Die Köche von Königin Elizabeth enthüllen das Rezept eines königlichen Gerichts, das auf Gartenpartys serviert wird

Eines der Speisen, die jeden Sommer bei diesen Partys im Buckingham Palace traditionell serviert werden, sind Fruchtscones.

Scones werden, abgesehen von Sandwiches, traditionell auf königlichen Gartenpartys hergestellt. (Repräsentatives Bild, Quelle: Getty Images)

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Ungefähr 27.000 Tassen Tee, 20.000 Sandwiches und 20.000 Kuchenstücke – so viel Essen konsumieren die Menschen bei den jährlichen königlichen Gartenpartys von Königin Elizabeth II., wie auf dem offiziellen Instagram-Account der königlichen Familie erwähnt.

Eines der Speisen, die jeden Sommer bei diesen Partys im Buckingham Palace traditionell serviert werden, sind Obst-Scones. Scones sind Backwaren, die meist aus Mehl oder Haferflocken und Backpulver bestehen. Sie sind leicht gesüßt und gelegentlich mit Augenspülung glasiert. Die königlichen Konditoren haben kürzlich das Rezept zum Backen dieser besonderen Scones enthüllt. Es ist ein einfaches Rezept, das Sie auch ausprobieren können; Schau mal:

Zutaten

500g – Einfaches Mehl
28g – Backpulver
94g – Butter
86g – Zucker
2 – Ganze Eier
140ml – Buttermilch
100g – Sultaninen, eine Art Rosinen (mit heißem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen lassen)

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Methode

* Backofen auf 180 Grad vorheizen

* Mehl, Backpulver, Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen, bis ein Krümel entsteht

* In einer separaten Schüssel Eier und Buttermilch verquirlen

* Flüssigkeit zur Krümelmischung geben

* Mischen Sie den Teig weiter, bis er glatt ist

* (Optional) Fügen Sie die Sultaninen hinzu und mischen Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind

* Den Teig aus der Schüssel nehmen, den Teig flach drücken und abdecken

* Etwa 30 Minuten ruhen lassen

* Den Teig 2,5 cm dick ausrollen und in die gewünschte Form schneiden

* Die Scones weitere 20 Minuten ruhen lassen

* Die Oberseite der Scones vorsichtig mit Ei waschen

* Im Ofen 10-12 Minuten goldbraun backen

* Vor dem Servieren mit Marmelade und Clotted Cream abkühlen

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Gönnen Sie sich und Ihrer Familie diese königlichen Scones.