Genießen Sie Chatpata Street-Aromen mit diesem einfachen, nahrhaften Chivda Namkeen

Kombinieren Sie das Beste aus Gesundheit und Geschmack mit diesem einfachen und nahrhaften Chivda Namkeen

Hier ist ein schmatzendes Rezept mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. (Quelle: Getty Images/Thinkstock)

Wie wäre es, wenn Sie Ihrem Lieblingssnack am Abend ein nahrhaftes Makeover verpassen? Seien Sie nicht überrascht, es ist sehr gut möglich, Ernährung und Geschmack zu kombinieren, um eine schmatzende und gesündere Figur zu machen Snack . Wenn Sie sich fragen, wie es geht, ist es an der Zeit, die Straßengeschmacksrichtungen Ihres Lieblings zu genießen kivda mit einem ausgewogeneren hausgemachten Rezept, empfohlene Diätassistentin Lavleen Kaur .

Das hatte sie zu sagen: Hungrig? Möchten Sie eine gesündere Option? Einer meiner lieblings Abendsnacks , und ich nenne es „The Balanced Chivda“. Wenn es zu Hause zubereitet wird, ist es eine viel gesündere Option als die verpackten und verarbeiteten Cerealien und Namkeens, die Sie als ' diät chivda “, „Diät Namkeen“ und so weiter.

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Hier ist das Rezept.

Zutaten

300g - Chivda / Poha (dünn)
50g - Murmura / bhel
100g – Geröstete Erdnüsse
100g – Geröstete Channe
50g - Gerösteter Makhana
2-3 EL – Trockene Kokosnuss dünne/kleine Scheiben
8-10 – Curryblätter
Korianderblätter, gehackt
3-4 EL – Desi Ghee oder Kokosöl (roh nativ kaltgepresst)

Gewürze

½ TL – Kurkumapulver (Haldi)
2 Prise – Asafoetida (Hing)
Teelöffel
½ TL – Salz
½ TL – Rotes Chilipulver
3-4 – Trockene rote Chilis
1 EL – Koriandersamen, leicht zerdrückt
2 EL – Saunf
1,5 EL – Khus khus (Mohnsamen, optional)
1 EL – Zucker (optional)

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Methode

* Poha/Chivda 5-8 Minuten auf kleiner Flamme trocken rösten, bis sie knusprig sind, und beiseite stellen.
*Erdnüsse und Makhana separat mit einem Esslöffel Öl rösten (bis sie knusprig sind oder die Farbe ändern, und beiseite stellen).
*Erhitzen Sie drei Esslöffel Öl in einer Pfanne für ein paar Minuten auf mittlerer Flamme.
* Curryblätter und Korianderblätter hinzufügen. Zwei Minuten rühren.
*Fügen Sie trockene rote Chilis, Hing, Koriandersamen, trockene Kokosscheiben und Channa hinzu. Zwei Minuten rühren.
*Khus-khus, Saunf, Haldi, rotes Chilipulver und Salz hinzufügen. Auf kleiner Flamme gut mischen.
*Chivda und Murmura hinzufügen und gut mischen.
*Amchoor-Pulver hinzufügen, gut mischen und vier bis fünf Minuten auf kleiner Flamme kochen.
*Geröstetes hinzufügen Makhana und Erdnüsse und gut mischen.
*Zucker hinzufügen (optional), gut mischen und weitere drei bis vier Minuten auf kleiner Flamme kochen.
*Auskühlen lassen und dann als Abendsnack genießen. In luftdichten Behältern bis zu drei Wochen haltbar.

Nutzen für die Gesundheit

*Ausgewogener Makro- und Mikronährstoffgehalt mit einer Kombination aus gesunden Fetten, Kohlenhydraten und vernünftigem Protein.
*Reich an Eisen, Vitamin B und Kalzium (Bonustipp: Drücken Sie eine Zitrone aus, um den Geschmack und die Eisenaufnahme zu verbessern).
*Gute Ballaststoffmenge.
*Perfekter Snack für alle in der Familie, einschließlich Diabetiker, Anämie, Schwangere und Menschen, die daran leiden Verstopfung

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Kontraindikationen

*Wenn Sie RDS oder chronische Magenprobleme haben.
* Achten Sie auf die Portion, da sie leicht zu viel gegessen werden kann.