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Probieren Sie dieses einzigartige Deepavali-Legiyam aus; ein Gegenmittel für all deine Verdauungsprobleme
Während die Kräutermischung normalerweise während des Lichterfestes getrunken wird, kann sie – in kleinen Mengen – das ganze Jahr über konsumiert werden.
Deepavali Marundhu oder Legiyam ist ein Muss, wenn Deepavali sich an Süßigkeiten und Salzgebäck satt hat. (Foto: Laksh Home Made/Instagram) Es ist Deepavali, und keine Feier ist komplett, ohne Süßigkeiten zu verschlingen. Aber man kann während dieser Zeit dazu neigen, sich hinreißen zu lassen und zu viel zu essen und dann über Blähungen und Bauchschmerzen zu klagen. Ein uraltes Heilmittel, das als Teil der Deepavali-Tradition befolgt wurde, ist die Zubereitung von Deepavali legiyam oder Deepavali Marundhu, das nach dem Genuss von reichhaltigen Süßigkeiten und Delikatessen die Verdauung unterstützen soll. Es wird gesagt, dass man den Tag mit einem Löffel dieses Kräuterpräparats beginnen kann, um gesund zu bleiben und den Magen zu beruhigen. Tatsächlich, nach dem üblichen Ölbad-Ritual Jeder ist verpflichtet, zuerst einen Löffel des Kräuter-Marundhu zu sich zu nehmen, bevor er eines der Salzgebäck oder Süßigkeiten verzehrt.
Süßigkeiten sind ein wichtiger Bestandteil der Deepavali-Feierlichkeiten. (Foto: Getty Images/Thinkstock) Da Deepavali in Indien während des Jahreszeitenwechsels zwischen Sommer und Winter fällt, einer Zeit, in der der Körper anfällig für Erkältungen und andere Infektionen ist, soll diese Kräutermischung das Verdauungssystem unterstützen, indem sie die schädlichen Auswirkungen der schweren Lebensmittel bekämpft, die kann man sich in dieser Zeit gönnen. Es wird auch angeboten stillende Mütter , um kleinere Beschwerden in Schach zu halten und ihnen Kraft zu geben.
wie man Spinnmilben bekämpft
Diesen Beitrag auf Instagram ansehenEin von Jaya geteilter Beitrag (@jaya_on_the_move) am 5. November 2018 um 7:56 Uhr PST
Jede Familie hat ihr eigenes traditionelles Rezept. Ich erinnere mich lebhaft daran, dass meine Großmutter es zubereitet und zu kleinen Bällchen gerollt hat und uns dazu gebracht hat, mit einem Löffel Ghee / geklärter Butter zu essen. Diese lakritzähnliche Medizin ist ein Allheilmittel, auf das sich indische Familien laut Ayurveda seit Generationen verlassen.
Es wird normalerweise einen Tag vor Deepavali aus verschiedenen natürlichen Zutaten hergestellt, die mit Jaggery und Ghee gekocht werden.
Zutaten:
1,5TL – Korianderpulver
1TL – Schwarzes Pfefferpulver
1TL – Kreuzkümmelpulver
1/2TL – Getrocknetes Ingwerpulver
1/4TL – Kardamompulver
1/2 TL – Karamellsamen
1 / 2TL - Yashtimadhu (Süßholz / Mulethi / Athimadhuram) Pulver
1 / 2TL - Chitrak (sitharathai) Pulver
1/2 TL – Pippali (langer Pfeffer) Pulver
300g – Jaggery
1 EL – Ghee
Diesen Beitrag auf Instagram ansehenEin Beitrag geteilt von Saranayaki Madhusoodhanan (@chaaruskitchen) am 5. November 2018 um 8:35 Uhr PST
Methode:
*Nehmen Sie einen Kadaai oder eine Pfanne mit weitem Mund und rösten Sie die Zutaten außer Ghee und Jaggery trocken.
* Nach dem Trockenrösten gut mahlen.
*Fügen Sie langsam Wasser hinzu und mahlen Sie es zu einer schönen Paste. Nun Ghee in die Pfanne geben. Lassen Sie es 30 Sekunden lang erhitzen und fügen Sie dann die Paste und den Jaggery hinzu.
* Mischen Sie es gut und lassen Sie es etwa 20-30 Minuten kochen. Sobald sich das Ghee von der Mischung trennt, wissen Sie, dass es gekocht ist.
braune Spinne mit schwarzen Punkten
Anmerkungen:
1. Es gibt einige Versionen, bei denen die Zutaten über Nacht eingeweicht und Datteln anstelle von Jaggery hinzugefügt werden.
2. Die Haltbarkeit dieses Diwali Marundhu beträgt drei Monate, wenn es in einem sauberen und trockenen Behälter aufbewahrt wird.
3. Wenn die Süße weniger süß ist, fügen Sie beim Verzehr etwas Honig hinzu.
4. Während das Medikament normalerweise während des Lichterfestes eingenommen wird, kann es in kleinen Mengen auch das ganze Jahr über konsumiert werden.
Hast du es je probiert?