Malaika Aroras Mutter teilt das Rezept für Fischcurry, sagt Töchter und Kareena Kapoor Khan lieben es

Schauen Sie sich das Rezept für dieses köstliche Fischcurry an!

Lecker! (Foto: Joyce Arora/Instagram)

Malaika Aroras Mutter Joyce Arora teilt regelmäßig Kochvideos auf ihrem Instagram. Kürzlich teilte sie ein Video mit Fischcurry und fügte hinzu, dass dieses Gericht von ihren Töchtern Malaika und Amrita Arora sowie von Kareena Kapoor Khan genossen wird. Ich liebe es, Leute zu sehen, die wirklich Spaß daran haben, in meine Küche einzutauchen und sie zu genießen. Das liebe ich an meinen Töchtern @malaikaaroraofficial und @amuaroraofficial sowie an ihrer besten Freundin @kareenakapoorkhan. Dies ist ein Fischcurry, das Kareena liebt und das ich mit euch allen teilen möchte (sic), schrieb sie.

Um mehr über das Rezept zu erfahren, lesen Sie weiter.

Zutaten

Für das Curry

• • Ein großer bis mittelgroßer Pomfret
  • Eine Schüssel Kokosraspeln
  • 5-6 Kaschmir rote Chilis und 3-4 Wurde gestellt Chilischoten
  • Eine mittelgroße Zwiebel (in Stücke geschnitten)
  • Koriandersamen
  • Kreuzkümmelsamen
  • 6-7 Knoblauchzehen
  • 2 TL Pfefferkörner
  • 1 rohe Mango
  • Trommelstöcke
  • Hindi (Schneiden Sie den Kopf ab und machen Sie eine dünne Scheibe durch jeden von ihnen)
  • Triphala (Entferne die Samen)
  • Tamarinde
  • Salz nach Geschmack
  • Speiseöl

Tadka
*Senfkörner
*Curryblätter
*2-4 grüne Chilis

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Vorbereitung

1. Den gesäuberten Fisch in mittelgroße Curry-Stücke schneiden.

2. Mahlen Sie Knoblauch, Chilis, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Pfefferkörner, gehackte Zwiebeln, Kokosnuss und Tamarinde zu einer schönen und feinen Paste.

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3. Die trockene Mango mit der Haut in Scheiben schneiden.

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Ein von Joyce Arora geteilter Beitrag (@joycearora)

Methode

1. In a kadai , 2 EL Öl hinzufügen. Wenn das Öl leicht erhitzt ist, fügen Sie die . hinzu tadka Zutaten hinein. Lassen Sie diese Zutaten gut braten.

2. Geben Sie nun die gemahlene Masala-Paste in die Pfanne. Danach fügen Sie auch die Keulenstücke hinzu und lassen Sie diese fünf Minuten kochen. Während der Trommelstock kocht, fügen Sie die . hinzu triphala . Kochen Sie dies bei mittlerer Hitze.

3. Fügen Sie fünf Minuten später etwas Salz hinzu. Dann die geschnittene Mango in die Soße geben und weitere fünf Minuten kochen lassen.

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4. Sobald die Soße schön und kräftig kocht, reduzieren Sie die Hitze und prüfen Sie erneut auf Salz.

5. Fügen Sie nun die in Scheiben geschnittenen Fischstücke in die kadai Einer nach dem anderen. Nachdem Sie den Fisch hinzugefügt haben, fügen Sie gehackte hinzu in Hindi auch in die Soße geben und das Curry leicht umrühren. Lass alle Stücke von in Hindi und Fisch gut in der Soße einweichen.

6. Erhöhen Sie die Hitze noch einmal und lassen Sie das Curry aufkochen. Kochen Sie den Fisch in den nächsten sieben Minuten weiter.

7. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie das Curry in eine Schüssel.

Sie teilte auch mit, dass ihre Mutter die tollsten Fischcurrys zubereitet hat. Die Versuchung, direkt einzutauchen und den saftigen Fisch zu probieren, das würzig-scharfe Curry zu schlürfen, war früher zu viel. Meine Mutter schlug mir immer die Hand weg (natürlich gab sie mir einen großen Löffel zum Probieren; ich war ihr Haustier) und sagte mir, ich solle warten. Fischcurrys haben wir immer am nächsten Tag gegessen, da sich alle Aromen sowohl im Curry als auch in den Fisch gut vermischt hatten. Probiere es so aus. Vertrauen Sie mir, das Curry schmeckt am nächsten Tag fantastisch, fügte sie hinzu.

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