Welttuberkulosetag 2020: „Gesunde, ausgewogene Ernährung das Gebot der Stunde“

Was sollte die Ernährung eines TB-Patienten umfassen? Rausfinden.

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Unterernährung ist der am weitesten verbreitete Risikofaktor für die Entwicklung von Tuberkulose (TB) in Indien, so Sandhya Pandey, leitende klinische Ernährungswissenschaftlerin am Fortis Memorial Research Institute, Gurugram. Nicht nur das, es ist der Haupttreiber der TB-Epidemie in Indien trägt zu etwa der Hälfte der jährlichen Inzidenz bei. Es beeinträchtigt die Immunität und macht den Patienten anfällig für mehrere Infektionen. Das Fehlen von Nährstoffen in der Nahrung kann zu medikamenteninduzierter Hepatotoxizität oder medikamenteninduzierter Leberschädigung, Tod, Rückfall nach der Heilung führen.



Messungen wie Body-Mass-Index (BMI), Ernährungserinnerung, Gewichtsverlust-Anamnese, pathologische Tests wie Hämoglobin werden analysiert, um den Ernährungszustand von TB-Patienten zu überprüfen.



Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung

Ähnlich wie die Bedeutung regelmäßiger Medikamente müssen TB-Patienten und ihre Betreuer die Bedeutung der Ernährungsbedürfnisse verstehen. Der Ernährungsberater sollte auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten, um die gewünschte Proteinzufuhr für die Energieversorgung zu erreichen.



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Eine ausgewogene Ernährung ist eine Ernährung, die eine ausreichende Menge der Nährstoffe enthält, die wir täglich benötigen, d. h. Fette, Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Obwohl es keine spezielle Diät oder Anforderungen für TB-Patienten gibt, wird ein Ernährungsplan entsprechend dem BMI und der körperlichen Aktivität einer Person erstellt, sagte Pandey.

Energiebedarf

TB-Patienten haben einen höheren Energie- und Proteinbedarf, um die erschöpften Ablagerungen aus dem Körper wieder aufzufüllen. Während der Genesung ist es sehr wichtig, dass die Patienten nicht vollständig sesshaft bleiben und einige körperliche Aktivitäten (wie Hausarbeit und Gehen) ausüben, wenn dies toleriert wird; da es beim Aufbau von Muskelmasse hilft und eine übermäßige Fettablagerung beim wiedergewonnenen Gewicht vermieden werden sollte.



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Der empfohlene Kohlenhydratanteil in der Ernährung beträgt 55-75 Prozent der Gesamtenergieaufnahme, die sich aus der Aufnahme von Getreide, Hülsenfrüchten, Wurzeln und Knollen sowie Gemüse ergibt.



In Indien sind Getreide wie Weizen und Reis die wichtigsten Kohlenhydratquellen sowie lokale Hirsen wie Jowar, Bajra und Ragi (mit hohem Kalziumgehalt, besonders empfohlen für Kinder und stillende Frauen).

Proteinbedarf

TuberkuloseStellen Sie sicher, dass mindestens ein Viertel Ihres Tellers aus Protein besteht. (Quelle: Datei Foto)

Die Anforderungen an Protein 1,2-1,5 g/kg ideales Körpergewicht pro Tag. Proteine ​​oder die Bausteine ​​können tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein. Zu den Proteinen tierischen Ursprungs zählen Milch, Eier und Fleisch, während für Vegetarier eine Mischung aus pflanzlichen Proteinen aus Getreide und Hülsenfrüchten erhältlich ist.



Fettbedarf

Diese können 15-30 Prozent der täglichen Energieaufnahme umfassen. Fette sind in Ölen, Nüssen, Milch und Milchprodukten sowie Fleisch enthalten. Erdnüsse sind eine gute Kalorien- und Proteinquelle. Sojaöl, Senföl, Butter und Ghee können auch in moderaten Mengen eingenommen werden.



Mikronährstoffe

Anämie ist eine der häufigsten Nährstoffmangelerkrankungen bei TB-Patienten. Mikronährstoffe wie Eisen und Folsäure, Vitamin A, Zink, Vitamin D sind wichtig für die Entwicklung der Immunität und den Kampfmechanismus der Vielbeschäftigten. Blattgemüse und Obst sind lebenswichtige Quellen für Vitamine und Mineralstoffe und sollten mit fünf bis sechs Portionen pro Tag Teil der täglichen Ernährung sein.

Was sollte vermieden werden?

• Überspringen Sie Tabak in allen Formen.
• Trinken Sie keinen Alkohol – dies kann das Risiko von Leberschäden durch einige der Medikamente erhöhen, die zur Behandlung Ihrer TB verwendet werden.
• Begrenzen Sie Kaffee und andere koffeinhaltige/kohlensäurehaltige Getränke.
• Begrenzen Sie den übermäßigen Gebrauch von Gewürzen und Salz oder raffinierten Produkten wie Zucker, Weißbrot und weißem Reis.



Lebensmittelhygiene und Kochpraktiken

Eine ausgewogene Ernährung allein kann nicht fruchtbar sein, wenn nicht auf Lebensmittelhygiene und gesunde Kochpraktiken geachtet wird. Einfache Schritte können mehrere Infektionen wie Durchfall vermeiden.



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* Händewaschen vor dem Kochen, Essen und nach dem Toilettengang.
* Gemüse und Obst vor dem Verzehr reinigen.
*Gemüse mit Deckel kochen, um den Nährwert zu erhalten
*Kochen bei kontrollierter Temperatur, um die Zerstörung von Nährstoffen zu verhindern.

Der obige Artikel dient nur zu Informationszwecken und ist nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung gedacht. Wenden Sie sich bei Fragen zu Ihrer Gesundheit oder einem medizinischen Zustand immer an Ihren Arzt oder eine andere qualifizierte medizinische Fachkraft.