Schnelle Rezepte, wenn Mama nicht da ist

Viele von uns leben oft von Grundnahrungsmitteln, wenn die Mütter nicht da sind. Nichts kann Mamas Kochen übertreffen, aber es gibt andere Möglichkeiten, Ihren Gaumen zu verwöhnen. Probieren Sie diese schnellen, aber köstlichen Rezepte aus und machen Sie einige für Ihre Mutter, wenn sie zurück ist.

Bleib nicht hungrig. Probieren Sie diese einfachen Rezepte aus. (Quelle: Thinkstock Images)

Wenn die Katze weg ist, Mäuse spielen ist nicht nur ein Sprichwort, sondern gilt auch, wenn die Mutter eine Küchenpause einlegt und das Haus anderen Familienmitgliedern überlässt. Das ist die Zeit, in der man entweder kriechen, bestellen oder die Kochmütze aufsetzen und seine Kochkünste unter Beweis stellen kann.

Chefkoch Mrinmoy Acharya vom Ciclo Café, Gurgaon und Chefkoch Sanjyot Keer haben in Zusammenarbeit mit VEEBA in dieser Saison einfache, aber interessante Tipps geteilt. Versuchen Sie sich an diesen, wenn Sie ein Treffen zu Hause planen oder Ihre jüngeren Geschwister füttern lassen, aber Mama ist nicht da.

* Kalkutta-Frühlingsrolle

Zutaten :
Julienne geschnittene Gurke 20 g, Julienne geschnittene Karotten 15 g, Julienne geschnittene Zwiebel 5 g, Julienne geschnittene Rote Bete 5 g, Grüne Chili 1 TL, Korianderblätter 1 TL, Zitronensaft ½ TL, Geröstete Erdnuss 1 TL, Tomatenketchup 1 EL, Kasundi 1 TL, Ei 2, Mehl Roti 1, Olivenöl 1 EL, Salz nach Geschmack

Zubereitung: Pfanne vorheizen, Öl in die Pfanne geben, Öl etwas warm werden lassen, Eier 30 bis 40 Sekunden warten lassen, dann Mehl-Tortilla dazugeben, Tortilla beidseitig 1 Minute kochen und Tortilla herausnehmen. Mischen Sie nun alles Gemüse und Erdnüsse, grüne Schüttelfrost, Koriander und geben Sie die Sauce und das Salz hinzu. Dann die Gemüsemischung in die Tortilla füllen und einwickeln.

* Quinoa, Rote Bete und Orangensalat

Zutaten:
Quinoa 50 g, heißes Wasser 150 ml, Rote Bete eine kleine, frische Orangen sortiert, Salat 100 g, Olivenöl ein EL, Balsamico-Essig ein EL, geröstete Mandeln 2 g, Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung: Eine Schüssel nehmen, 150 ml heißes Wasser einfüllen, Quinoa 10 Minuten einweichen. Dann Quinoa abseihen, Quinoa in eine frische Schüssel geben. Fügen Sie etwas Gewürze wie Olivenöl, Balsamico-Essig hinzu, geben Sie verschiedenen Salat hinzu, mischen Sie es richtig und legen Sie es in eine frische Servierplatte. Die in kleine Würfel geschnittene Rote Bete mit Gewürzsalz Pfeffer und Balsamico-Essig und Olivenöl marinieren, diese in den gleichen Teller Quinoa geben und mit geschälter Orangenscheibe auffüllen.

* Papdi-Pizza:

Zutaten:
¼ Tasse Paprika, ¼ Tasse gehackte Oliven, ¼ Tasse Zuckermais, ¼ Tasse gehackte Zwiebel, ½ Tasse Veeba Pizza-Nudelsauce, ½ Tasse Mozzarella-Käse, 24 Nr. Papdi

Zubereitung: In eine Schüssel fein gehackte Paprika, gehackte Oliven, Mais, gehackte Zwiebeln und Veeba Pizza Pasta Sauce geben. Geben Sie ihm eine schöne Mischung. Nehmen Sie nun Sev Puri Papdis und löffeln Sie etwas Pizzabelag-Mischung auf jeden Puri. Die Puris mit geriebenem Mozzarella-Käse belegen. Mit geschnittenen Oliven garnieren. Den Backofen auf 200°C vorheizen und 3-5 Minuten auf der obersten Schiene backen. Sofort servieren

* Grillpaneer Bruschetta

Zutaten:
100 Gramm Paneer, Salz nach Geschmack, ¼ TL schwarzes Pfefferpulver, 3-4 EL, Barbecuesauce, Pizzabelag, ¼ Tasse Mozzarella, französisches Brot

Zubereitung: In einer Schüssel gewürfelten Paneer, Salz nach Geschmack, zerstoßenen schwarzen Pfeffer und Veeba-Barbecue-Sauce mischen. Französisches Brot in 1 cm Dicke schneiden. Pizzabelag auftragen und mit der Barbecue Paneer-Mischung belegen. Mit geriebenem Käse belegen. Backofen auf 200°C vorheizen und 8-10 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.