Twinkle Khanna macht gesundes Sev-Puri mit Gurkenscheiben; würdest du es versuchen?

Für die gesunde Version von Sev Puri folgte Twinkle diesem Rezept von Tweak India. Hör zu

Twinkle Khanna hat eine gesunde Version von Sev Puri gemacht. (Quelle: twinklerkhanna/Instagram)

Twinkle Khanna macht immer wieder gesunde Varianten von häufig gegessenen Gerichten, von ragi und rava idli zu Rote-Bete-Tikkis . Diesmal hat die Autorin versucht, eines unserer Lieblingsgerichte mit Lippenschmatz zuzubereiten, aber natürlich mit einer Wendung.

Wie sieht eine Roteiche aus?

Twinkle hat ein Bild des Gerichts auf Instagram gepostet – sev puri. Aber anstatt es wie gewohnt zu machen, ersetzte sie knusprige Puris durch Gurkenscheiben.

Ich habe es gestern probiert und es war zu scharf und ästhetisch etwas verpfuscht. Mein zweiter Versuch war deutlich besser. Wie bei jeder Diät müssen Sie es nur weiter versuchen, bis Sie es richtig hinbekommen, hat Twinkle das Bild beschriftet.

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Für die gesunde Version von Sev Puri folgte Twinkle diesem Rezept von Tweak India. Hör zu:

Zutaten

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2 Tassen – Frischer Quark, hergestellt aus getönter Milch (3,5 Prozent Fett)
25 Scheiben – Gurke, ca. 0,5 cm dick
1 Tasse – Moong-Sprossen oder 1/3 Tasse ungekochter grüner Moong (6 – 8 Stunden einweichen, abtropfen lassen und weitere 12 Stunden abgedeckt ruhen lassen)
1 – Kleine Zwiebel, fein gehackt
1 – Grüne Chili, fein gehackt
2 EL – frischer Koriander, fein gehackt
½ TL – Chaat Masala
1 TL – Puderzucker
½ TL - Jeera-Pulver (Kreuzkümmelpulver)
¼ TL – Schwarzes Pfefferpulver
Salz nach Geschmack

Methode

* Hängen Sie den Quark für eine halbe Stunde in ein Musselintuch, um überschüssiges Wasser abzulassen.
*In der Zwischenzeit 300 ml Wasser mit ½ TL Salz aufkochen. Moong Sprossen hinzufügen, vom Herd nehmen und abdecken. Nach 20 Minuten abgießen und abkühlen lassen.
* Entfernen Sie den dicken Quark aus dem Tuch und geben Sie ihn in eine Schüssel.
*Sprossen, Zwiebeln oder Tomaten, frischen Koriander, grüne Chili, Zucker, Pfeffer und Salz hinzufügen.
*Die Gurkenscheiben auf einem Servierteller verteilen. Löffelweise der Mischung auf die Scheiben geben.
* Mit grünem Chutney (optional), Chaat Masala, Jeera-Pulver und frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

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