Auf der Suche nach gesunden Frühlingsrollen? Nimm Reispapierblätter

Die Füllung besteht aus frisch geschnittenem Gemüse wie Gurke, Karotte, rote, grüne oder gelbe Paprika, Kohl, Oliven. Jalapenos oder jedes lokale Gemüse der Saison.

In der vietnamesischen und thailändischen Küche werden Sommer- oder Frühlingsrollen im Allgemeinen mit Reispapierverpackungen verzehrt. (Quelle: Getty/Thinkstock Images)

Die südasiatische Küche strotzt nur so vor Geschmack, bleibt aber voller nahrhafter Zutaten. Zum Beispiel werden Frühlingsrollen oft mit raffiniertem Mehl gekocht und dann frittiert. Aber in der vietnamesischen und thailändischen Küche werden Sommer- oder Frühlingsrollen im Allgemeinen mit Reispapierverpackungen verzehrt. Tatsächlich besteht die Füllung aus frisch geschnittenem Gemüse wie Gurke, Karotte, roter, grüner oder gelber Paprika, Kohl, Oliven. Jalapenos oder jedes lokale Gemüse der Saison.

Reispapier wird trocken verkauft, ist also gut lagerfähig und mit der erforderlichen Vorbereitung leicht zu verarbeiten. Das Ersetzen von kalorienreichem raffiniertem Mehl durch Reispapier kann Ihnen helfen, die Frühlingsrollen ohne schlechtes Gewissen zu genießen. Die Aufnahme von Reispapierrollen in Ihre Ernährung ist eine gesunde Wahl, da die dünnen Blätter Sie nicht schläfrig machen oder sich schwer auf dem Bauch anfühlen. Es eignet sich hervorragend für Snacks zum Mittagessen oder sogar für die Zubereitung von Mahlzeiten für unterwegs.

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Vietnamesische Frühlingsrollen mit Zutaten wie Karotte, Veilchenkohl, Wurst, Fadennudeln, Tofu, Salat, vor dem Rollen in Reispapier gefüllte Kräuter. (Quelle: Getty/Thinkstock Images)

* Reispapierrollen sind ein besserer Brotersatz und auch auf indischen Märkten und in Online-Lebensmittelgeschäften wie Amazon leicht erhältlich. Während Reispapierrollen im Allgemeinen viel niedriger sind und oft unter 100 Kalorien pro Rolle haben, sind die Kalorien im Vergleich zu anderen Fladenbroten höher.

* Es ist super einfach zu bedienen. Tauchen Sie die trockenen Reisblätter einfach für 10 Sekunden in Wasser. Sie müssen sie nicht braten und die Brötchen sind frisch und lecker zugleich.

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* Traditionell werden Reispapierverpackungen mit gekochtem Reis oder Reisnudeln gefüllt, die die Mahlzeit reichhaltig machen. Wenn Sie jedoch nach mehr Ballaststoffen suchen, können Gemüse wie Blattsalat, geschnittene Paprika, Hüttenkäse und Tofu Ihre Wahl für die Brötchen sein. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann Ihnen beim Abnehmen helfen, indem Sie sich mit weniger Kalorien satt fühlen. Es kann auch helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Ihren Blutzuckerspiegel zu senken.

Traditionell werden Reispapierverpackungen mit gekochtem Reis oder Reisnudeln gefüllt, die dazu beitragen, die Mahlzeit gehaltvoller zu machen. (Quelle: Getty/Thinkstock Images)

* Wenn Sie zusammen mit dem ballaststoffreichen Gemüse einen Proteinschub hinzufügen möchten, können Sie gesündere kalorienarme Optionen wie Garnelen, gebackener Tofu oder Hüttenkäse anstelle von fettreicheren wie Rindfleisch wählen. Protein hilft Ihnen, sich mit weniger Nahrung und weniger Kalorien satt zu fühlen, und verringert das Risiko, zu viel zu essen, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.

* Die Wraps müssen vor der Verwendung nicht gekocht werden, nachdem sie weich geworden sind. Es bleibt drei bis fünf Tage frisch, wenn es in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird. Vietnamesische Sommerrollen hingegen enthalten frische Kräuter, um den Geschmack zu verstärken und gleichzeitig fett- und salzarm zu bleiben.