Machen Sie zu Hause Gemüse-Enchiladas mit übrig gebliebenen Rotis (Rezept im Inneren)

Die ehemalige MasterChef-Vizemeisterin Neha Deepak Shah hat das Rezept auf Instagram geteilt, das zeigt, wie Sie im Handumdrehen köstliche vegetarische Enchilada zubereiten können

Haben Sie versucht, Enchiladas zu Hause zuzubereiten? (Quelle: nehadeepakshah/Instagram)

Enchilada ist ein beliebtes mexikanisches Gericht. Es besteht traditionell aus Maistortillas, die um eine Füllung gerollt und mit pikanter Sauce überzogen sind.

So exotisch das Gericht auch klingen mag, Sie können es auch zu Hause mit übrig gebliebenen Rotis als Basis zubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind einige einfache Zutaten, um die Sauce und die Füllungen zuzubereiten.

Die ehemalige MasterChef-Zweitplatzierte Neha Deepak Shah hat kürzlich das Rezeptvideo auf Instagram geteilt, in dem sie zeigt, wie Sie im Handumdrehen köstliche vegetarische Enchilada zubereiten können. Schau mal:

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Ein von Neha Shah (@nehadeepakshah) geteilter Beitrag

Zutaten

kriechender Bodendecker volle Sonne

5 – übrig gebliebene Rotis

Für Enchilada-Sauce

1½ Tasse – Marinara-Sauce
1- Mittelgroße geröstete rote Paprika (Sie können dies überspringen)
½ TL – Kreuzkümmelpulver
½ TL – Knoblauchpulver (Sie können stattdessen 2 bis 3 Zehen normalen Knoblauchs verwenden)
¼ TL – Oregano
1 TL – rotes Chilipulver aus Kaschmir
½ TL – Apfelessig (jeder geht aber)
¼ TL – frisch gemahlener Pfeffer
¼ TL – Limettenschale (für den Zing)
1 TL – Butter
1 TL – Allzweckmehl
Salz

Für die Füllung

Sautiertes Gemüse wie Paprika, Mais, Zwiebeln und einige Kräuter

Methode

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* Butter in einer Pfanne erhitzen und das Mehl dazugeben. Eine Minute kochen lassen und dann die Basis der Marinara-Sauce hinzufügen und weiter mischen, um die Textur der Sauce zu verbessern.

* Alle Gewürze, geröstetes Paprikapüree und Gewürze hinzufügen.

*Fügen Sie Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie es fünf bis sechs Minuten köcheln.

* Entfernen Sie den Deckel und kochen Sie noch ein paar Minuten, und Ihre Sauce ist fertig.

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*Jede Rotis mit etwas Füllung füllen und separat rollen. Nacheinander in einer Pfanne zusammensetzen und mit der Sauce bestreichen.

* Etwas Käse und anderes Gemüse zum Garnieren darüber geben und bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen.

Wie wäre es mit diesem Rezept?