Einfache Küchenhacks: Wie man Momos ohne Dampfgarer macht

Momos zu Hause zuzubereiten erfordert viel Aufwand – von der Füllung bis zur perfekten Teigmischung. Aber was ist, wenn Sie keinen Dampfgarer haben, um es endlich zu dämpfen? Machen Sie sich keine Sorgen, denn wir haben Sie abgedeckt.

Momos zu machen war noch nie so einfach! (Quelle: Getty Images)

Ähnlich wie Chaat und Chowmein sind Momos auch in Indien zu einem Synonym für Streetfood geworden. Deshalb sieht man nicht selten an jeder Ecke Kioske, die heiße, dampfende Momos mit scharfem Chili-Knoblauch-Chutney und einem Klecks Mayonnaise verkaufen. Und um den sich entwickelnden Geschmackspräferenzen der Kunden gerecht zu werden, gibt es Momos – die normalerweise eine Hühnchen- / Hammel- oder einfache Gemüsefüllung haben – jetzt in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Aloo, Tandoori und sogar Afghani Momos.

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Während es von allen verschlungen wird, erfordert die Herstellung von Momos zu Hause viel Aufwand – von der Herstellung der Hackfleischfüllung bis hin zur perfekten Teigmischung. Aber was ist, wenn Sie keinen Dampfgarer haben, um es endlich zu dämpfen? Machen Sie sich keine Sorgen, denn wir haben Sie abgedeckt. Dieser einfache Trick hilft Ihnen, köstliche Momos zuzubereiten, ohne einen Dampfgarer zu benötigen. Der beste Teil? Alles, was Sie brauchen, ist etwas Aluminiumfolie und eine Keramikplatte.

Hier ist alles, was Sie tun müssen:

* Sobald Sie den Teig mit der Füllung gefüllt haben und die Momos bereit zum Kochen sind, formen Sie drei große Kugeln aus Aluminiumfolie.

* Machen Sie sie nicht zu eng, da sie sich verkleinern. Alle drei Kugeln sollten jedoch alle relativ die gleiche Größe und Form haben.

* Legen Sie die Kugeln in einen großen Kochtopf oder ein tiefes Gefäß mit weitem Mund und legen Sie eine Keramikplatte darauf, um sicherzustellen, dass sie ziemlich eben ist.

* Fügen Sie etwas Wasser hinzu, bringen Sie es zum Kochen und senken Sie es dann auf ein mittleres Köcheln.

* Reiben Sie ein wenig Sesamöl auf den Teller und legen Sie dann Momos darauf. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.

* Lassen Sie sie 7-8 Minuten dämpfen oder bis sie gar sind. Nicht zu lange kochen, sonst werden deine Knödel steif und matschig.

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* Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Teller aus dem Topf nehmen, da er sehr heiß ist.

* Schieben Sie die Knödel auf eine Servierplatte.