Express-Rezept: Im Handumdrehen nahrhafte Wok-Reisnudeln zaubern

Rezept für gebratene Reisnudeln: Die meisten normalen Weizennudeln werden größtenteils aus raffiniertem Allzweckmehl (oder Maida) hergestellt, das nur Stärke ist. Wenn Sie es finden, verwenden Sie Vollkornnudeln oder andere glutenfreie Nudeln aus Hirse wie Buchweizen oder Sojabohnen.

Machen Sie diese gesunden Pfannennudeln, um Ihren Hunger zu stillen. (Quelle: Getty Images)

Pfannengerichte sind eine großartige Möglichkeit, Getreide und Gemüse zu kombinieren. Wenn Sie viele verschiedene Gemüsesorten wählen, können Sie ein Gericht zubereiten, das reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Da Kinder Nudeln lieben, ist dieses Rezept eine leckere Möglichkeit, alle Nährstoffe zu integrieren. In diesem Pfannennudeln-Rezept habe ich Reisnudeln anstelle von normalen Weizennudeln verwendet.

Die meisten normalen Weizennudeln werden größtenteils aus raffiniertem Allzweckmehl (oder Maida) hergestellt, das nur Stärke ist. Wenn Sie es finden, verwenden Sie Vollkornnudeln oder andere glutenfreie Nudeln aus Hirse wie Buchweizen oder Sojabohnen. Das Korn kann jedoch alles sein. Sie können Nudeln oder Nudeln oder Reis wie hier verwenden Vegetarisches Paella-Rezept wo ich eine Mischung aus weißem und braunem Reis oder eine Hirse wie hier verwendet habe Hirse-Pfannkuchen-Rezept.

Wählen Sie für Gemüse eine Vielzahl von Gemüse der Saison. Je bunter die Mischung, desto schöner und nahrhafter ist das Gericht. In diesem Rezept habe ich eine Mischung aus roter, gelber und grüner Paprika, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Karotten und Lauch verwendet.

verschiedene Arten von Ziervögeln

Gebratene Reisnudeln

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Für 4

Zutaten:

2 EL – Olivenöl
1 TL – Sesamsamen
2 Knoblauchzehen
1 Tasse Brokkoliröschen
2 Karotten
2-3 Frühlingszwiebeln
1 Laie
1 Tasse gemischte Paprika
1 EL – Reisessig
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
200g – Reisnudeln

kleiner schwarzer Käfer mit Flügeln

Methode:

* Brokkoliröschen in mundgerechte Stücke schneiden.

* Restliches Gemüse in dünne Scheiben schneiden.

* Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Knoblauch und Sesam hinzu und braten Sie es eine Minute lang an. Dadurch wird das Öl aromatisiert.

* Als nächstes fügen Sie Gemüse hinzu, das länger zum Kochen braucht, wie die Brokkoliröschen und Karotten. Zwei Minuten anbraten.

* Fügen Sie nun den Lauch, die Frühlingszwiebeln und alle Paprika hinzu. Gut mischen und nur etwa 5 Minuten kochen lassen. Wir möchten, dass das Gemüse seine Knusprigkeit behält.

* Essig darüberträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

weiße Blumen und ihre Namen

* Bringen Sie etwa acht Tassen Wasser in einem tiefen Topf zum Kochen und fügen Sie die Nudeln mit etwas Salz hinzu. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Normalerweise brauchen Reisnudeln nur 8-10 Minuten. Sobald die Nudeln gar sind, abgießen und direkt zum Gemüse in die Pfanne geben.

* Gut mischen und die Gewürze anpassen.

* Heiß servieren.