypertonie oder Hypertonie signifikant, so die Forscher der Tokyo Medical and Dental University in Japan.
Der systolische Blutdruck sank von durchschnittlich 141,2 auf 137,0 mmHg und der diastolische Blutdruck von durchschnittlich 83,3 auf 80,9 mmHg, sagten die Forscher.
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Der LDL-Cholesterinspiegel bei 125 Teilnehmern mit hohem Cholesterinspiegel sank von durchschnittlich 155,0 auf 149,9 mg/dl. Diese positiven Wirkungen waren bei Männern und Frauen und bei verschiedenen Altersgruppen ähnlich.
Nach unserem besten Wissen ist die aktuelle Studie die erste, die die Auswirkungen der Aufnahme von Tomaten oder Tomatenprodukten auf Risikomarker für Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Laufe eines Jahres und über einen weiten Altersbereich untersucht, so die Forscher.