Neu im Block: Mamagoto Kolkata bringt klassische panasiatische Aromen in die Stadt der Freude

In Kalkutta kann man nie genug orientalisches Essen haben!

Die flippige japanische Kunst und der entzückende Panda mit Backstein-Finish sind trendy und rustikal zugleich.

Es war nur eine Frage der Zeit, bis die berühmte panasiatische Küchenmarke Mamagoto in der Stadt der Freude ihre Pforten öffnete. Schließlich ist Kolkatas enge Beziehung zu China und der chinesischen Küche bekannt, und mit einem zunehmenden Interesse an japanischer und koreanischer Küche in ganz Indien ist die Stadt eine natürliche Wahl für jede Lebensmittelmarke.

arten von baumblättern bilder

Schon beim Betreten des Park Street-Geländes werden Sie dank der halboffenen Küche von den charakteristischen würzigen Aromen überwältigt, die Sie sofort in den Speichelfluss bringen. Ohne viel Umschweife haben wir uns einige der Neuzugänge auf der Speisekarte der Restaurantkette angesehen. Der Java Grilled Tofu (Rs 299, und es gibt auch eine Fischversion), serviert auf einer Sizzler-Platte mit Klebreis, gewürzter Gurke und der scharfen Sambal-Sauce erinnert an ein bengalisches Paturi. Die würzige Sauce und der zarte Tofu ergeben eine tolle Kombination, der Klebreis rundet die Aromen ab.

Gegrillter Java-Tofu (Quelle: Asmita Dasgupta)

Die Auswahl an Knödel aus Kristallgemüse (Rs 349) und Rainbow Chicken (Rs 429) war durchschnittlich, aber die Garnelen- und Sellerieknödel (Rs 489) ragten wirklich mit großem Abstand heraus. Die Summer Roll with Basil Dip (Chicken) (Rs 399), ein Hühnchen in vietnamesischen Reispapierrollen, war sehr zu empfehlen und wurde dem Hype gerecht. Eine Essstäbchen-Zulassung zu dem Dip, der wunderbar frisch war und gleichzeitig heiß und kühl war. Wir haben auch den Silky Wilky Tofu Salad (Rs 419) probiert, also können Sie ihn getrost verpassen.

(Im Uhrzeigersinn von oben) Rainbow Chicken Dumplings, Garnelen- und Sellerieknödel, Crystal Dumplings.

Als Hauptgericht haben wir das Teriyaki-Meal in a Bowl (Tofu/Chicken) (Rs 529/Rs 579) probiert, das Sie leicht zu einer brutzelnden Theke auf einem südasiatischen Straßenmarkt bringen würde – gut gewürzt und würzig. Der feurige Thai Shrimp Fried Rice mit asiatischem grünem Chilli Chicken Ribbon ist optisch umwerfend und trifft Ihre Geschmacksknospen mit einem Ansturm an Aromen.

Bophut Village Hot Chicken Wings und Sommerrolle mit Basilikum-Dip [Huhn]Von ihrem Live-Grill-Menü werden die Bali Bamic Noodles (Hühnchen, Rs 259; Gemüse, Rs 219) aus Weizen hergestellt, was dem Gericht eine interessante Textur verleiht und gesünder ist. Wieder ragte ein weiteres Garnelengericht heraus – die Garnelen-Drei-Pfeffer-Bombe (Rs 599) mit ihrer Kombination aus chinesischem Wein und Sesamöl ist einzigartig im Geschmack.

Gefüllt, aber immer bereit, Desserts zu probieren, wurde der Banofee Pie (Rs 299) mit gesponnenem Zucker garniert, der schön aussah, aber leider keinen Geschmack lieferte.

Feuriger Thai Shrimp Fried Rice mit Asian Green Chilli Chicken Ribbon (Quelle: Asmita Dasgupta)

Obwohl wir vielleicht noch nicht auf einem Höhepunkt waren, spielt Mamagoto Kolkata insgesamt seine Stärke aus und wenn Sie in Kalkutta sind, können Sie nie zu viel orientalisches Essen haben, so dass das Restaurant das ganze Jahr über reges Geschäft sehen sollte.

Banofee Pie

Die Grundlagen

Mamagoto Kalkutta
Die Anschrift: 24, Park Street, Nebengebäude, Magma House Complex, Park Street Area, Kolkata
Telefon: 033-33999610
Kosten für zwei: Rs 1.400 ohne Alkohol; Rs 1700 mit Alkohol (ohne Steuern)

Unsere Empfehlung: Garnelen-Sellerie-Knödel, Sommerrolle mit Basilikum-Dip (Huhn), feuriger Thai Shrimp Fried Rice mit Asian Green Chilli Chicken Ribbon