Beliebte Beiträge
Samosa ist gesünder als Pizza: Die gefeierte Kochbuchautorin Nita Mehta
Im Gespräch mit Indian Express Online spricht die gefeierte Köchin und Kochbuchautorin Nita Mehta über Fitness und erzählt uns, warum Samosa gesünder ist als Pizza.
Kochbuchautorin und Köchin Nita Mehta beim Finale von LGs Mallika-e-Kitchen Sie hat einen ausgeprägten Glanz auf ihrem Gesicht, der in Kombination mit ihrer Einfachheit gegenüber dem Leben und ihrer Herangehensweise an das Kochen eine magnetische Aura um sie herum erzeugt. Die gefeierte Kochbuchautorin und Köchin Nita Mehta mit 63 Jahren ist eine eifrige Beobachterin, die sich jeden Moment der sich verändernden Welt anpasst und die Perlen der Weisheit mit denen teilt, die ebenso lernbegierig sind.
Mehta, die über 400 Kochbücher verfügt, von denen 6 Millionen Exemplare weltweit verkauft wurden, wurde auf der World Cookbook Fair in Paris für ihr Buch Flavors of Indian Cooking mit dem Best Asian Cookbook Award ausgezeichnet.
Tadellos in einem lila-gelben Anarkali-Anzug gekleidet, verkörperte Mehta Eleganz, als sie sich am Freitag beim großen Finale der 6. Ausgabe des LG-Kochwettbewerbs Mallika-e-Kitchen bemerkbar machte.
adsens-1
Mehta liebt jede Dimension ihres beruflichen Selbst – Köchin, Autorin, Unternehmerin und Lehrerin – und trägt all diese Hüte sehr gerne, einfach weil sie leidenschaftlich gerne kocht. Mehta betreibt übrigens auch eine kulinarische Akademie namens Nita Mehta Culinary Academy, die sie 2001 eröffnet hat.
Die derzeit fitteste Köchin und Autorin glaubt an gesundes Kochen und hat auch Bücher über Zero Oil Cooking und Diabetes Delicaties geschrieben. Bauchmuskeln mag ich wirklich nicht. Ich möchte, dass ich fit bin und die Menschen um mich herum fit sind, deshalb werbe ich für gesundes Essen, sagt Nita Mehta gegenüber Indian Express Online.
schnell wachsende hohe Wüstenbäume
Sie besitzt auch einen Verlag, SNAB Publishers. Mehta, die durch und durch Essen liebt, hat auch ihr Restaurant Kelong in Ludhiana eröffnet. Im Gespräch mit Indian Express Online schlägt sie gesunde Essensideen für Kinder vor, spricht über Fitness und erklärt uns, warum Samosa gesünder ist als Pizza.
adsens-1
Kochbuchautorin und Köchin Nita Mehta beim Finale von LGs Mallika-e-Kitchen F. Laut einem aktuellen Bericht ist die Mehrheit der Schulkinder nicht fit, teils aufgrund mangelnder körperlicher Aktivität und teils aufgrund von Ernährungsgewohnheiten. Haben Sie Fitnesstipps für unsere Schulkinder?
ZU. Um Fitnessgewohnheiten für Kinder zu entwickeln, müssen Eltern aktiver um sie herum sein. Heute Abend gehe ich zum Beispiel mit meinem Mann mit meinem Enkel spazieren. Gleiches gilt für die Ernährungsgewohnheiten der Kinder. Wenn sie Aloo Paratha mögen, beginnen Sie nicht damit, eine ganze Schüssel Palak Paneer zu geben. Sie können zu Beginn nur einen Löffel Palak Paneer mit ihren Aloo-Parathas servieren. Man braucht einige Zeit, um Geschmack zu erwerben.
F. Wir alle wissen, dass eine ausgewogene Ernährung wichtig ist, aber wir können sie einfach nicht in unsere Ernährung integrieren. Was ist zu tun?
adsens-1
Kiefer mit weißen Nadeln
ZU. Obwohl sich die Menschen dank Internet und Kochbüchern immer mehr der Bedeutung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bewusst werden, gibt es Lücken, die geschlossen werden müssen. Kindern eine nahrhafte Mahlzeit zu servieren, ist eine größere Herausforderung. Wir müssen ihr Soja und Sprossen schmackhaft machen. Wenn Sie beispielsweise planen, Matar-Aloo zuzubereiten, fügen Sie einfach Sojagranulat hinzu, die Kinder erhalten ihre Proteinaufnahme. Diese Ideen bekomme ich von Leuten um mich herum. Mischen Sie Früchte wie Granatapfel mit Sprossen, um sie gesünder und schmackhafter zu machen.
F. Glaubst du, die westlichen Snacks wie Burger und Pizza haben unser Desi Samosa und Kachauri . komplett überholt? ?
ZU. Sehen Sie, Trends ändern sich ständig. Dieser Anzug, den ich trage, war vor einigen Jahrzehnten beliebt und kam dann wieder in Mode. Ebenso sind Burger und Pizzen zweifellos gefragter als Samosa und Kachauri. Aber ich möchte hier hinzufügen, dass Snacks wie Samosa und Kachauri gesünder sind und weniger Kalorien haben als Burger und Pizza.
adsens-1
beste Pflanzennahrung für Zimmerpflanzen
Q. Sie sind Kochbuchautor, Koch und Unternehmer. Welche Mütze ziehst du am liebsten an?
ZU. Es hängt alles zusammen und der verbindende Punkt ist Essen. Auch wenn ich Essen gehe, beobachte ich die Leute genau und schaue, was sie bestellen, was ihnen gefällt. Der Prozess hört nie auf. Ich lerne ständig von meinen Mitmenschen und entwickle mich weiter. Das hält mich am Laufen.
E-Mail-Autor: parmita.uniyal@expressindia.com
adsens-1
Folgen Sie auf Twitter: @parmitauniyal