Walnüsse heilen Entzündungen, verbessern den Stoffwechsel

'Eine tägliche Handvoll Walnüsse, insbesondere in Kombination mit anderen gesunden Lebensmitteln, kann dazu beitragen, einige der Auswirkungen von Junk Food, das heutzutage von Millionen von Indern konsumiert wird, auszugleichen', sagte die Ernährungsberaterin Naini Setalvad.

Walnüsse sind die einzige Nuss, die eine signifikante Menge an Alpha-Linolensäure enthält, einer pflanzlichen Omega-3-Fettsäure, die der menschliche Körper benötigt, die über die Nahrung aufgenommen werden muss, heißt es in der Studie.

Walnüsse können positive Auswirkungen auf Entzündungen und den Stoffwechsel haben, insbesondere in Kombination mit anderen Vollwertkost, wie eine kürzlich im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab. Diese Vorteile können noch verstärkt werden, wenn Walnüsse, die reich an ALA, der pflanzlichen Form der Omega-3-Fettsäure, sind, mit Kirschen, Himbeeren und grünem Tee kombiniert werden.

Die von Dr. Neil Shay von der Oregon State University geleitete Studie[1] bewertete den Verzehr von Walnüssen in Kombination mit einer Reihe anderer Vollwertkost in einer typischen westlichen Ernährung, um den potenziellen gesundheitlichen Nutzen zu messen. Das menschliche Äquivalent einer fettarmen oder fettreichen Diät wurde zusätzlich zu einer fettreichen Diät mit 8,6 Gewichtsprozent Walnusszusatz an Mäuse verfüttert. Andere Gruppen erhielten die Walnuss-Diät mit einer zweiten Vollwertkost. Die Ergebnisse zeigten, dass die stärksten Paarungen Walnüsse mit Kirschen, Himbeeren oder grünem Tee waren.

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Nach 10 Wochen war die Walnussgruppe deutlich gesünder als die fettreiche Kontrollgruppe. Im Vergleich zu denen, die eine fettreiche Ernährung erhielten, waren die Leber-(Leber-)Fettkonzentrationen bei Mäusen, die Walnüsse und Walnüsse zusammen mit anderen Vollnahrungsmitteln erhielten, reduziert. Die Studie ergab auch, dass die Zugabe eines zweiten Vollwertkosts in Kombination mit Walnuss andere Veränderungen der Metaboliten- und Genexpressionsspiegel und anderer physiologischer Parameter verursachte, was zu den positiven Auswirkungen auf Entzündungen und Stoffwechsel beitrug.

Dr. Shay erklärte: Obwohl viele Studien zu einzelnen Lebensmitteln oder der Wirkung bestimmter Nährstoffe durchgeführt wurden, essen Menschen nicht nur eine Sache oder einen Nährstoff, sondern wir essen eine Vielzahl von Lebensmitteln zusammen. Diese Studie untersucht, wie verschiedene Vollwertkost zusammenwirken, um möglicherweise einen positiven Effekt auf eine westliche Ernährung zu haben. Er fuhr fort, dass es wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass diese signifikanten Veränderungen bei typischen Aufnahmemengen auftreten, die nur 1,5 Portionen jedes Lebensmittels pro Tag darstellen.

Die Ergebnisse dieser Studie bestätigen die Rolle von Walnüssen als Vollwertkost in einer ausgewogenen Ernährung, sagte Dennis a Balint, CEO der California Walnut Commission. Das CWC wird weiterhin in die Gesundheitsforschung investieren, um stärkere Beweise für die außergewöhnlichen Vorteile von Walnüssen zu erbringen. Bis heute hat das CWC Forschungen unterstützt, die zu über 100 von Experten begutachteten Veröffentlichungen geführt haben.

Laut Naini Setalvad, Beraterin für Fettleibigkeit, Gesundheit und Ernährung, kann eine tägliche Handvoll Walnüsse, insbesondere in Kombination mit anderen gesunden Lebensmitteln, dazu beitragen, einige der Auswirkungen von Junk Food, das heutzutage von Millionen von Indern konsumiert wird, auszugleichen. Kalifornische Walnüsse enthalten lebenswichtige Nährstoffe, die zu einer gesunden Ernährung und Lebensweise beitragen. Walnüsse sind die einzige Nuss, die eine signifikante Menge an Alpha-Linolensäure enthält, einer pflanzlichen Omega-3-Fettsäure, die der menschliche Körper benötigt und die über die Nahrung aufgenommen werden muss. Walnüsse sind ein Kraftpaket an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Proteinen und Kalium.

Diese Studien wurden teilweise von der California Walnut Commission (CWC) unterstützt. Das CWC unterstützt seit über 25 Jahren gesundheitsbezogene Forschung zu Walnüssen. Während das CWC für verschiedene Projekte Gelder und/oder Walnüsse bereitstellt, werden die eigentlichen Studien unabhängig von Forschern durchgeführt, die die Experimente entwerfen, die Ergebnisse interpretieren und die Manuskripte schreiben.

Der obige Artikel dient nur zu Informationszwecken und ist nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung gedacht. Wenden Sie sich bei Fragen zu Ihrer Gesundheit oder einem medizinischen Zustand immer an Ihren Arzt oder eine andere qualifizierte medizinische Fachkraft.

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