Eid 2021: Verleihen Sie Ihren Feiern mit diesem köstlichen Rezept mehr Süße

Dieses beliebte Gericht – mit eingedickter Milch gekochtes Kalbsbries – schmeckt absolut köstlich

Ein beliebtes Hyderabadi-Süßbrot - mit eingedickter Milch gekochtes Brot Ein solches köstliches Rezept daraus ist Double Ka Meetha, Knäckebrotstücke, die in Zuckersirup eingeweicht und dann mit Safran- und Kardamom-Milchrabri belegt werden Dieses Double Ka Meetha-Rezept ist ausgezeichnet. (Quelle: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Hyderabads 400-jährige kulinarische Geschichte ist ebenso wie seine Kultur unübertroffen. Hyderabadi Es ist auch bekannt, dass die Küche einen großen vegetarischen Bereich hat. Das hat viel mit den lokalen Einflüssen zu tun. Die Vegetarier der Nation werden natürlich davon profitieren.

Die Küche schöpft ihren Geschmack aus zwei reichen Vermächtnissen – dem Deccan Küche von Nizams und der würzigen Andhra-Küche, geschnürt mit Senf, Knoblauch und Chili und gegessen mit Chutney und Gurke.

Ein solches köstliches Rezept aus der Küche ist „double ka meetha“ – mit eingedickter Milch gekochtes Kalbsbries. Die knusprigen Brotstücke, die in Zuckersirup getränkt und dann mit Milchrabri mit Safran- und Kardamomgeschmack belegt werden, ergeben ein ausgezeichnetes Eid-Gericht!

Probieren Sie dieses einfache Rezept von Küchenchef Sanjeev Kapoor .

Kochzeit: 16-20 Minuten

Zwerg immergrüne Bäume Pazifik Nordwest

Aufschlag: 4

Zutaten

8 Scheiben – Weißbrot
1 Tasse – Milch
3½ EL – Zucker
3 EL – Sahne
2 EL – reines Ghee, geschmolzen
10-15 – Mandeln blanchiert, geschält und in Scheiben geschnitten 10-15
10-15 – Pistazien, in Scheiben geschnitten
Safran (Kesar) ein paar Stränge

Methode

Blume gelbe Mitte weiße Blütenblätter

* Backofen auf 180 °C vorheizen. Milch in einer tiefen beschichteten Pfanne erhitzen. Eine weitere beschichtete Pfanne erhitzen, Zucker und 2 EL Wasser hinzufügen und zu einem dickflüssigen Sirup kochen.
* Toasten Sie die Brotscheiben in einem Toaster. Wenn die Milch kocht, fügen Sie Sahne hinzu und rühren Sie um und kochen Sie, bis sie reduziert und dick wird. Die Toasts von beiden Seiten mit etwas Ghee bestreichen und jeden Toast in zwei Dreiecke schneiden.
*Die Toasts in den Zuckersirup tauchen und in einer ofenfesten Form anrichten. Die Milch-Sahne-Mischung darüber gießen. Den restlichen Zuckersirup darüberträufeln. Mandeln und Pistazien, einige Safranfäden darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen 5-6 Minuten backen. Heiß servieren.

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