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Frühstück mit hohem Fettgehalt gut für die Gesundheit: Studie
Eine neue Studie hat ergeben, dass ein fettreiches Frühstück gut für die Gesundheit ist.
Im Einklang mit dem berühmten Sprichwort 'Frühstücken Sie wie ein König, Mittagessen wie ein Prinz und Abendessen wie ein Bettler?', hat eine neue Studie ergeben, dass ein fettreiches Frühstück gut für die Gesundheit ist.
Laut den Forschern der University of Alabama in Birmingham kann die Einnahme von Lebensmitteln mit hohem Fettgehalt zum Frühstück gesünder sein, als man denkt, da es eine Person vor dem metabolischen Syndrom schützt.
Das metabolische Syndrom ist gekennzeichnet durch abdominale Fettleibigkeit, hohe Triglyceride, Insulinresistenz und andere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
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Für die Studie untersuchte das Team den Einfluss der Art der Nahrung und des spezifischen Zeitpunkts der Einnahme auf die Entwicklung von Merkmalen des metabolischen Syndroms bei Mäusen.
Sie beobachteten, dass Mäuse, die morgens eine fettreichere Mahlzeit erhielten, normale Stoffwechselprofile aufwiesen, so die im International Journal of Obesity veröffentlichte Studie.
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Im Gegensatz dazu sahen Mäuse, die morgens eine kohlenhydratreichere Ernährung hatten und am Ende des Tages eine fettreiche Mahlzeit zu sich nahmen, eine erhöhte Gewichtszunahme, Glukose-Intoleranz, Adipositas und andere Marker des metabolischen Syndroms, so die Studie.
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Die Hauptautorin Molly Bray sagte, das Forschungsteam fand heraus, dass die Fettaufnahme am Morgen den Fettstoffwechsel sehr effizient anregt und auch die Fähigkeit des Tieres, später am Tag auf verschiedene Arten von Nahrung zu reagieren, anregt.
??Die erste Mahlzeit, die Sie zu sich nehmen, scheint Ihren Stoffwechsel für den Rest des Tages zu programmieren?? sagte Co-Autor Martin Young.
Wenn die Tiere morgens mit Kohlenhydraten gefüttert wurden, war der Kohlenhydratstoffwechsel eingeschaltet und schien auch dann anzuhalten, wenn das Tier später am Tag verschiedene Arten von Nahrung aß.
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Die Implikationen der Forschung sind für die Ernährungsempfehlungen des Menschen wichtig, da sie selten den ganzen Tag über eine einheitliche Ernährung einnehmen und die Fähigkeit benötigen, auf Veränderungen der Ernährungsqualität zu reagieren, so die Forscher.
??Menschen ernähren sich gemischt, und unsere Studie, die wir viermal an Tieren wiederholt haben, scheint zu zeigen, dass, wenn Sie wirklich in der Lage sein wollen, über einen Tag hinweg effizient auf gemischte Mahlzeiten zu reagieren, eine Mahlzeit mit höherem Fettgehalt in der Morgen ist eine gute Sache,?? sagte Bray.
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??Ein weiterer wichtiger Bestandteil unserer Studie ist, dass die Mäuse am Ende des Tages eine kalorienarme Mahlzeit aßen, und wir glauben, dass diese Kombination der Schlüssel zu den gesundheitlichen Vorteilen ist, die wir gesehen haben.?? Sie behaupten, dass die Anpassung der Nahrungszusammensetzung einer bestimmten Mahlzeit eine wichtige Komponente für die Energiebilanz ist.
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Weitere Forschung ist erforderlich, um zu testen, ob ähnliche Beobachtungen mit verschiedenen Arten von Nahrungsfetten und Kohlenhydraten gemacht werden, und es muss am Menschen getestet werden, um festzustellen, ob die Ergebnisse zwischen Nagetieren und Menschen ähnlich sind, fügten sie hinzu.