Eid 2020: Saif Ali Khan hat Hammel-Biryani gemacht, so wird es gemacht

Schauspieler Karisma Kapoor teilte ein Bild des Gerichts und lobte 'Chef Saifu' für sein Eid-Spezial-Biryani.

Was kochst du heute? (Quelle: Karisma Kapoor /Instagram)

Dieses Jahr, Eid-Feiern mag ein wenig anders sein, aber das hielt Saif Ali Khan nicht davon ab, die Kochmütze aufzusetzen und Biryani für seine Freunde und Familie zuzubereiten. Das gleiche wurde von Schwägerin Karisma Kapoor enthüllt, die zu Instagram ging, um ein Bild des köstlich aussehenden Hammel-Biryani zu teilen. Die Mentalität Der Schauspieler lobte auch 'Chef Saifu' und sagte, es sei das 'beste Hammel-Biryani aller Zeiten'.

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Schauen Sie sich den folgenden Beitrag an:

Karisma Kapoor hat ein Bild von Biryani gepostet. (Quelle: Karisma Kapoor/Instagram)

Aber es ist nicht nur Saif, auch Karisma gebacken ein leckerer Schokoladenkuchen für Freundin Amrita Arora und ihre Familie. Amrita hat ein Bild auf Instagram geteilt.

Amrita Arora postete auf ihrem Instagram-Account und lobte ihr Backen. (Quelle: Karisma Kapoor /Instagram)

Wenn auch Sie heute Ihr Biryani auf Eid vermissen, finden Sie hier ein einfaches Hammel-Biryani-Rezept, das Ihre festliche Atmosphäre mit Sicherheit bereichern wird. In einem Schnellkochtopf hergestellt, wird das Biryani gut, da der Kocher die Kochzeit von Hammel verkürzt und es feucht und weich macht.

Von Varun Inamdar

Zutaten:-

Zum Marinieren:

1 kg – Hammelkeule; schneiden
2 EL – Ingwer-Knoblauch und grüne Chilipaste
1 EL – Rotes Chilipulver
1 TL – Kurkuma-Pulver
1 TL - Garam Masala-Pulver
1 Tasse – geschlagener Joghurt
1 Tasse – Frittierte Zwiebeln von Hand zerkleinert
1 Tasse – Gehackte Korianderblätter
1/4 Tasse – Minzblätter
1/2 Tasse – Gehackte Tomaten
2 EL – Ghee
3-4 – Kleine Zimtstangen
2 – Grüner Kardamom
2 – Schwarze Kardamoms
1 TL – Kreuzkümmelsamen
3 – Lorbeerblätter
4 – Gewürznelken
5-6 – Grüne Chilis (geschlitzt)
Salz nach Bedarf
Safranfäden
1/2 Tasse – Milch

Für den Reis:

1/2 kg – Basmatireis
1 EL – Ghee
3-4 – Kleine Zimtstangen
1 EL – Kreuzkümmelsamen
2 – Grüner Kardamom
2 – Schwarze Kardamoms
3 – Lorbeerblätter
4 – Gewürznelken
5-6 – Ingwer-Knoblauch- und grüne Chilipaste
Salz nach Bedarf

Spinne mit rundem weißen Körper

Zum Schichten:

1/2 Tasse – Korianderblätter
1/2 Tasse – Frittierte Zwiebeln
2 EL – Fhee

Methode:

Für den Reis:

– Basmatireis 20 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
– Nehmen Sie nun eine Pfanne mit kochendem Wasser und fügen Sie Salz, Ghee, Ingwer-Knoblauch und grüne Chilipaste zusammen mit Lorbeer, Kreuzkümmel, Nelken, Zimtstangen, grünem Kardamom und schwarzem Kardamom hinzu. Lassen Sie das Wasser 2-3 Minuten kochen.
– Den eingeweichten Reis in das kochende Wasser geben.
– Den Reis auf hoher Flamme etwa 12 Minuten kochen.
– Anschließend den Reis abtropfen lassen.

Zum Marinieren:

– Nehmen Sie in einer Schüssel Hammelfleischstücke und fügen Sie Joghurt, Röstzwiebeln, Minzblätter, Korianderblätter, Ingwer-Knoblauch- und grüne Chilipaste, Ghee und geschnittene grüne Chilis hinzu.
– Fügen Sie außerdem Lorbeerblätter, Kreuzkümmel, rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Garam-Masala-Pulver, Safran, Zimtstangen, Nelken, grünen und schwarzen Kardamom hinzu.
– Sie können das marinierte Hammelfleisch 30 Minuten beiseite stellen oder es unter Druck kochen.
– Tomatenscheiben und Salz nach Geschmack hinzufügen.
– Um den Geschmack des Hammelfleischs zu verstärken, fügen Sie zum Garen Milch statt Wasser hinzu.
– Zuletzt Öl hinzufügen und alles gut vermischen.
– Schnellkochtopf für 4 Pfeifen.
– Lassen Sie den Druck nach 4 Pfiffen vollständig nachlassen.

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Jetzt ist es Zeit, den Reis und die Soße zu schichten.

– In einer Pfanne die Soße schichten und dann den Reis platzieren.
– Mit Ghee, Röstzwiebeln und Korianderblättern belegen.
– Wiederholen Sie die Schichten.
– 7 Minuten auf hoher Flamme und dann 7 Minuten auf kleiner Flamme garen.
– Den Reis anrichten und mit Röstzwiebeln und Korianderblättern garnieren.